1、 原材料
这种蛋糕以奶油为基底，掺入琼脂或者慕斯专用粉末调制而成，所以它的构成元素比一般奶油蛋糕更为丰富。
什么是慕斯蛋糕？慕斯蛋糕和奶油蛋糕的不同之处
2、 品味
这种蛋糕质地松软，非常顺滑。相比之下，另有一种蛋糕的口感更为细腻，入口就能完全化开，所以它的精致程度会胜过前者。这样一来，后者的风味也比前者更加诱人。
3、 制造工艺
制作奶油蛋糕的方法比较容易掌握，只要将鸡蛋搅打成糊状即可，而制作慕斯蛋糕的流程则要复杂得多，需要加入多种配料，并且要经过充分的搅打和加工才能完成
4、 温度
奶油蛋糕放在常温环境中可以存放较长时间，而慕斯蛋糕则必须在低温条件下保存，适宜的温度大约是十摄氏度。倘若温度低于这个数值，慕斯蛋糕就会化开。所以，我们定制好的慕斯蛋糕最好放入冰箱冷藏。
这种甜点以明胶、乳酪和鲜奶油为原料。它无需经过烘烤即可直接享用。这种蛋糕堪称现代精致糕点的典范。它最初诞生于法国的美食中心巴黎。最初，糕点师们往鲜奶油里掺入多种有助于稳固的配料，借此优化了奶油的质地、口感与味道，令其形态、色泽、构造和风味都更加多元，也更显天然纯净。冷冻状态下品尝风味绝佳，是糕点界的上品。
她的到来契合了大众对高雅时髦、回归自然均衡的向往，也顺应了人们对糕点的新期待。慕斯点心让烹饪高手有了更宽广的施展舞台。烹饪高手借助慕斯点心来抒发个人对生活的理解以及艺术才思。在环球西点师范院校的竞技中，慕斯点心的角逐一直十分白热化，烹饪高手的进步程度展现了他们全球技艺的真实走向。