开设西点店主要考虑品牌的知名度、门店的面积、所在城市的层次、商业区的位置，投资金额通常在数万元到十几万元之间。
西点铺面的面积可以随意调整，通常情况下，至少需要四十平方米才能正常运作，选址时，要考虑靠近居民区或者商场超市，虽然租金会高一些，但这样可以吸引大量顾客，从而提升日常的收入水平。
在室内相对热闹的位置开设一家大约40平方米的面包房，所需费用大约为25万元左右，如果仅有20万元的经营预算，考虑到初期店铺经营状况可能会出现较大起伏，最好选择面积较小的店铺，或者店铺的地址不要选在过于拥挤的地段，这样在资金方面或许还能留有余地，以备不时之需。涉及租赁开销、公共事业开销、劳动力成本、合作金、室内装潢开销、装置开销、物料开销、营销开销等各项支出，二十万元的初始投入仅是基本数额，实际需求往往更高。
对于年轻人而言，选择正规西点教育机构掌握烘焙技艺，自行钻研关键技能，并从事产品创新开发，是颇具发展前景的路径。