冬日寒风凛冽时，若能待在温度适宜的室内，无需订购餐点亦不必踏出家门，便可手捧一杯奶茶，口含一块香浓巧克力，翻阅一本雅致的书卷，聆听一首动听的乐曲，生活便堪称至乐，接下来将分享几款制作简便又美味的奶茶与巧克力点心配方。
好茶就像醇酒，总让人情不自禁回味它的余香。
巧克力风味印度奶茶，口感丝滑的奶茶，带有轻微乳脂气息。首先需要熬制出印度奶茶，接着加入巧克力酱汁，表面覆盖一层香浓奶油，再点缀些许香酥的杏仁碎，让人难以抗拒。
印度奶茶，在印地语中称为Chai，是该国备受推崇的饮品；每日品饮印度奶茶，已融入印度人的日常习惯，据称，广为人知的英国午后茶点正是源自印度奶茶的一种变体。
做法：
把水加入奶锅里，加热沸腾后，加入掰碎的肉桂略煮
再加入碾碎的小豆蔻略煮
加入红茶，煮1分钟
加入与水同量的牛奶，煮开，继续煮30秒-1分钟茶汤变浓
加入糖
搅匀即可熄火
下面来做巧克力印度奶茶
把刚刚煮好的茶过滤
加入巧克力糖浆。（可用普通糖浆和融化的巧克力液替代）
搅匀，此时的奶茶很细滑
将茶水注入茶盅之中，飘浮一层搅打细腻的奶油，散落些许研磨的可可，点缀少许烘烤的杏仁，即可开始品尝
用料
做法：
奥利奥饼干去掉夹心，放在保鲜袋里，用擀面杖压成碎渣
动物性鲜奶油打发到7分
烧开水，冲泡奶茶包，搅匀
把调好的奶油铺在茶饮上面，接着撒些奥利奥碎屑，再点缀几片绿色叶子即可。要是有薄荷这类食材，效果会更显精致，可惜家里没有，临时摘了些香菜叶权当替代，味道也还可以。
小贴士：如果没有立顿茶包，用自己泡的茶也是棒棒哒~
用料
巧克力奶茶慕斯的做法1 (奶茶布丁)
牛奶＋红茶煮沸，焖10分钟后再过筛，取奶茶汁备用
蛋黄＋糖打散
淡奶油煮熟，缓缓冲入2混合，再与1混合
放入硅胶杯子，填充到七至八分容量，采用水浴法加热，置于烤箱中下层，温度调至140度，持续烘烤约半小时，取出待其冷却，再存入冰箱冷藏室，冷冻时长保持两到三个小时
巧克力奶茶慕斯的做法2 (奶茶巧克力慕斯)
牛奶＋红茶煮沸，焖10分钟后再过筛，取奶茶汁
牛奶巧克力隔温水溶化，与1混合，搅匀。降至35度
淡奶油打至6分发，分三次加入2，拌匀
戚风蛋糕，先倒入部分奶茶巧克力慕斯，接着放入冷冻凝固的奶茶布丁，最后再倒入剩余的奶茶巧克力慕斯。
用料
做法
用热水隔着加热融化巧克力跟黄油.然后冷却至35°后待用
鸡蛋和蛋黄里面放入糖，开始搅拌，出现泡沫就可以了，注意不要搅得太过头...
然后混合1跟2两种,加入朗姆酒.搅拌均匀
面粉过筛,加入,用刮刀搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟
把冰镇后的面糊装进油纸杯，烤箱调整到220度，等它热起来，再烤个8到10分钟
烘烤完成之后取出进行降温处理，随后便能够将纸杯剥去。可以选择撒上白糖或者肉桂粉来加以点缀。
用料
做法：
棉花糖按扁.
用蔬菜模具刻出花型。
放入热可可中~
做法：
奥利奥饼干，需要将夹心层剥离，否则味道过于甜腻，接着装入食品袋，借助擀面杖将其碾碎，力求变成细小的颗粒状，倘若拥有搅拌设备，直接投入机器处理即可
将奥利奥碎屑和120克奶油芝士倒入搅拌机，充分混合，若没有搅拌机，用手搅拌亦可
搅匀就行
准备一个盘子，上面放一层油纸
将先前调匀的巧克力借助手指塑造成大小均匀的球状，更适宜徒手操作，若使用手套会过于黏腻难以进行，塑形完毕后需置于冰箱中冷却保存
准备好巧克力
把巧克力放进微波炉，先加热三十秒，取出观察一下，这个程度其实就足够了，如果继续加热，可能会把巧克力烤糊，因此需要用筷子不停地搅拌，借助微波炉内壁的余热，就能让剩余的巧克力慢慢化开
瞧，就是这么个结果，个人并不提倡隔着容器化开巧克力，首先这个过程相当缓慢，其次万一操作稍有不慎，水会混入巧克力之中，这样一来，那些巧克力就无法使用了，因此更推荐采用微波炉，这种方法既迅速又不会存在任何隐患
将新置入冰箱的巧克力珠取出来，寻一细签，加以固定，置入已熔解的甜料中，使其周身裹覆，然后移至铺有防粘纸的托盘上
瞧，多么好看啊，等所有东西都准备好之后，放进冰箱冷藏五分钟，然后再继续进行下一步操作
白巧克力依照前述方式处理完毕，接着取一把叉子，将融化的巧克力舀起，浇在奥利奥碎块上，这样奥利奥巧克力球就制作成功了，过程十分便捷~
（消息整合自下厨房、豆果美食，图片部分来自网络）
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