嘉兴粽子的做法及吃法最好吃的鲜肉粽子
首先说说粽子的吃法：
一、煮食方法
微波
水煮
锅蒸
将粽子放进有盖的容器里，往粽叶上洒点水，用大火加热三分钟就熟了。
将粽子置入开水里，水面要没过粽叶，等水重新滚开之后，持续加热十五到十七分钟，确保粽子完全煮熟。
粽子置于笼屉上，隔水蒸20分钟即熟。
二、食用方法
一煮
二剥
三品
除去外包装，水煮锅蒸、微波皆可，趁热食用风味更佳。
解开扎绳，捏住粽叶柄，环绕剥开即可。
原味鲜香软糯，也可依个人口味蘸各种调味汁品尝。
浙江嘉兴的粽子历史非常悠久，在中华大地广为人知，它的形状是长方形的，常见的种类有肉馅的，有红豆沙馅的，还有板栗和咸蛋黄混合肉馅的，此外还有其他多种口味。
这家店的粽子非常有名，号称江南地区的佼佼者，从食材挑选、制作流程到烹调方式都独具特色，米选用优质的白糯米，肉则取自猪后腿部位精心挑选而来。
粽子煮熟之后，里面的肥肉汁液就会流进米里，吃起来特别香，肥肉部分却一点也不油腻，让人感觉很舒服。很多国内外的朋友，都是尝过嘉兴粽子之后，才知道浙江的美食有多么出色。
江嘉兴的地名。
首选大肉粽，其次栗子肉粽，再来蛋黄肉粽。另外，还有南湖的菱角，当菱角成熟时，便能买到老菱
角，嫩菱角，可以生吃，炒了吃，各种口味。
近期常品尝颇具地方特色的传统菜肴，诸如嘉兴鲜肉粽，颇受大众青睐，它不仅滋补健康，而且风味独特。
这道菜味道很可口，制作起来并不复杂。对于厨艺娴熟的人而言，这并不难，尽管它的烹饪方法相对容易，但仍然会时常有人向嘉询问做法。
制作兴鲜肉粽子的方法是什么,制作嘉兴鲜肉粽子的步骤有哪些,首先需要备齐主要食材,其次还要准备辅料以及食用油和调味品,如果想要尝试制作这道嘉兴鲜肉粽子,就必须
参照此处示范，名厨演示佳肴制作过程，依据此方烹制的嘉兴风味肉粽，佐餐食用，亦可携出享用，亦是
上班族能够挑选午餐搭配的佳肴，可以亲手烹制嘉兴鲜肉粽子，这非常划算，爱帮菜谱会教你制作美味菜肴。
最令人称道的粽子源自浙江嘉兴的鲜肉粽，其中五芳斋、三珍斋和真真老老三制作的鲜肉粽尤为出色，享有“江南
这家粽子品牌享有极高的声誉，产品外观十分精巧雅致，箬叶散发出清新的香气，口感滋润，肉馅炖得酥软鲜嫩，味道香甜不油腻，假如用筷子分割开来，
块块见肉，具有江南独特风味。
二、嘉兴粽子的做法（鲜肉粽子）：
菜系分类和作用：属于甜品/点心类，具有补气功能制作方法：采用煮法嘉兴鲜肉粽子的构成成分：主要材料包括糯米1200克，猪肉（肥瘦相间）1200克
克
调味料包括，盐10克，酱油80克，增味剂4克，甜味剂6克，酒精饮品10克。
嘉兴鲜肉粽子的特点：它的形状规整，糯米口感软糯又不失嚼劲，肥肉部分油润但不油腻，肉馅鲜嫩并带有浓郁香气。嘉兴鲜肉粽子的制作方法：
糯米先置入淘箩之中，仔细清洗，随后浸入清水里，静置十五分钟，待水沥干后，将米移入木盆，接着依次放入糖，适量精盐，再少许
许红酱油，搅匀。
将四百克粽叶清洗干净，放进锅中，倒入清水进行烹煮，使其变得柔韧之后取出，沥干水分，然后放置一旁。
将猪肉清洗干净，顺着纹理把肥瘦部分分别切成长条状的小块，放进盆中，倒入适量白酒，加入味精，再掺入剩余的红酱汁和精盐，搅拌均匀
拌到泛出白沫时止。
取三片粽叶，内面朝向，先装入三分之一糯米，接着放入肥瘦相间的肉块，再添入三分之二糯米，包成三角形状的粽子，用湿润的马兰在中间捆扎
捆系好，即为粽子。
将裹好的粽子放进锅中，倒入清水后以大火煮大约两个小时，然后改用小火继续焖制接近三个小时，这样就能吃了。
嘉兴鲜肉粽子的关键步骤：先取干马兰草50克，将其泡水湿润，然后用它捆绑粽子。
嘉兴鲜肉粽子的做法可能是世上最好吃的粽子了！
嘉兴鲜肉粽的做法十分特别，选料、制作以及烹煮都各有讲究。米需选用优质白糯米，肉则从猪后腿部位仔细挑选，制作过程非常细致。
煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。
下面是嘉兴鲜肉粽的另外一种做法，不妨也来试试：
嘉兴鲜肉粽的做法与众不同，选料、制作和烹煮都颇具匠心。米需选用优质白糯米，肉则从猪后腿部位仔细挑选。
粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。
主料：糯米100克，猪腿肉60克。
调味料包括酱油五克，白砂糖二点七克，食盐二点五克，白兰地零点五克，以及鸡精零点一克。
说明：以上份量为一只粽子的用量。
做法要领：
安徽伏天竹箬３张，经水煮沸回软，洗净沥干。
糯米一百克进行清洗并去除杂质，清洗动作需迅速，防止米粒过多吸收水分，清洗后置于通风处使水分蒸发干净，然后掺入适量白糖、食盐和酱油，将这些配料与糯米充分混合均匀。
猪后腿的瘦肉部分六十克，先沿横纹切成三小块，每块包含两份瘦肉和一份肥肉，形状为长方形，然后加入适量的盐、白糖、白酒和味精，接着反复进行腌制处理
搓擦，使调味品充分进入肉内，直至泛出白沫时止。
把箬叶合在一起，展开变宽再延长，到整体长度的五分之二时扭转成锥形，倒入四十克糯米，把肉分作三层，先放瘦的，再放肥的，最后放瘦的
按顺序将箬叶放在米上，然后摊开六十克糯米，接着把长出来的箬叶部分翻折过来盖住，包裹成四方矮胖的长条枕头形状
接下来用草绳缠绕塑形，粽子是否可口，与绳索缠绕是否牢固密切相关。
水在锅中煮沸后，将包好的粽子放入其中，水面需比粽子高出三至五厘米，用竹架和石块压在粽子上使其固定
先大火煮沸两小时，然后加入清水，改用小火继续煮一个小时，浮沫浮到表面时要及时去除，不要长时间焖着。煮粽子的过程中，火不能间断，必须
保持水大开。