确实，借助空气炸锅能够制作不含牛奶的蛋糕。这里提供一种不用牛奶的简单蛋糕做法：
材料：
- 1杯面粉
- 1杯砂糖
- 3汤匙可可粉
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打粉
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯水
- 1/4杯植物油
- 2汤匙醋
- 1茶匙香草提取物
步骤：
起初，往一个大盘子里掺和面粉、糖、巧克力粉、泡打粉、苏打粉和盐，充分搅拌。
另取一个碗，把水、油、酸味调料和植物香料汁液掺和进去。
把液体成分注入到干燥成分里面，慢慢调合，直到差不多融合，千万不要调得太厉害。
4. 将蛋糕糊倒入一个已经涂抹了食用油的蛋糕模具中。
先将空气炸锅调至160度，等它升温，然后把蛋糕模放进去，用火力蒸大约三十分钟到三十五分钟，或者等蛋糕自己飘起来，再用牙签扎中间，拔出来时牙签上没有残留物就完成了。
把蛋糕从空气炸锅里拿下来，等它彻底凉透，就能吃了，或者可以按照自己的意愿放些装饰品。
可以。
空气炸锅能够制作蛋糕，因为它能实现迅速且分布均等的加热，让蛋糕整体受热充分并且能够膨胀开来。
蛋糕制作时，牛奶常用来提升蛋糕的湿润程度和风味，不过它并非一定要使用。
可以使用其他替代品，如水或果汁，来达到相似的效果。
所以，制作蛋糕时用空气炸锅，不用牛奶也没问题，关键是要找到合适的替代品才行。
确实，用空气炸锅烤蛋糕时并非必须用到牛奶。常规的蛋糕做法里面确实会用到牛奶，这种材料能够给蛋糕带来湿润和饱满的质地。但是，就算您没有牛奶或者有其他考虑不想用牛奶，依然可以做出蛋糕。
有很多替代品可用于取代牛奶，例如：
植物性奶制品，比如豆浆，椰浆，杏仁奶，可以用来替换牛奶。
蛋糕制作时，可用水或果汁，以此替换牛奶，这种情况存在于部分配方中。
酸奶或者酪乳，也是牛奶的另一种替代品，能够给蛋糕带来湿润感，并且使其质地变得松软。
根据您选用的蛋糕配方和替代原料，或许需要稍作改动才能获得理想效果，而且替代原料可能会轻微改变蛋糕的味觉和质地，所以尝试新替代原料前，最好先查询适宜的替代比例或借鉴相关食谱，以此确保蛋糕符合您的期望。
这样做完全可以，把牛奶替换成水就行，配方和做法都不变，制成的蛋糕同样美味，既不会变形也不会回缩，亲手制作的家庭蛋糕，老人小孩都能放心享用。
不行，
不可以，那样蛋糕的底层会轻易变得焦黑并且粘在容器上，口感也会变差发苦，我们可以加些牛奶或酸奶，或是奶粉，都行，只要加了牛奶，制作出的蛋糕会更香浓可口
不可以，那样鸡蛋糕的底面会烧焦，并且会粘在锅上，口感也会变差，味道会变得发苦，难以食用。
空气炸锅的工作原理是用气流来取代煎锅里的油，它借助类似太阳热风的方式来进行热力传递，通过在封闭的空间内制造快速流动的热风，从而将食物烹饪成熟
制作蛋糕时，不必使用牛奶，因为牛奶并非必需原料，鸡蛋才是关键成分，因此是否添加牛奶都无妨，但若加入适量纯牛奶，则能增添奶香，使风味更加多元丰富。
做蛋糕得备好些低筋面粉，或者蛋糕专用粉，还得备上鸡蛋、白糖、植物油、盐、泡打粉这些材料。
最先，要把蛋黄和蛋清分开，接着把蛋清放到一个干净且没油的容器里，放入适量的白糖，用力搅打，持续搅打到蛋清变成像奶油一样的状态。要留意，搅打蛋清时不能加太多的白糖，否则蛋清就打不起来。
现在，把细小麦粉通过筛子倒入蛋黄成分里，充分混合，形成糊状物，质地要厚重。已经搅打好的蛋白成分，分成三份，逐一加入到蛋黄糊里面，采用自下而上的方式搅拌，并且要边搅拌边转动容器，留意不要画圈搅拌，也要防止搅拌得太过头。
混合均匀后，倒入蛋糕的容器里面，接着把它放进已经加热的烤箱里面，烤箱的火力设定在150度，烹饪时间调整成50分钟，蛋糕烤制完成，切记不要马上打开烤箱门，或者把蛋糕从模具中取出，否则蛋糕容易发生坍陷的情况，从而破坏蛋糕的整体形态。
总的来说，做蛋糕可以不放牛奶的，口感并不会有很大的变化。