一杯咖啡 成就85℃
吴政學是85°C的創辦人，他小時候家裡經常搬遷，因此對生活有獨特的體會，這讓他能夠提前發現市場的機會，並抓住趨勢。2003年開春時節，吳政學先生帶領幹部前往五星級酒店品嚐下午茶，同桌人均稱讚料理絕佳，價格卻十分公道，由此產生「高品質宴飨、親民化體驗」的構想，決心建立頂級服務團隊，數次親自拜訪行業權威團體，遠赴瓜地馬拉尋找咖啡農園，精挑細選阿拉比卡最高級咖啡豆，逐漸拓展國際企業版圖。
全世界的85℃全球化擴點經營
85°C以咖啡、蛋糕和烘焙的标志性搭配,广泛分布于台湾主要城市商圈和乡村小镇。始终秉持性价比高的经营理念,供应高品质蛋糕和美味点心,并佐以营养均衡的时尚饮品。
每個人的 85℃ All 重新定位
张开怀抱拥抱全新饮食时代，邂逅85℃「Daily Cafe」，用杯中的咖啡、面包和蛋糕，带给您温馨感受，一同品味生活本真。85°C的浓郁香气四处飘散，无论是为家人准备早餐的母亲，用咖啡为工作注入活力的职场人士，还是放学后享受清凉饮品的学子，都能共享各种人生况味，化作您人生旅途中的动力。
85度c成功方程式
85度c根据不同地区的市场调研结果和商业区特点制定营销方案，保证当地经营水平与发展速度，针对重点市场执行开店安排，利用高开店比例的商业优势，针对低效能店面制定退出方案，以高效的连锁经营和互利共赢的加盟模式，成为世界级品牌，为85度c建立通路发展模式。
共創永續經營加盟事業
85度c是全臺灣唯一自行烘焙咖啡豆的咖啡連鎖店，連續13年榮獲台灣最有價值國際品牌肯定，品牌價值排名最高第八名，成長達91%。作為率先入圍並獲獎的餐飲服務者，除了持續加強85度c品牌影響力，更積極推動加盟制度、商品結合、資訊系統與行銷活動等面向的全面升級。全新的合作模式将不再沿用自行招募加盟商的方式，而是会转变为授权经营和委托经营两种形式，加盟商与总部之间的互动将不再局限于商品交易，而是会发展成事业伙伴般的合作关系。
導入先進的資訊系統
85°C大陸地區從2011年起籌備約一年，引進了全球企業軟體及服務領域的領先者-SAP ERP系統，該系統的高穩定性與零意外停機記錄，為85°C建立了極佳的成本預算監管與店面運營體系，透過SAP ERP系統，85°C大陸地區每月的食材報廢、試吃等浪費情況減少了近1%，每年可節省約數十萬人民幣，財務總帳的結算週期從原本的7天大幅縮短為3天。
85°C所有分店都与日本顶尖资讯科技企业NEC联手。NEC专门为85°C设计定制化的POS系统；新增快捷键以提升结账效率、兼容多种异业合作，涵盖：电子礼券兑换、悠遊卡及信用卡支付，还配备了双屏界面供顾客明了结账明细及店铺营销信息，该系统的引进实现了功能升级并简化了操作流程。
借助生門店NEC POS系統與後勤SAP ERP系統的整合，能縮短結帳所需時間，讓行銷資訊準確傳遞，同時改善店鋪管理效能，最終增強盈利能力與市場競爭優勢。
85度c名字由来
85度c的命名理念源于一个特别的温度，这个名称既容易记住又十分独特，其灵感来自于「以85摄氏度冲泡咖啡，因为我们致力于提供咖啡最香醇、浓郁且均衡的风味」。根据咖啡专家的研究，100度的热水在通过咖啡机内部管道时，温度会自然下降，类似于离开灶台的热水，最终冲泡咖啡的温度大约在90至96度之间。而最适宜品饮的咖啡，其冲泡温度应维持在85度左右，此时能让人充分体验到咖啡中甜、苦、酸、香醇等元素的完美平衡。这代表85度c品牌始终追求为顾客提供最上乘的品质、最令人满意的美味以及极具性价比的体验，同时希望消费者在光顾85度c时，能够感受到品牌所带来的甜蜜、幸福与感动。
85度c发展历程
2003年，吴政学创立85度c。
2007年，85度c进入中国大陆市场。
2010年11月，85度c在台岛上市。
85度C产品与服务
台岛咖啡面包糕点店85度c刚开张时，就立志用8星级品质、亲民价位，让全球各地的人都能尝到，凭借上乘原料和精湛工艺，打造出既精致又实惠的商品，让每个人都能享受到8星级的待遇和体验。2004年成立了85度c，这是一家专门卖咖啡蛋糕、蛋糕烘焙的店铺，85度c是它的金字招牌。85度c这家企业从无到有，在台岛地区开设了888家分店，全年创造的销售收入超过88亿元，是一家连锁公司，它的规模已经超过了在台岛地区经营着200多家门店的星巴克。
獲奬記錄
2011~2023
持续十三年赢得台湾最具价值国际品牌认可，；位列顶尖第八，品牌价值提升了百分之九十一。
2010-2017
連續八年蝉聯天下雜誌千大企業調查觀光餐飲第1名。
2017年04月
夺得商业周刊授予的台湾百大影响力品牌奖，排名第25位，并且是发展最快的那一个。
2015年12月
赢得英国投资者关系杂志IR评选，2015年大中華區民众必备消费百岸业最佳企业。
2014年12月
85“C义式咖啡、瓜地马拉火山咖啡、耶加雪综合咖啡这三种咖啡豆，在世界的权威咖啡烘焙评审中，得到了90分以上的卓越评价。
2013年11月
荣獲經湾部商業司供出國際展店赞。
2013年09月
榮登美國最夯美食社群網站票選全美前十大最受数迎咖啡。
研发国际
完善物流配送系統
85°C在各地配置了数十辆物流配送车辆，并建立了覆盖广泛的物流体系，以保障食材的新鲜程度。新鲜制作的原材料会在极短的时间内送达各个门店。每辆85°C物流车都安装了专业的低温冷冻冷藏装置，确保所有蛋糕和面点都能维持最佳品质。公司运用Super SMS卫星监控管理系统，对每辆物流车的运输状态进行全方位监控。
專業研發技術效能
这家公司拥有顶尖的研发团队，时刻关注行业趋势，每月至少推出一款全新产品，让顾客持续感受到新鲜体验。他们还聘请了多位在国际烘焙比赛中获奖的大厨，专门为顾客设计美味的新式点心。
85度c经营特色
购物讲究实惠不费心：在意物品的挑选，必定选用上品，价格上，属于常见水平。
最受欢迎的茶水：茶水方面，拿梅子绿来说，选用了最具地方特色的南投梅子，通过腌制方式制作，十分适合多数人的口味。
顺应行业普遍发展态势：既要迎合顾客期望，也要注重食物的色香味，同时还要考虑营养均衡。
经营特色十分鲜明：全天候营业，能够应对顾客各式各样的需要。
85度c开设分店
85度c的门店已经遍布多个地区，包括中国台岛地区，北京，上海，广州，惠州，重庆，天津，深圳，武汉，杭州，湖州，泉州，福州，漳州，厦门，莆田，南京，滁州，南通，苏州，盐城，镇江，扬州，常州，宁波，无锡，徐州，连云港，淮安，宿迁，济宁，靖江，金华，义乌，东阳，郑州，石家庄，成都，绵阳，马鞍山，合肥，芜湖，济南，淄博，长沙，青岛，南昌，景德镇，嘉兴，大连，潍坊，溧阳，以及美国和澳大利亚。
85度c产品介绍
85度c常见问题：
饮料Q&A
1.请问所使用的咖啡豆都一样吗？
是的，我们的咖啡豆全部选用阿拉比卡品种，其中大部分产自中南美洲的指定地区，包括瓜地马拉的优质产区咖啡薇薇特南果和新东方，风味上带有淡淡的花香，还有清新的柑橘果香，以及独特的烟草气息和巧克力般的口感。
2.招牌咖啡&美式咖啡有何不同？
招牌咖啡-- 加糖加奶精调理的咖啡。
美式黑咖啡-- 黑咖啡( 不加糖及不加奶精) 。
3.拿铁咖啡味道怎么比其他咖啡淡？
每一种咖啡调理所需「咖啡液」比例不太相同。
拿铁咖啡_ 是在咖啡中掺入牛奶的饮品，因此其咖啡液的浓度相较于其他咖啡类型会略低一些，如果您偏爱浓郁的口感，不妨尝试招牌咖啡、美式黑咖啡或者浓度更高的重拿铁。
4.多多绿茶能做成热饮吗？
非常抱歉，这种饮品内含代田菌，也就是活性乳酸菌，这类菌种只能在低温环境下存活。一旦被加热，它们就会失去活性并死亡，这对人体没有任何益处，因此不建议将此饮品当作热饮来饮用。
5.请问饮料可以放到隔天，回家放冰箱可以吗？
我们建议立即喝完才能最好地感受最本真的风味，因为我们的饮品都是即时调制的，放置时间过长会使口感发生改变。
6.鲜奶茶&英式奶茶有何不同？
鲜奶茶_ 加85度c鲜奶。
英式奶茶_ 添加奶精。
7.我不喝茶、也不喜欢咖啡，您能建议我喝什么饮料？
茶类_蔗香柠檬
奶茶系列_黑糖珍珠鲜奶、芋头鲜奶、巧克力牛奶
全冰沙/气泡系列
8.招牌咖啡为什么上面会有一层油脂？
85度c的标志饮品里掺有延边鲜奶，鲜奶在饮品中不会融化，受热时会显现出油和水分离的状况，脂肪会漂在液体上面，这是符合规范的。该品牌的冷萃咖啡依靠快速制冷，避免温度骤降，所以不会发生脂肪分离的情况。
9.85度c咖啡类饮品素食者可食用吗？
纯素者可以推荐：纯黑咖啡，因为它直接从咖啡豆中提取，保留着咖啡最本真的味道。蛋奶素者可以推荐：特色咖啡，因为其中添加的奶精和奶油都是蛋奶素成分，所以可以享用。
10.为何点咖啡去冰份量比较少？
85度c为了保持咖啡的风味与水准，在制作时会严格把控咖啡液的配比，然后根据需要加入适量的热水或牛奶进行调和。将咖啡降温的方法是先放入冰块，等温度降下来后再把冰块取出，所以去冰咖啡的标准用量会比普通冰咖啡要少一些，85度c也要求门店在制作前要提前告知顾客。
11.请问你们的咖啡有哪些是加奶精，哪些是加鲜奶？
85度c咖啡系列里，招牌咖啡和摩卡咖啡都放奶精，其他种类都加鲜奶。
12.为什么焦糖玛奇朵去冰后的份量那么少？
85度c的饮品为了维持口感，制作时都有固定的配方，焦糖玛奇朵这款饮品以绵密的奶泡和焦糖香气作为卖点，奶泡的体积通常占据整杯超过一半的空间，如果制作好的饮品没有马上喝，奶泡会慢慢消失，同时如果加了冰块又减少了一些，整杯饮品的量就会变少，建议买来就尽快喝掉，不要存放太久
85度c常见问题
1.蛋糕可存放几天？
最好立即将购买的东西吃完，以便体验最棒的味道，如果吃不完，一定要放进冰箱保存，防止失去原本的口感或者腐坏。在冷藏情况下，可以存放两到三天，从冰箱拿出来不要超过一个小时。
2.请问有素食蛋糕吗？
我们并无提供全素食蛋糕，但有蛋奶素的蛋糕。
3.蛋糕要如何预订？
前往店铺，自行挑选心仪的糕点，然后请工作人员协助您完成订购手续。
通过电话完成预约后，前往门店提货时，需要告诉工作人员你的称呼和联系方式。
预订时需先支付定金，之后到现场结清全部货款，这样订购流程方可结束。
4.请问有客制化蛋糕吗？
现在还没有提供个性化蛋糕，要是有什么特别要求，可以找店铺工作人员，最终要以店内通知为准。
5.何谓戚风蛋糕？
戚风蛋糕采用分蛋工艺制作，而海绵蛋糕则使用全蛋工艺，两者在质地和风味上存在显著差异，前者质地更为轻盈，后者则相对厚重，戚风蛋糕内部结构更为蓬松，触感细腻柔软，水分含量高，比海绵蛋糕更加柔软湿润，带有更丰富的绵密口感，可以视为对传统海绵蛋糕的一种改良和提升。
6.一般蛋糕可以切成几片？
这个尺寸的蛋糕，按照售卖的切片规格，可以分割成八块，那个尺寸的蛋糕，则可以切成十二块。
7.是否提供饮品、蛋糕目录给予消费者下载？
价格清单部分，不清楚您具体想要哪部分内容，不过我们网站里包含了各种价格信息，可以直接访问查询
商品专区
点击之后，就能够看到各种生日蛋糕的详细信息以及相关说明。倘若您仍存在疑问，欢迎再次通过书信联系，或者致电客服热线「0800-611-588」，我们会安排专业人员为您提供帮助。
8.为什么蛋糕只做到8吋？可否特别订制更大尺寸？
85度c蛋糕将"精巧"作为卖点，仅售卖片状、六英寸、八英寸的微型蛋糕，与普通传统蛋糕铺形成对比，并且通过市场调研，八英寸蛋糕被认定为顾客最适宜的品尝尺寸。如果觉得分量不够，建议选购另一种风味的蛋糕，丰富产品种类，更能营造愉悦的庆祝氛围。
你们的满月蛋糕尺寸多长？要向谁定制？有提供品尝吗？批量购买有折扣吗？
这款蛋糕可以参照官方网站的蛋糕商品分类，长度大约在二十三到二十四厘米之间，宽度大概为六到七厘米，高度则根据装饰物的不同而有所差异，通常在七到九厘米的范围；现在店铺里没有提供这种蛋糕的试吃服务，您可以尝试购买同一系列的切片蛋糕来品尝。建议提前三天到五天，联系距离您最近的门店进行订购，若需订购数量较多，比如超过三十份，请直接致电客服热线：0800-，会有专人协助您办理相关事宜，确保服务周到。
10.请问慕斯蛋糕的特色与保存方式？
这款蛋糕的独特之处在于搅拌好的鲜奶油里掺入了吉利丁，要维持它柔软细腻的质感，最好放在低温环境中，不宜进行长途运输，也避免在室温下放置时间过长，以免奶油化开导致蛋糕味道变差。
85度c烘焙加盟条件
85度c烘焙的加盟事业前景广阔，十分契合当下的饮品类消费潮流，品质有保障，原料经过严谨把关，确保绿色无污染，消费者因此能享受到更健康的饮品，使其成为行业里备受青睐的标志。投资85度c烘焙将为你创造极佳的商机，助你在创业之路上，更容易实现财富增长。
1、具有法人资格或合法经营资格。
加盟商必须信奉加盟品牌的宗旨和理念，并且支持85度c烘焙加盟总部的商业规划，对85度c烘焙的各类商品都抱有好感，对这一行业充满热情。
85度c烘焙总部为了帮助加盟商创业成功，专门设计了规范的加盟体系，加盟者需要主动遵守并实施。
4、具备足够资金实力，可满足85度c烘焙加盟资金投资要求。
5、具备一定的市场开发能力和管理能力。
6、能够遵守公司的保密协议，不向竞争对手透露公司详细情况。
85度c烘焙加盟流程
加盟咨询：您能够向85度c烘焙官方网站提交个人资料，我们会将85度c烘焙合作事业的基础资料告知您。
意向明确之后，须向85度c烘焙总部加盟部门递交申请，同时依照总部指示，将加盟申请表格内容详尽且准确填写。
3、商圈评估：立地商圈调查评估，商圈经营保障。
洽谈合同事宜：经过对85度c烘焙加盟项目的全面掌握，接下来要联络公司总部，办理正式的85度c烘焙加盟协议签署手续。
技术学习：涵盖85度c烘焙商品的加工技巧、经营思路等学习内容
门店位置确定：依照85度c烘焙总部指示，需在恰当地址开设分店，具体地点由总部指定。
开业日期选定后，85度c烘焙总部将委派专员提供全面协助，确保门店能够顺利启动运营
85度c强势实力见证
85度c是烘焙领域一个广为人知的品牌，长期以来都拥有着无可替代的市场位置，凭借其丰富的产品线、上乘的品质以及诱人的风味，始终是顾客们钟爱的选择，因而赢得了众多顾客的信赖，销售业绩屡创新高，不断刷新纪录，客户涵盖范围极广，发展潜力巨大，因此吸引了众多创业者前来合作，如今，加盟店已经散布到全国许多地方。
85度c加盟常见问题
1.为什么有些区域已表明不开放加盟？
该区域市场已趋于饱和，这是根据当地商圈和人口密度评估得出的结论，而且公司有商圈管理规定，若随意开放加盟，只会加剧门店间的市场竞争，形成恶性循环，因此经过评估决定不再接纳新加盟商，以维护商圈秩序，若想了解加盟详情，请直接点击「加盟讯息」页面，若仍有疑问，可拨打0800-783-168，会有专业人员为您解答。
2.请问门市有提供外送服务吗？
回答：需要了解外卖情况，请直接点击想要查询的店铺信息，系统会显示相关的配送规则，不过店家接单的具体时间，可能会根据当天的安排和路线发生变化，如果因此给您带来不便，敬请谅解。
3.请问你们外送金额是多少?
各家店铺根据周边商业环境设定不同配送费用，同时会考量配送路线。通常情况下，店铺要求饮料消费满200元方可配送。具体配送标准，需登录85度c官网，通过「店铺信息」-> 选择您所在地区-> 挑选距离最近的店铺进行查询，最终配送政策以店铺现场公示为准。
4.请问蛋糕要如何点购？
答：1、直接跟柜台点餐，告知蛋糕名称或号码。
蛋糕的编号和数量要写在蛋糕柜里的订餐表上,交给工作人员就可以了。
5.85度c是否发放购物凭证、折扣券之类的餐饮凭据呢？是否设有合作商店提供相关服务？
感谢您对公司产品的青睐，85度c近期推出了礼品卡，具体详情敬请访问官方网站查询。
6.85度c是否有发行礼券、会员卡等商品。
答：谢谢您对本公司产品的喜爱，85度c目前有推出礼物卡，相关讯息请查询官网相关讯息。
7.请问可以直接从网路下单吗？
如果您打算购买商品，请务必通过电话联系对应的店铺进行咨询，网络渠道并不具备销售功能。
8.请问可否从A地门市下订蛋糕并付款但从B地门市取货呢？
回答如下：85度c的各个加盟店均为独立运营主体，现阶段无法实现跨区域订购业务，若需在异地购买商品，可以直接致电该店铺咨询其收款账户信息，或者询问是否有其他支付渠道可供选择。
如果外出购买时察觉到蛋糕缺少一部分、饮品数量不足一杯，或者商品制作存在偏差，应该采取什么措施？
答：当状况发生时，可做下列处理：
请参照票据所列号码，直接致电店铺，要求其进行更换。
周一至周五，若是法定假日或连续的法定假日，则放假不营业，其余时间消费者可以在上午九点到下午六点之间，直接拨打客服热线0800-，会有工作人员专门为您处理相关事宜。
10.我可请门市宅配蛋糕吗？
回答：顾客您好，蛋糕的装饰部分在运送时容易破损，为了保障您的利益，连锁店没有承接这类产品的送货业务，您可以找距离您最近的店铺，只要满足外卖蛋糕的金额要求，店家就会免费为您送货上门。
11.我有餐会(盒)的需求，要联系谁来处理？
回答如下，如仅需要单一派送网点，可先联络距离餐饮活动最近店铺进行订购，倘若需要遍及全省多处配送，或是有大批量订购情形，例如30份以上，或金额达2500元以上，请直接致电客户服务热线：0800-，我们将派遣专业人员为您提供协助。
85度c烘焙加盟优势
1、品牌优势
85度c烘焙凭借持续的努力，赢得了顾客的广泛认可，并且其市场声誉日益增强。
2、产品优势
自主研发的产品吸引了广大消费者关注与喜爱。
3、技术优势
85度c的总部设有实力雄厚的研发机构，该机构会持续关注市场动态，定期推出创新产品，同时开展专业技能教育，确保加盟伙伴始终掌握最新技术，从而维持稳固的市场地位。
4、培训优势
经验丰富的指导专家和已实现商业成功的合伙人将提供系统的开业辅导和运营建议，帮助您迅速掌握行业动态。
5、服务优势
后续的持续扶持，能够为合作方提供前进的动力，维护合作方的权益。
6、投资优势
85度c有着精准的市场定位，投资小，回报快，开一家火一家。
85度c加盟支持
1、品牌形象支持
85度c的所有烘焙店都维持着相同的装饰布局。加盟商开展店面装潢之际，总部会委派技术精湛的员工前往实地提供规划，他们会制定出最恰当的装潢计划。
2、整店输出支持
若经销商在指定区域举办推广会议等营销活动，经双方沟通，视具体情形，企业能够给予销售商一定的职员、物资及财务援助。
3、免费培训支持
总部历经多年成长，已形成独立运作模式，打造了专属的培训机制，有效地帮助加盟店增强员工的整体素质。
4、物流配送支持
85度c烘焙与物流伙伴已建立多年稳固的合作关系，能够持续为门店供应精准、迅速、周到的服务，确保服务品质始终如一。