丹麦面包属于酥皮类，制作时会将油脂包裹在面团里面，接着通过反复折叠和压延，使面皮形成多层结构，在烘烤过程中，这些层次会逐渐展开，口感非常酥脆，味道很香，吃起来很舒服。
— 准备材料 —
高筋面粉：200g
低筋面粉：50g
牛奶：150ml
鸡蛋：1个
黄油：125g
酵母：6g
盐：5g
白砂糖：30g
— 准备材料 —
牛奶烧开后，放凉至不烫手，掺入酵母并充分搅拌，直至酵母完全溶解，制成酵母液。鸡蛋打入盘中，用工具搅动使其混合均匀。
把高筋面粉、低筋面粉、盐、白砂糖、二十五克已经软化的黄油混合在一起，接着倒入蛋液，但要留下十克蛋液用来涂抹表面，然后加入酵母水，将这些材料充分搅拌，直到它们形成一个面团，面团需要具备一定的弹性，不过不要过度揉制。
3.将和好的面团用保鲜膜包好，进行基本发酵。
把100克黄油装入密封袋，用压面工具压成扁平形状，然后放进冰柜保存，等会儿再用。
面团经过充分发酵后，被压成一块长条形面皮，其横度是油脂块的3倍，纵度则比油脂块稍大一些。
6.将黄油片放在面片中央。
7.将两边的面片向中央折起包住黄油片。
8.然后将上下两端捏紧。
把折叠过的面团重新压成条状，接着同样地把它卷起来。
10.将折好的面片放回冰箱冷藏室冷藏松弛20分钟。
11.20分钟后从冰箱取出面片，重复做法6～8的步骤。
12.再次重复做法7～9的步骤，完成最后一次三折。
将折叠好的面片压平，形成厚度为0.4厘米、宽度为10厘米、长度为20厘米的片状物，接着用刀具将其裁剪成底边长8厘米的等边三角形形状。
14.用刀在三角形面片底边中央的位置切一刀。
将两侧向上掀起，逐步向上包裹，临近顶端位置时在面团尖端涂抹蛋液，接着继续包裹完整，最终塑造成牛角形态的面包生坯。
把卷好的面团一个个放进烤盘里，每个面团和其它面团之间要隔开一些距离，用保鲜膜盖住，让它进行最后的发酵。
17.发酵好的面包胚表面刷上蛋液。
烤炉先行加热，然后把烤盘放进烤炉里面，用两百度的温度烤制，持续十二分钟。
— 小贴士 —
面团基础发酵可以在常温环境下实施，或者将面团置入冰箱实施低温发酵，持续时长大约在六到十二个小时之间。
面团在展开过程中常会向内收缩，一旦发现面团出现回缩现象，切忌强行继续展开，以免面皮因此破裂或导致油汁外漏，正确的做法是先将面团静置一段时间，等其充分松弛之后，再进行下一步的展开工作。
制作面食时，倘若发现油渍渗漏，不妨适量添加些面粉，然后继续操作，切莫因此破坏好心情。
烘焙这种面包时，要留意控制时长，避免耗时太久，原因是面团在发酵阶段，倘若持续过久，面团会出现过度膨胀，这样烘烤出的面包风味就会显著降低。
这款面包的烘烤火候至关重要。火力不足，会妨碍面包的层次形成和酥脆口感。火力过猛，会导致面团迅速定型，同样会破坏面包的酥脆度和膨胀效果。200度是理想的烘烤温度。但若发觉在此温度下面包表皮容易焦黄，可以在面团膨胀饱满之后，将温度调低一些。