上观新闻
要说30年前的网红面包
克莉丝汀可以算是一个
创立于1993年的克莉丝汀
巅峰时期在上海拥有543家门店
不过，这一知名烘焙连锁品牌
如今自曝欠款5700万
所有门店暂停运营
上海总部仅剩一位保安留守
消费者：没有什么创新产品
这家铺子已经停业数月，听说预定五月三十日会再度营业，我们看场子的薪水迟发了数月，不过现在正慢慢补发着。
3月18日，记者抵达金沙江路33号的克莉丝汀上海总部，此刻仅有一位保安在一楼值班，他这样表示。
记者抵达现场后发现，宽敞但光线不足的店铺里空无一人，玻璃展柜中摆放着一些蒙尘的盒装点心。保安透露说，三楼和四楼原先作为克莉丝汀的办公区域，此刻同样人去楼空。目前这名保安的职责仅限于看管店内剩余的物品。
门外墙壁上悬挂着徐汇区人民法院的布告，布告内容提到，被告方上海克莉丝汀食品有限公司未按时支付租赁费用，已累积约半年的拖欠，具体欠款数额为十二万一千六百元。
克莉丝汀的总部位于金沙江路，其直营店就反映了整个企业的现状，该连锁品牌的所有分店自2022年12月份开始，都已经停止了业务活动。
一位常去克莉丝汀的人说：差不多半年前，位于耀华路的克莉丝汀就停业了，这家店的产品没什么改进，卖的东西向来就固定那几种。
去年七月份起，克莉丝汀的部分店铺就曾经有过一段时间的歇业，到了八月份，其中一些分店又重新开始了营业，不过现在这个品牌的全部店铺又再次全面停止了服务。
自曝欠款5700万元
门店数目一直在减少
今年三月，克莉丝汀(01210.HK)通过公告透露，企业支付门店租赁费用、上游商家的货款以及工人的报酬时遭遇拖延，到2023年2月28日为止，累计欠款大约达到五七零零万元人民币。因为未能按时支付货款，部分供应商已经启动法律途径，冻结了该公司的银行账户，冻结的金额大概在叁佰伍拾万元到肆佰万元人民币之间。克莉丝汀目前已经通过贷款、变卖资产等方式补充现金流。
官方信息表明，克莉丝汀从一九九三年开始制造并售卖烘焙食品，主要在长江三角洲的优质位置以及核心城市开展业务。二零一二年二月，该公司在港交所挂牌交易。
克莉丝汀的生意一直不景气。根据财务报表，从2013年到2021年，这家公司连续九年都在亏钱。具体来说，2019年、2020年、2021年以及2022年上半年，归属于母公司的净利润分别是负两亿二千四百万元、负一亿一千万、负一亿七千万和负七万三千元。此外，克莉丝汀的店铺数量也在持续下降。公司年度报告披露，二零二一年间，克莉丝汀收缩了五十五家经营网点，二零二零年期间，该品牌裁撤了九十九家店铺，二零一九年，其总共歇业了117家分店。
中国食品产业分析师朱丹蓬指出，中国的烘焙行业发展进程中，持续创新、不断升级、持续迭代是核心驱动力。部分老品牌走向停业，一方面受疫情冲击影响，另一方面也源于企业自身未能进行创新，存在机制僵化、团队老化等问题。
烘焙市场角逐态势很强，近年来新式消费品牌持续出现，也在这个领域占据了一席之地。艾媒咨询提供的信息显示，2021年国内烘焙食品整体市场体量达到2600.8亿元，较上一年提升了19.9%。同时预测，到2023年，中国烘焙食品市场的整体规模会继续扩大，达到3069.9亿元。
网友：令人唏嘘