老鼎丰是小编特别看好的一个食品品牌，这家店创建于1911年，据说“老鼎丰”这三个大字是乾隆皇帝亲笔题写的。除了月饼和糕点，他们家的各种熟食也相当美味。那么，哈尔滨老鼎丰的糕点类产品中，哪一种最为出色？老鼎丰长白糕味道如何？老鼎丰的月饼是否值得推荐？老鼎丰朗姆冰糕怎么样？小编亲自品尝后，筛选出6款最值得尝试的老鼎丰产品，向大家进行介绍。
1、老鼎丰哈尔滨红肠
他家的招牌产品，当属哈尔滨红肠。老鼎丰是哈尔滨七家“哈尔滨红肠协会理事单位”中的成员，对红肠的加工标准非常苛刻。他们家的红肠使用真空包装，拆封时能闻到非常明显的蒜味，这就是哈尔滨红肠的典型风味。
红肠从中切断，就能看见其中夹杂的乳白色肉块。取一小块送入口中，咀嚼时能感受到明显的纤维感，蒜味十分突出，略带咸味，非常适合用来烹制菜肴，或者与米饭同炒食用。
这款儿童用的蒜香红肠，味道不如成人款浓郁，里面不见白色肉块，通体都是精瘦的肉，无需加工就能吃，依然能感受到明显的蒜香、肉香和咸味，十分地道。
2、老鼎丰长白糕
长白糕属于东北地区的传统食品，主要成分包括白糖、鸡蛋、面粉和大糖块，经过烘烤制作，形状为长圆形。老鼎丰出品的这种长白糕同样十分地道，它的外皮口感酥脆且带有甜味，表面覆盖着较大颗粒的糖粒，内部则是多孔的糕体，整体味道兼具脆、甜、酥、软的特点。长白糕外观看似体积可观，其内部组织却异常疏松，因此实际所含物不多，倘若将其揉捏成团，大概仅有弹珠般微小的尺寸。
它的口感并不十分甘甜，也不似一般蛋糕那般绵软细腻，外层带着酥脆的质感，佐以白砂糖增添风味，吃起来甜而不腻，既可伴茶，又可随水，当作点心也非常适宜，透着地道的东北风味。
3、老鼎丰老式月饼
老鼎丰制作的月饼非常出色，每到中秋时节总是热销不停。他们家的招牌产品是青红丝月饼，在个别地区也被称作青丝玫瑰，但近年来市场上已不多见，不过老鼎丰始终在售卖，若想品尝这种传统青红丝月饼，一定不能错过这家店。
他家里还备有诸多不同风味的月饼，诸如五仁、川酥、枣泥之类，每一款都选材讲究，香气浓郁，无不散发着醇厚的传统韵味。
4、老鼎丰蛋黄酥
他家的蛋黄酥是小编品尝过的众多蛋黄酥中品质突出、味道上乘的一种，与普通糕点铺售卖的蛋黄酥截然不同，并非采用层层酥皮包裹豆沙再夹入咸蛋黄的构造，而是以柔软的千层皮塑造成带有两个凹槽的小碗形态，将混合了蛋黄和糖分等成分的馅料填入其中，品尝时咸蛋黄的香气极为突出。
他家的蛋黄酥皮薄馅足，味道是咸中带甜，内馅的风味近似掺了鸭蛋黄的核桃点心，不过质地稍显紧实，甜度控制得宜，确实十分美味，对蛋黄酥情有独钟的朋友们务必尝试。
5、老鼎丰松仁小肚
他家的熟食都用双层容器盛放，取出时呈现为标志性的球状，与街边小店的食品外形相似。
切下去之后，里面全是肉，看起来就让人特别开心。而且里面真的有松子，数量挺多，挺实在的。取一块放到嘴里，外皮很有韧性，里面的肉质很棒，味道不是特别咸，是五香味的，味道很浓郁。里面的松子很新鲜，脆脆的，口感很棒，配米饭特别合适。
他家的老板肚口感相当好,但并非全由瘦肉构成,还掺有不少猪皮,追求富有弹性口感的人或许更倾向选择这款,而偏爱纯粹肉食的食客则更适合先前提及的那一味。
6、老鼎丰猪头肉
喜爱猪头肉的朋友们，不妨尝尝这个。包装是真空的，口感十分出色，完全保留了食材的原始风味。
包装的反面是成分清单，内容很普通，包含猪头肉以及多种调味品，这些材料都是常见的添加剂。
猪头肉取出来了，肥瘦分布均匀，肉质相当不错，看起来就让人想吃。一包猪头肉将近半斤重，切成片后能铺满一大盘。肉质的肥瘦搭配得当，既有韧性又十分爽口，还透着一丝五香味，一点也不觉得咸。
老鼎丰的其它肉类产品同样出色，用料都是纯正的肉，添加剂非常少，品质、风味一点也不比街边的熟食铺差。
老鼎丰堪称历史悠久的老品牌，其最突出的优势在于口味地道、原料扎实，充分展现了东北地方的风味特色。除了先前介绍过的六种点心和熏肉制品，店家还供应着其他独具匠心的食品，诸如绿豆点心、杏仁饼干、咖啡酥等，这些食品的滋味和口感都相当出色，对于偏爱北方饮食风格的朋友们来说，不妨通过网络渠道购买尝试一番。