近代平湖老鼎丰酱园研究

这套书是关于地方历史文献的学术性作品。本册书名为《近代平湖老鼎丰酱园研究》。主要依据平湖当地老鼎丰酱园的存档资料展开。研究的重点是老鼎丰酱园的建立、成长以及演变历程。关注的方向包括老鼎丰酱园在原料、资金、人员、制造、商业活动和管理方面的历史演变情况。老鼎丰酱园的过往与平湖的过去紧密相连，探究老鼎丰酱园的发展不能忽视平湖的整体历史考察，平湖的土地价值、房产成本、劳动报酬、商品价格等，都直接关系到老鼎丰酱园的业务运作。从平湖社会经济的演变中，能更透彻地了解老鼎丰酱园的过往；考察老鼎丰酱园的过往，又可从一个独特的角度，从许多具体的方面加深对平湖地方历史的认识。