牛角包是什么样子的？它长得像牛角，全身覆盖着诱人的金黄色泽，从里到外都散发着焦香的气息，这种独特的风味极具吸引力，让喜爱碳水化合物的人无法抵挡它的魅力。牛角包在法语里被称为新月，在日本则被称作三日月，实际上就是我们平时所说的可颂。电影《蒂凡尼的早餐》中，牛角包和法棍都是女主角奥黛丽·赫本偏爱的食物。
01 牛角包的搬运者
「牛角村」是销售牛角包的专门品牌，凭借牛角包那独特的松软口感，以及新开发的各种风味，吸引了很多顾客。可以挑选几种自己喜欢的面包，再搭配一杯饮品，品尝后感受到的愉悦，会让人像爱上牛角村一样，对牛角包产生浓厚兴趣。
北京都市丽人与牛角包的邂逅，始于三里屯这个潮流汇聚之地。牛角村店铺虽处喧嚣之中却自成一隅，其内部陈设采用简约现代手法，既融入周边商业氛围，又维持独特个性。空间开阔且光线充足，店家悉心布置了众多桌椅，力求让每位光临的客人都能获得满意体验，满意而归。
悄悄透露，黄渤、夏雨、于谦等众多明星时常光顾这家店，短道速滑冠军武大靖，以及知名人士左岸潇也曾经到访，向面包师请教牛角包的制作方法，牛角村堪称三里屯邂逅明星概率最大的烘焙场所。
02 牛角包松软的秘密
任何口感的牛角包，其本源都离不开上乘的精选原料，从全球各地专程运抵，只为能成为制作牛角包的其中一份子。法国巴黎大磨坊出产的面粉，历经百年沉淀，德国Ireks供应的优质谷物面粉，曾专供北京奥运会，香港金像面粉独具特色，法国诺曼底艾乐薇制造的动物黄油，还有面包店争相采用的，新西兰安佳动物奶油，这些成分一个都不能少，一起成就了牛角村引以为傲的牛角包。
优质原料固然重要，但更需要技艺精湛的厨师团队来驾驭，方能烤制出卓越的面包作品。法国蓝带学院毕业的台湾研发专家任全滩，率领台湾技术小组，构成了牛角村牛角包的核心技术力量。对于每一款面包，他们都秉持着同样的严谨态度，赋予产品以充满活力的温度。手工制作全程参与，亲手体察面团形态的流转，倾注个人情感，顺应自然醒发过程，这些才是美味产生的根本原因。
温度为20度的厨房操作区域里，每一个牛角包的制作周期至少持续六个小时，需要先涂抹油脂，然后进行折叠按压，接着分割并揉捏塑形成牛角包的初步形状，最后经过烘烤和冷却，变成表面光鲜亮丽的牛角包。
牛角包星人在很多情境下都有一个困惑，怎样在享受美味的同时又能保持健康饮食。而牛角村已经为你周全考虑了，他们选用价格更高的动物黄油来替代植物黄油，这样做能够减轻长期食用植物黄油对心血管系统的影响，并且依然维持牛角包酥松甜美的口感。通过多次尝试，找到了黄油和面粉最合适的配比，既能维持酥脆的口感，又能尽量减少热量吸收。
03 找到所爱并不难
一说到牛角村，忠实粉丝首先向你介绍的不是普通牛角包，而是必定是手工榴莲牛角包。顶部带有装饰的牛角包，敞开的造型里可以看见里面塞满了卡仕达酱和榴莲内馅，外层酥松的牛角酥皮，味道层次很多，深受榴莲爱好者喜爱。
这家店铺里有个格外巨大的牛角包，个头大到连牛魔王都要给它起个外号，虽然体积庞大，但一点也不减损它外皮的酥脆口感。其实品尝只是它发挥价值的一小方面，这款牛角包是极好的拍照道具，可以高高举起做出可爱造型，也可以放在脸颊旁边营造小脸效果，切记一定要先拍照留念，再和朋友们一起享用。
见过像橄榄球那样造型的炸弹奶酥葡萄吗，单是样子就能吸引人去品尝，这种点心让人忍不住想咬一口，咬下去时葡萄的清甜和奶香酥皮的味道融合在一起，口感香甜又清新，让人吃了一个又一个停不下来，另外还有牛角形状的牛角蛋糕，它用了伪装的外表，而且还有包含肉和蔬菜的高级版牛角包三明治，这些都是其他店铺里不太容易见到的美味。
04 厉害的牛角包会营销
赠送美味面包，是牛角村与食客建立联系的方法。给予鱼，不如给予渔。看似精巧的牛角包，其实用心的人都能掌握。因此，牛角村携手黄小厨，为喜爱美食也喜欢制作的朋友们开设了一节非常有趣的制面点课。课堂上，牛角村的主厨亲自示范并讲解，与现场观众共同动手，成功制作了榛果嘉年华蛋糕，品尝到了兼具美观与美味的美味下午茶。
牛角村之所以成为网红牛角包专门店，不仅因为食物美味，还因为善于策划活动，这是其成功的关键策略之一。2017年圣诞节期间，牛角村与人气漫画家丁一晨合作，共同举办了一场X’max House主题聚会。活动现场，喜欢漫画和生活的丁小点与主厨联手，通过直播向观众展示姜饼屋的制作过程，并且为参与直播互动的朋友们准备了特别赠送的小礼品。
跨领域合作并非难事，但要有创新点才能吸引人。牛角包和美甲的结合会怎样呢？牛角村与美甲品牌IN合作，推出以店内的牛角包为灵感的指甲设计。店内多种热门牛角包形象出现在指甲上，让人忍不住想向全世界宣告，今天的可爱依然继续。
观察到公众热衷于记录美食这一特点，牛角村联合vlog视频制作软件“大片”开展了一项vlog早午餐拍摄活动#不乱吃#。借助这款具有“陈漫风格艺术”特色的应用，女性朋友们拍摄照片时不再需要担心技术不佳。围绕牛角包旋转片刻，转换环境，或者添加一些装饰图案，不知不觉中增进了食物与大众的联系。
牛角村凭借名人明星打造了自身亮点。2019年，该村选中《青春有你》里受欢迎的徐炳超担任品牌合作专家，并推出限定版的“名人款”雪花酥，引发粉丝抢购热潮，他们纷纷用手机下单，市场反应热烈，为品牌创造了大量关注和讨论。
牛角村坚守本真风味，追求松软无边的品质追求，从北京向哈尔滨延伸，又从北国直飞南疆，最初依靠直营店开拓市场，后来逐步推行加盟模式，不断拓展商业版图。在牛角包行业，牛角村堪称领先者。借助名人效应，配合社交平台传播，持续强化品牌形象。
脱离宣传手段，牛角村的产品必须具备雄厚内力，能够承受顾客苛刻的味觉检验。那些表面看来普普通通的商品，只要基于对市场的精准把握进行突破性变革，就能创造出独特的风格。