浙江省名特优食品评选概述
浙江省名优特色食品评选项目自2021年开展至今，一直广受关注。按照T/ZJFIA 005—2021《浙江省名特优食品评定及监管准则》等高要求标准，经过多轮筛选，共有65家企业生产的65种产品成功当选，获得“2023年浙江省名特优食品”认证。现在，让我们共同欣赏这些获奖产品的独特魅力。
首先登场的是平湖市老鼎丰酿造食品有限公司的精彩展示。
平湖市老鼎丰酿造食品有限公司介绍
公司历史与传承
平湖市老鼎丰酿造食品有限公司位于浙江嘉兴，始建于1847年即道光二十七年，经过八代人的接续经营，一直致力于酱油、食醋以及各类调味品的研制、制造和售卖。公司传承下来的传统酱油酿造方法，一直保持完整，并获得了“中国老字号”等荣誉。其核心产品包括金标生抽、草菇老抽和玫瑰米醋，这些产品广受购买者欢迎。
产品特色
采用优质大豆制作，通过传统容器曝晒方式酿制，这款名为“群欢牌”的酱油形成了别具一格的江南酱香风味。酿造环节十分细致，在多环节检测与专业器械作用下，产品安全可靠且风味突出。该酱油体态饱满，颜色光亮，酱香浓郁，是厨房里理想的佐料。