准备四个蛋黄，四个蛋白，五十毫升牛奶，四十毫升葡萄籽油，四十五克低筋面粉，七克抹茶粉，六十克白砂糖，二百克淡奶油，十五克砂糖，适量蜜红豆，少许盐，少许柠檬汁。
把抹茶粉倒进碗里，一点一点地掺入牛奶，不停地搅拌，直到混合物变得非常细腻，完全没有小颗粒。
烤箱先升温到190度，持续十分钟，然后把蛋黄放到容器里，接着拌入四分之一份量的糖，用工具搅打，直至变得粘稠。
少量多次投放葡萄籽油，搅拌至混合后不再有油渍，接着倒入抹茶牛奶，充分调和均匀。
5、将面粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状态。
蛋白里放进少量盐和柠檬汁，用电动打蛋器搅动，直到出现细小泡沫，接着分两次倒入白砂糖，继续搅打，直到呈现湿润泡沫状即可。
蛋白分三次加入蛋黄面浆，用手轻轻搅拌，使面浆变得细腻，倒入无粘烤模，左右摇晃，使其均匀，然后轻轻拍打，排出里面的大气泡。
放进烤箱，上下火加热，温度调至190度，持续18分钟，烤制完成之后，从设备中取出，将其倒置、分离容器，放在网架上散热。
白糖和淡奶油混合搅打，涂抹在冷却的蛋糕体表面，散落蜜红豆，用工具将豆子轻轻压进奶油层，借助油膜和压面工具将蛋糕体卷起，接着用油膜包裹，放入冰箱冷藏，保持形态数小时后取出。
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