哈根达斯的做法
步骤1
需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
步骤2
将白糖和蛋黄混合，借助电动工具进行搅打，直至呈现乳白色泽，便是预期效果。倘若缺少专用设备，亦可选用木筷进行替代，但需耗费较多体力。
步骤3
把牛奶倒入锅中，煮至微开
步骤4
热牛奶，用工具缓缓注入准备好的蛋液里，同时轻轻搅动，注意，绝不能一次性将所有牛奶倒入，否则鸡蛋会因高温而凝固成块。
步骤5
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
步骤6
将冷却后的蛋液置入冰箱冷冻，每隔两小时需进行一次搅拌，避免产生冰晶。倘若家中备有奶油，可取约一厘米厚度的块状，与蛋液混合，能使风味更加浓郁。