面包新语系新加坡人郭明忠所创，于公元二零零零年在新加坡宣告成立，其经营重心在于对优质面包及糕点连锁店的投资开设，现已将商业触角延伸至印尼、菲律宾、科威特、马来西亚、中国内地、香港、中国台湾、中国澳门、泰国、印度等多个不同国家与地区，在各地均赢得广泛赞誉，于国际上亦享有极高声誉，并且不断获得诸如最受欢迎品牌、最负盛名品牌、最具发展潜力品牌、顶尖品牌等种种殊荣。
诞生发展
面包新语于2000年在新加坡问世之初，它所关心的核心问题是：如何让顾客体验到与众不同的感受？
这个议题，的首倡者郭明忠夫妇与他们的长期搭档陈国华，共同耗费了八百个日夜进行研讨。这两位均拥有丰富的食品领域管理经验，深刻理解独特感受对于该产业的必要性，同时意识到彼时新加坡境内缺乏具备全国性声誉的成熟面包企业。
这处空白，对他们而言是一个崭新的开端，万事都有重新来过的可能，因此，他们三个人商量着确立了一个大胆的目标群体，打算将服务对象锁定在追求潮流的年轻人群身上。
以往，家庭主妇是面包市场的购买主力，她们承担着为家人准备每日餐食的责任，倾向于认同“营养”、“健康”这类消费观念，而年轻人则更热衷于追求新奇体验，对按部就班的事物缺乏兴趣，其产品设计和经营方向正是迎合了年轻群体，能够被他们所接受，带有几分不落俗套的“反常规的潮流、趣味和娱乐性”。
以服务青少年群体为出发点，通过装修风格，以及给商品取有趣的名字等手法，给目标人群营造了一种与众不同的消费感受。
这家面包店采用白色大理石、不锈钢和玻璃三种材料进行装饰，展现出现代感十足的风格，所有操作区域都设置了大面积玻璃展示窗，让顾客能够完整观察到面包制作的全过程，从而让购物过程增添了不少趣味性；面包的命名也颇具特色，比如“上海侬好”、“虾米袋子”等融合了地方方言的名称，以及“太空5号”、“大地震”等与时事相关的命名，这些都给年轻消费者带来了新鲜感。
此外，还特意为每一款面包构思了动人的产品传说，写在旁边的标签上，比如“虾米袋子”的说明，就讲到了它来自南洋的虾米和独特的参巴酱，听起来特别容易让人的舌头感到火热。这样的做法，让顾客不仅会欣赏这些面包，还能“看”懂这些面包的故事。面包因此开始和顾客有了“交流”。
面包店能否取得成功，主要取决于口感是否令人满意。发酵技术的掌握固然需要经验丰富的师傅，但优质原料和技艺并非什么不传之秘，要想赢得顾客青睐，关键在于不断推陈出新，因此他们在汉密哈顿面包的制作过程中也倾注了许多巧思。例如辣松，将辣味元素添加到肉松面包中，而“大地震”则将奶酪与面包相结合，这些新颖的设计确实带来了令人愉悦的口感。
这样风味独特又诱人的面包店，难道不会让人心生向往吗？众多食客都难以抵挡它的魅力。因此，这家以创立高端面包蛋糕连锁为目标的店铺，在新加坡开业仅一年，其品牌知名度便已突破八成，收获了旺盛的客流量和良好的口碑。紧接着，在接下来的两三年里，它又相继在印尼、菲律宾、马来西亚、科威特等多个国家流行开来。
中国发展
2003年岁末，它抵达我国，在北京、上海等一流繁华区域，单个店铺每月营收常常超越百万元人民币，有时甚至达到其他同类面包连锁店销售业绩的十倍之多。2000年则是一段迅猛发展的时期，当时全国范围内已有171家合作经营的门店。
2003年之后，可以在新加坡交易所买入一家面包公司的股份，这家公司成为新加波及全球首家上市的面包企业，上市后公司经营状况显著改善，市值扩大了十倍，股票价格持续攀升。
这还不足以显示出它的特别之处。2004年岁末，因为造型和称号方面与汉密哈顿如出一辙的卓越构思，赢得了在香港揭晓的2004年度亚洲影响力非凡的设计大奖，同获殊荣的还有三星、索尼等国际知名科技集团；紧接着，近期又由世界品牌实验室授予了2006年中国“五星级品牌”与“五星钻石奖”荣誉，要知道，这是该奖项首次颁给一家蛋糕制作公司……
面包本身无法发声，然而从它身上，人们却可以清晰地感受到“时髦”、“创新”的气息，人们常称其为烘焙领域的“标志性店铺”。
重大事件
大肠杆菌超标事件
上海市消保委发布消息，对沪上27家面包作坊售卖的39批产品进行随机检测，结果显示，面包新语等3家公司出品的3批面包，微生物含量违反标准，面包新语的产品大肠菌群数值不达标。
最新消息透露，经检测不合格的面包新语商品为上海新语面包食品有限公司徐汇一分公司制造并销售的辣松面包，这种产品是面包新语销量领先的商品之一。据消息人士介绍，上海市消保委公布相关情况后，面包新语企业迅速在上海所有区域叫停辣松产品的销售，同时承诺在指定时间内完成整改工作。
蛋糕置于地面，记者前往广州天河城面包新语店考察，了解到辣松商品售卖情况良好。负责人说明，此前仅在上海市察觉异常，广州及上海两地均实施过抽检，结果显示该产品并无质量问题。据了解，大肠菌群数值偏高的状况，或许与商品在完成低温加工流程后直接进入销售环节有关，加工过程中的卫生状况可能引致风险隐患；公司亦对辣松的原料进行了检测，结果证实原料达标，并未发现微生物含量异常的情况。
根据资料表明，大肠菌群含量过高，会导致消化系统出现不良反应，例如产生腹痛、排便次数增多等情况，若数值远超标准，则可能诱发肠道类疾病或导致食源性疾病事件。南方日报记者 吴旦颖
使用过期原料事件
贵价面包问题多 遭消费者质疑 专家表示加盟店原料采购难管控
面包品牌新语被曝存在品质问题——疑似采用过期的材料。业内权威人士指出，面包连锁经营机构通常从本地获取物资，同时因为发展迅猛，在品质监管方面容易产生不足。
有报道指出，云南省昆明市五华区食品药品监督管理局接到民众反映面包新语昆明西南店可能运用过期原料制作面包，执法人员在检查时查封了该店62包过期的原材料以及部分无中文标识的进口食品，这些原料中有些已经过期将近五个月了。至于为何这些过期的国产材料和不达标的外国商品会摆在店内，该店铺的主管在回答媒体询问时说明是“混放”，同时透露不清楚是否有过“混用”的情况
问题一：使用过期原料难分辨
实际上，相关部门对原料应用有具体规范，但针对面包这类深加工食品，要是店家用了过期的材料，顾客就很难察觉。
广州有位名叫小李的顾客向记者透露，她之前在面包新语目睹过一些带有黑点的芒果，店员便用这些芒果去榨汁，不清楚这些果汁是否真的卖给了顾客。
问题二：添加剂标注不明确
广州市民肖女士向记者谈到，日常售卖的面包，店家都是现烤后直接放到货架上，顾客根本无从知晓面包的生产时间、最佳赏味期限以及内含成分。
记者在天河城面包新语门店进行观察，发现在烤制面包旁边的标签上，详细列出了面包的名称、计算价格的标准、产品的尺寸、生产地点以及品质的划分，主要成分部分则依据不同面包的种类有所区别，比如名为“葡萄总动员”的面包，其成分表里显示有“墨西哥皮、葡萄干”，然而像面粉、食品添加剂这类对面包特性有重要影响的材料，却并未在列表中体现出来。
实际上，在街面上常见的面包铺里，标明成分表和附加成分的情况非常少见。有一次我买了几个面包，存放了三四天，竟然完全没有变质，不知道是否使用了什么保持方法。消费者杜女士这样说道。
问题三：价格越来越“高端”
面包铺的数量持续攀升，其中大部分都选在市中心人流量大的地方开店，与此同时，面包的定价也呈现出不断上扬的趋势。
记者来到面包新语天河城分店，发现售价在6元到8元区间的面包占据了大多数产品。以菠萝包为例，个头相似的菠萝包在面包新语的价格是6元一个，在东海堂饼屋的价格为3.8元一个，在美心西饼的价格则是4.5元一个。
记者在面包新语碰巧看到店员在调整饮品价目表，大杯份量的拿铁咖啡费用由18元调整为20元，增加了2元，涨幅达到了十分之一以上。
这些面包常常卖七八元一个，一个快餐的价格大约是十元左右，而且它们随时可能涨价，这到底合不合适呢？广州市民王阿姨这样对记者说。
业内说法：
加盟商为降成本而违规
据了解，面包新语运用的是合作经营方式。有经验的销售顾问丁利国谈到，合作经营的益处在于能够削减开支、短期内达成迅速发展，不过其经营上的不足之处在于，与直接经营模式对比，更容易显现出问题。
他透露，连锁网点大多选用本地物资，难以实施有效监督，面对行业竞争加剧和各项开销持续攀升的局面，部分合作商或许会动用不正当手段来压缩开支。
丁利国进一步指出，尽管加盟商一旦出现状况能够被终止合作，然而这种做法很容易引发法律纠纷并导致经济赔偿，同时，由于加盟商与总部财务报表合并，终止合作关系会降低店铺总数，进而对营收和上市公司财务状况造成负面影响。
锅里不换油事件
深圳法治频道《法治时空》记者暗中探访面包新语并揭露：炸制食品所用的油料，其使用时长可能比店铺经营时间还要漫长，顾客所饮用的咖啡，或许是由普通自来水冲泡而成，店铺的明星商品，内部员工坦言自己都不愿尝试，这一情况在互联网上引发了广泛讨论，直到2015年8月14日，面包新语方面仍未对此事发布任何说明。
门店分布
加盟国家与地区
新加坡 (集团总部）
印度尼西亚
菲律宾The
马来西亚
科威特
印度India
巴林
泰国
迪拜Dubai
韩国Korea
中国China
香港Hong Kong
加盟城市
上海(中国区总部)
北京
南京
苏州
无锡Wuxi
常州
扬州
镇江
泰州
徐州
南通
厦门
泉州
福州
贵阳
长沙
株洲
湘潭
乌鲁木齐
绵阳
石家庄
合肥Hefei
宁波
金华
嘉兴
台州
绍兴
杭州
湖州
温州
大连
沈阳
昆明
重庆
成都
武汉Wuhan
青岛
深圳
广州
西安Xi'an
哈尔滨
郑州
济南Ji‘nan
太原
靖江
淮安huai’an
盐城
呼和浩特
长春
宿迁
淄博Zibo
东莞
兰州
企业事件
2022年8月有报道，上海新语面包食品有限公司因购买或应用了不符合安全规范的食品原料、食品添加剂，遭到普陀区市场监督管理局的处罚，罚款金额超过25万元。