用料 牛奶+草莓榨汁机榨了
鸡蛋将黄白两部分分离，黄色部分与动物油或向日葵油混合，充分搅动，接着注入压榨好的草莓牛奶液，采用温水加热方式使混合物均匀，注意动物油遇冷不易搅拌，过程中逐渐加入柠檬液，同时将可可粉和面粉过筛后加入混合液体，持续搅拌，若动作迅速，可省略温水加热步骤，趁着动物油尚未凝固，快速完成所有操作。
蛋清与白糖混合搅打至硬性泡沫，即抽离搅拌工具后，气泡能够直立保持形态。接着分三次将步骤二调制的面糊加入其中。将面糊与蛋清泡沫充分融合，便形成蛋卷糊。烤模上放置油纸，倒入面糊。以170摄氏度烘烤十五分钟。
完成制作后请取出，倒置放置于通风的网架上，小心地剥去底部油纸，动作需轻缓以防破损。确保完全冷却方可着手准备夹心奶油。
我用了铁塔淡奶油和妙可蓝多奶油奶酪，各取100克，分别盛放在两个容器里进行搅打。搅打淡奶油时需要加入20克糖粉，直到出现明显的纹路和花纹。奶酪需在4度环境下冷藏，取出100克后静置10分钟使其软化，然后开始搅打，直至形成顺滑的纹路即可。将两种搅打好的材料用刮刀混合均匀，便制成了夹心奶油。
我比较懒，干活一气成很难想到拍照，毕竟第一次发菜谱。
把冷却的蛋卷皮，下面垫上干净的吸油纸，接着翻转过来，表面涂上一层制好的奶油奶酪馅料，随后进行卷制，我卷得稍微松散些，朋友们可以一边卷一边向内收紧。
卷完了拿新铺的那张油纸包好整个蛋卷。
冷藏两小时后便可以取出切片享用。我是在晚上制作的，结束之时已届十点，直接将其置入冰箱，次日早晨搭配牛奶作为早餐食用。照片虽未经过美化，但实物颇为诱人。红丝绒蛋糕与蛋卷之所以色彩鲜明，关键在于着色剂的效果显著。草莓的着色程度相对较浅。各位若希望获得更为丰富的色泽，不妨尝试混合红心火龙果，同时减少可可粉的用量，如此一来，色彩将更加鲜明。
小贴士 我用的方子是参考君之的红丝绒蛋卷做法，如果步骤看不明白，可以查找君之的教程。需要把色素换成草莓汁或者红心火龙果汁来制作。