新春假期期间，前往中华巴洛克文化历史街区内的老鼎丰（靖宇街分店），无论是售卖熟食的地方，还是供应糕点和冷饮的摊位，都挤满了顾客。店铺内部的统计数字表明这个“中华老字号”生意兴隆：刚上市就广受欢迎的冰淇淋蛋糕，每天能卖出上千个；为了应对客流高峰，店家从其他分店调来了八位帮手，所有工作人员依然非常忙碌……
冰淇淋蛋糕有两处售卖地点，一处位于冷饮区域，另一处在西点摊位上……店员正在店内为顾客提供指引方向。“起初每天能卖出五六百个，之后销售量提升至每天七八百个，在冰雪旅游的旺季以及春节假期期间，日销售量最高能超过一千个。工作人员表示，春节期间，这款深受顾客欢迎的冷饮还能获得特别关照，店家会依据人流情况，增设一条专门的销售通道，从而让顾客购买更加便捷。
这种冰淇淋蛋糕融合了朗姆、牛奶、巧克力等丰富风味，于2024年秋冬季面市，甫一亮相便广受欢迎，不少网友在社交网络上纷纷晒出试吃体验。节日期间，老鼎丰更发售了“鸿九福”“鼎丰八点”等系列礼盒，内含传统糕点，也搭配了茉莉花点、白玉兰酥等创新点心，同样赢得了顾客的喜爱。
据了解，今年春节，老鼎丰（靖宇街总店）为提升服务体验，不仅增加了员工数量，还比往年同期延长了营业时长，具体来说，往年春节期间通常下午2点结束工作，今年除夕则推迟到4点，从初三起更是推迟到6点结束工作。
好几个月没来了，店铺里又添了不少新货，商品种类愈发齐全，可供挑选的范围也随之扩大。市民杨女士陪同来哈尔滨旅游的同伴，特地前往挑选纪念品，她表示，新旧商品并存，让这家老字号更加受各年龄层欢迎。