中秋月饼既是家人共享、馈赠的佳品,也承载着团圆的寓意,在节日里必不可少,深受青睐。
每年买月饼,你是不是都有这样那样的疑问?比如:
面对诸多困惑,今年小院试用了十二种月饼,现在就为大家做出解释说明!
先从月饼的类别讲起,这类食品包含广式、京式、苏式、潮式、滇式等多种类型,不过每年最受青睐的月饼风味,还是莲蓉夹心带蛋黄的和五仁馅料的款式。因此我就针对这两种口味的月饼,从体积、质感、含糖量等角度,对各个品牌做了比较,现在开始详细说明。
一、蛋黄莲蓉月饼
蛋黄莲蓉或许是最为大众所青睐的月饼品种,接下来,将介绍我认为品质最出色的三款蛋黄莲蓉月饼,并对其作出评价。
1、莲香楼
这个礼盒的装束颇具传统粤式月饼的特色,整盒售价148元,净重750克,单个饼重187.5克,份量相当可观。
月饼皮薄,馅料充足,口感十分细腻。
甜度适宜,蛋黄咸香可口,和莲蓉搭配得很好,吃完不会觉得过分甜腻。
味道和口感都是我最喜欢的一款。
不管是自己买回家吃,还是中秋赠送亲朋好友,都是不错的选择!
2、元朗荣华
这个礼盒售价248元,里面装了四个,整体重量达到740克,定价确实比前一个版本贵一些。不过,双黄蛋的配置加上华美考究的包装,让这个更适合作为礼品送人。
元朗荣华的月饼掰开就是流油的蛋黄,有迫不及待入口的冲动。
饼皮非常轻薄,内馅十分丰盈,两个蛋黄非常圆润,吃起来甜度控制得非常适宜,蛋黄吃起来沙沙的,莲蓉非常细腻,口感非常顺滑,这个味道在这几种口味当中是最出色的。
送人或者自己很喜欢吃蛋黄的,这款不会让你失望。
3、广州酒家
这个月饼礼盒售价108元,参与优惠活动后只需支付68元,里面包含四种不同风味的月饼,总重量达到360克,综合来看物美价廉。
月饼的甜味恰到好处,质感非常细腻,而且十分松软。蛋黄的咸味与莲蓉的清香完美融合,达到了平衡,味道相当好。
吃起来不会感到厌倦,而且由于售价非常公道,很适宜购买来初次品尝的朋友们。
华美月饼和陶陶居这两款月饼,其整体风味、口感以及性价比都相当不错,华美月饼的单盒售价为46元
陶陶居一百块出头,也是值得考虑的。
品牌效应上,美心月饼也很不错。
口感相当不错,不过从价格、月饼尺寸、内馅充实度等方面综合考量,划算程度略有不足。
不过不差钱,喜欢流心月饼的,依旧可以冲。
二、五仁月饼
依照国家规范GB/T 19855-2015的条款,以核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种核心材料制作而成的糕点,被称作五仁月饼。
然而从成分清单分析,多数厂商并非完全遵循这一规范,对材料的选择均有各自的调整和变动。
以下是12款月饼中,我评价最高的3款五仁月饼评价:
1、莲香楼
这个礼盒售价169元,里面有四个187.5克的月饼,外包装是莲香楼常用的简陋铁盒搭配一个手提袋。
在原料方面,莲香楼的五仁月饼不仅符合国家规定的成分标准,而且还额外添加了一种腰果。
坚果的用料很足,掰开就是大块的坚果仁,很实在。
虽然也有一定的冬瓜糖,但不会觉得甜腻,多是浓郁的坚果香味。
价格不高,配料实在,送礼、自己吃都可以。
2、知味观
知味观的礼盒入手价格为98元,包装精致,国风味道很足。
馅料很足,掰开可清晰看到肉丝,肉味浓郁,整体上更偏向咸口。
月饼体积不大,单吃一块也不会觉得腻,物美价廉。再配上精致包装,作为礼物相当合适。
3、五芳斋
五芳斋的月饼礼盒也比较实在,价格不高。
这个肉馅料分量很足,吃起来并不油腻,风味中带有水果和椰子的混合气息,同时也不油腻。
性价比不错的一款,值得一尝。
三、总结推荐
这便是本次月饼检验的概况,至于那些还在纠结该挑选哪款月饼的伙伴们,此处也提供简短的建议供你借鉴,不妨这样考虑:
1、蛋黄莲蓉口味
性价比版:
①华美 维港月色
价格便宜,性价比很高,总体综合评价不错。
②莲香楼 蛋黄莲蓉
味道纯正、馅料充足饱满,包装简单,很适合自己吃。
高奢版:
①元朗荣华 双黄精选
价钱稍高,不过大月饼、馅料分量很足。包装华美精致,质感很好,送人非常适宜。
②美心 精装八宝
略贵,但品牌知名度不错,流心月饼是招牌,送礼不错。
2、五仁月饼口味
①知味观 浮云秋月
包装精美,味道不错,价格不高,送礼优选。
②莲香楼 五仁咸肉
包装简单,但味道、口感、月饼克重实在,适合自己吃。
以上,祝中秋团圆,家和美满!