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时临云
随着我国经济的迅猛发展，人民的消费能力也逐步提高。
广州工商学院
广东广州
简述：国家经济快速增长，民众购买力持续增强。当前，月饼市场角逐白热化，新雅月饼依旧维持固有品质，口味保持稳定。
新雅食品遭遇了市场上层出不穷的新式月饼品种的挑战，市场竞争异常激烈，因此公司增加了生产线的资源投入，并且对生产流程进行了优化，然而新雅月饼的市场表现依然不尽如人意
为了满足广大顾客的喜好，为了顺应行业进步，这为新雅月饼公司的前行创造了有利条件，也带来了考验。为了能够不断给顾客供应更加上乘可口
凭借优质的产品以及周到的后续服务，达成获取最高收益的推广目的。该文经由研究新雅月饼推广进程中的实际情况，指出了关于品牌确立、商品收费、
改进产品外盒设计，增强商标的公众认知度，期待能为新雅月饼的长远进步带来切实的助力。
关键词：新雅月饼；营销策略；建议
上海新雅月饼有限公司于
1926
年开始设立，距今近
100
年的历史，公司总部坐落于上海市南京东路
719
号，地处繁华。新雅月饼外酥内
新鲜，味道宜人，不油不腻，感受与众不同，制作时特别讲究味道、品质和水准，广受人们欢迎。此外，这个历史悠久的新雅月饼品牌，曾经赢得过国内外诸多荣誉
系列奖项，还被评为
放心月饼金牌企业
上海市著名商标
等称号。
一、新雅月饼营销策略的优势分析
新雅月饼的发展潜力巨大，依据国内月饼行业相关统计，现阶段我国中秋月饼市场的整体销售额已经
80
亿元～
100
亿元之间。其中新雅月饼
公司占据了相当大的份额，同时近年来月饼市场屡次曝出食品品质不达标，有害物质含量过量的不良消息，导致整个月饼市场出现了一场信任危机
面临风险，食品的健康标准受到购买者的重视。尽管遭遇信任风波，新雅月饼却表现不俗，市场评价持续稳定，同时凭借对传统品牌的认可
品牌知名度有所提升，销量开始回升。而且，老字号的新雅月饼蕴含着深厚的文化积淀，新雅月饼自从
1926
年开始，就已经建立品牌，是
老一辈南方人的记忆里，中秋佳节一到，说起月饼总会联想到新雅月饼，新雅月饼在大家心中，渐渐演变成了寄托思念的特殊象征
同样的情况，这有助于新雅月饼强化品牌认知度，也为产品创新和探索提供了思路方法，进而提升顾客对新雅月饼的喜爱程度。此外，新雅月饼
制作饼的工艺较为成熟，同少数月饼店家相较而言，新雅月饼不仅改进了口感，而且于严格管理原料品质的同时，增加了资源投入
生产线升级了机器设备，生产效能得到改善，新雅月饼在市场中的优势更加明显，为扩大销售范围建立了关键的平台。
二、新雅月饼市场营销策略存在的问题：
首先，经过对新雅月饼营销现状的研究，了解到该品牌产品定价存在不合理之处，整体售价偏低，与此同时近年来原材料成本大幅上涨，尤其是猪肉价格
价格，因此金腿五仁口味的月饼定价面临挑战，新雅月饼在原材料市场价格起伏时，没有调整产品价格，结果利润没有达到最高水平
需要重新塑造。同时，新雅月饼的品牌形象界定模糊，产品自身的独特点不突出，核心商品的选择缺乏明确性，并且消费者购买欲望难以持久，倘若未能妥善确立品牌方向
如果情况如此，月饼的销售额也难以取得理想的效果。而且因为市场行情起伏不定，新雅月饼或许会遭遇某些困境，总有积压产品无法售出的情况，非常
到了亏损阶段，此外，新雅月饼的市场影响力与消费者接受度都比较弱，尽管它属于广式月饼系列，但若与美心月饼、广州酒家这类顶尖老字号品牌相比较，
它的市场认可度相当有限，不仅如此，新雅月饼的品牌联想度也不高，尽管新雅月饼属于传统品牌，但是它的广式风味引发了很多讨论，而且新雅
月饼在口感方面缺乏创新，新雅月饼的口味比较单调，难以与美心等大型品牌的多变口味相媲美，这些大品牌的月饼在口味上更加丰富多样，此外还有星巴克、可颂等知名外资品牌，它们也在月饼市场上占据一席之地
国产月饼推出全新口味，给市场带来冲击，新雅月饼面对此景显得有些应对不及。
三、新雅月饼营销策略优化建议
首先，需要确立明确的市场定位，新雅月饼目前的品牌形象尚不清晰，在购买者眼中，它并非首选的月饼品牌，所以，新雅月饼
需要在此方面调整品牌方向，依据新雅月饼的种类划分塑造积极的公众认知，在顾客产生食欲之际，最先联想到选购该品牌的月饼品鉴。
能快速增加月饼的售卖数量，亦可提升市场占有比例。再者，探究顾客的个性需求，新雅月饼的瞄准人群在整个月饼领域中，
新雅月饼目前的市场占比还不算高，它能够将目标客户群体进行划分，捕捉到各自的独特需要，进而设计出多种不同风味的商品，以此应对他们的要求，最终实现市场拓展
市场层面，亦需借助数据方法，持续监测购买者的倾向性，借此提升再次购买的比例，并筛选出核心客户群体，此外，价格策略的调整也极为关键，要
对于新雅月饼，首先需要明确其市场定位，确定产品等级，是面向高端消费群体还是中低端消费群体，然后进行消费者群体细分，接着制定价格，打造精准的产品
价格对市场分析影响重大，同时改进商品容器，优质的产品容器通常能强烈吸引买方视线，近些年，民众对于日常用品
品质越来越受关注，月饼的包装也更强调简约高雅，不再像过去那样追求繁复装饰，同时包装设计也需精致。
设计要力求精练，同时也要彰显企业的市场定位，还要充分展现品牌的历史积淀。最终，改进宣传口号，一个令人眼前一亮的宣传口号，能够使购买者深刻铭记，并
这些年，月饼宣传里，能有好广告词的品牌太少了。要是我们能想出让人一读就忘不了的经典广告词，肯定对产品极有帮助。
产品的销量提升效果显著。此外，不仅需要改进宣传口号，还要在保证产品服务品质的前提下，增强新雅月饼的市场推广工作，设计出精妙的宣传语
有助于新雅月饼迅速扩大影响力和塑造品牌形象，并且可以节省许多用于宣传推广的开支。