上市一路亏损,克莉丝汀的老派故事或将终结

日期: 2025-09-15 11:12:23|浏览: 4|编号: 132887

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克莉丝汀似乎扛过了上半年的疫情,但它的状况仍不容乐观。

克莉丝汀于九月一日向香港交易所提交了通告,表示因需更多时间准备企业管理账簿,所以2022年上半年的业绩报告将会推迟发布,大概在2022年9月6日左右公布。此外,该公司的股票自当天起暂停交易。今年七月,克莉丝汀被曝出可能存在经营问题,部分店铺未能重新开放。

当前,该公司预付卡偿付问题也暴露出来。7月20日,上海市预付卡服务平台信息显示,上海克莉丝汀食品有限公司(以下简称“克莉丝汀”)信用等级现为D,企业信用码为红码,已被归入信用红色警示名单。

重大变化发生在7月21日。克莉丝汀官方网站发布通知说明,自2020年起的新冠疫情对公司的业务造成严重冲击,而2022年上海的疫情更是导致公司的发展一度停顿。该品牌同时强调,他们仍在坚持不懈地努力,努力恢复常态,已经着手进行工厂重新开工的各项准备,所有店铺计划于8月1日恢复接待顾客。

门店重开一个月后,克莉丝汀似乎并没有迎来新生。

克莉丝汀曾经是国内规模最大的连锁烘焙企业,门店数量达到将近一千家。不过现在,根据宅门餐眼提供的信息,克莉丝汀全国仅存252家店铺,其中171家正在营业,81家暂时关闭。从店铺分布情况分析,除了上海有147家、江苏省有90家以外,克莉丝汀在浙江、宁夏、四川、山东、湖北、新疆这六个省份的店铺数量都很少,每个地方只有零星几家。

这个有着将近三十年历史的老面包铺,在社交网站上几乎没什么人去追忆它。

在社交平台,克莉丝汀成为搜索热词,相关内容超过一万篇,可惜多数是关于同名影星的介绍。部分顾客怀念该品牌冷藏售卖的蛋挞,以及外婆购物时顺便买回的肉松面包,不过大家也普遍认为,克莉丝汀如今已鲜有人问津。

克莉丝汀的产品。图片来源:微博@克莉丝汀

这场流行病是导致骆驼最终垮掉的最后一道障碍,不过在此之前,这个做点心的店铺就已经深陷困境。

克莉丝汀的早期形态为上海联全食品有限公司,这家公司诞生于1993年,直到1997年才转变为上海克莉丝汀食品有限公司的名称。在当时的国内烘焙领域,整体水平较为初级,多数店铺仍采用手工作坊的经营方式,克莉丝汀却依靠其中央烘焙基地以及西式烘焙的冷藏配送技术,通过品牌化连锁的商业模式,成功在上海的街道上开设了大量门店。2012年,克莉丝汀在港交所主板上市,成为“烘焙第一股”。

但巅峰时刻即代表了这个品牌的命运。2013至2021年,克莉丝汀已持续亏损九年,业务收入逐年减少。

2021年,克莉丝汀的总销售额为2.92亿元,相比上一年度降低了27.7%。其经营亏损达到了1.7亿元,较之前年度增长了54.14%。从产品角度分析,面包和蛋糕类产品的销售额在2021年同比下滑了24.8%。糕点类产品的销售额也出现了同比24.6%的降幅。包含胚芽乳、果冻等在内的其他产品线销售额同比下降幅度更大,达到了48.6%。月饼类产品的销售额同比减少了39.6%。

克莉丝汀说明,销售额大幅萎缩跟店铺众多停业有关。2013至2021年期间,克莉丝汀的店铺数量从1052家减少到320家。2021年,克莉丝汀有55家店铺停止经营。

克莉丝汀的溃败部分出于战略失误。

这家定位高端的克莉丝汀在公开交易后为了追求快速增加,往低线城市增设了许多分店,不过克莉丝汀过分看高了长三角低线城市对西式健康烘焙的喜爱程度,2015年开始,这家企业开始重新考虑发展策略,并且关闭部分店铺来减少损失。同时,公司内部管理层的矛盾也对它带来了不小的困扰。

然而,产品逐渐过时,创新步伐滞后,才是克莉丝汀陷入窘境的根本症结。

现在,克莉丝汀的主打商品依旧是之前的蛋挞、肉松面包和瑞士卷,并且因为企业运用中心工厂进行货物配送,都是标准化制作,大卖场在价格实惠方面更加有竞争力。这类商品过时、味道单调的情况,在宜芝多这类以经济实惠为卖点的老式连锁面包店也能见到。2021年,宜芝多传出要减少门店的消息。

克莉丝汀的微信公众号在宣传方面表现不佳,年初至今仅发布了七篇信息,而往前的2021年和2020年每年也仅有三十篇,其中多数是节日庆典相关的内容,微博的最新动态更是停留在2020年五月。面对当前的社交网络环境,这个知名的烘焙企业似乎并未考虑如何与当下的年轻群体建立联系。

然而克莉丝汀如今所面对的,是一个与三十年前截然不同的市场环境,并且有众多新兴品牌持续地紧随其后。

艾媒咨询相关资料表明,烘焙糕点在2016至2020年间年均增长率为11%左右,到了2021年,该领域的市场规模已经突破2800亿元大关,并且预测到2023年,中国烘焙食品市场的整体规模有望达到3069.9亿元。然而,整个行业的快速发展似乎并未对克莉丝汀产生太大影响。

情况更加不妙,如今投资者已经完全不再关注这家曾经备受瞩目的“烘焙业领头羊”。从2014年开始,它的股票价格就持续低迷,始终徘徊在1港元以下,在香港市场通常被称作“仙股”。到9月1日被暂停交易时,克莉丝汀的股价为0.086港元,整个公司的市场价值仅为1.04亿港元。

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