最近，三只羊推广的“香港美诚月饼在香港却难以寻觅”的情况引起了热议，这也间接促使众多购买者开始选择购买香港美心月饼。
美心月饼出自香港餐饮业巨头美心集团，是该公司旗下极具盛名的月饼系列，在香港地区广受欢迎。
美心集团长期专注于餐饮服务，现已发展成为香港规模最大且经营种类最丰富的餐饮企业，旗下设有六百余家分店，每日接待超过六十万的顾客。
香港地域辽阔，涵盖众多咖啡馆、日式连锁店铺以及企业供餐单位等场所。集团在中国大陆地区开设有西式糕点店、中式餐馆、西式餐厅、旋转寿司店，并且与合作伙伴在全国十一家机场合作，负责航空餐食的制作。此外集团还供应一系列色香味俱佳的时令食品，例如中秋月饼、新年糕点、端午粽子以及腊月腊味等。
香港美心月饼广受香港及内地民众喜爱，以优质原料和香港出品闻名业界。它数十年来始终专注于月饼工艺，所选用食材皆为顶级佳品。每个外皮呈金黄色的美心月饼，都采用产自「中国湘莲之乡」湖南湘潭的莲子熬制莲蓉，这种莲子被誉为莲中上品，曾是历代皇室贡品，享誉海内外，被称为「寸三莲」。莲蓉搭配原只优质咸蛋黄一同烘烤而成。要使香港美心月饼拥有外皮轻薄酥松，内馅细腻顺滑，莲子味道清雅甘甜，咸蛋黄滋润饱满，香气宜人诱人的特质。
美心月饼广受市民喜爱，并且屡次获得嘉奖。香港美心月饼是香港首家获得香港工业总会授予Q唛优质产品认证的月饼品牌，并且持续多年赢得比利时Monde授予的“世界精选优质食品奖项”，充分证明其品质获得国际高度认可。香港美心月饼还拥有「HACCP食物安全重点控制」的认证，同时具备多个ISO国际认可的管理体系认证，表明其在月饼生产过程中十分严谨，这让消费者非常放心，因此不仅在香港和内地受到食客欢迎，连海外的一些美食爱好者也相当青睐。
美心，月饼中的贵族，还是一个爱国的贵族。
1979年，中华大地敞开对外交流的大门，中美两国达成通航共识，确定建立旧金山至北京的直达航线。不过，一个看似微不足道的细节，却触及了两个新建立外交关系国家的神经末梢，那就是航班餐食供应问题。美方对空中餐饮的标准十分苛刻，而彼时中国境内尚无任何机构能够满足这样的航空配餐需求。中国民航局前副局长徐柏龄提及，小平同志乘坐的专机上的食品，也引发了许多人的议论，专机上的餐食仅有两种，一杯茶水，一些面包，面包的品质令人担忧，吃上一口，掉落两块。
美方代表团实地调研后，表示十分不认同，建议在东京进行短暂停留并补充餐食，但同志明确表态，不允许这样做，因为停留中途就违背了直达航线的原则，航空餐食的安排突然变得关乎外交层面和国家荣誉的问题！
伍沾德
一位名为伍沾德的香港商人，在关键时刻承担了重任，他就是美心集团的奠基人。1956年，他在香港建立了美心餐厅，二十多年后，美心占据了香港餐饮市场五分之一的份额。
伍沾德年少时，曾到一家饭馆用餐，却被安排在靠近盥洗室的那张桌子，他询问缘由，发现馆内尚有诸多空位，服务者解释道国人消费能力有限，故只能就座于此，伍沾德闻言勃然大怒，当即立誓，日后定要创办一家西式餐饮场所，向西洋社会昭示，华夏儿女亦可将西餐厅经营得有声有色。
伍淑清
伍淑清，又名“美心掌门人”，是香港顶尖的饮食业翘楚，美心集团创办人伍沾德的千金。她亦有“001”之称，这个雅号源于她与父亲伍沾德联手缔造了中国首家中外合资公司。这家公司的成立，旨在应对一个关键议题：中国航空公司的餐食供应难题。
1979年5月，伍沾德前往北方展开合作协商。当时，几乎全部香港商人都不敢进入内地市场，伍沾德却是首位主动前来寻求合作的外国商人。在西方人看来，香港人在当时备受轻视，他就立志，必须为国家和同胞，做出一番事业，让全世界认识到，中国人同样有能力。伍沾德展现了符合爱国港商身份的风度与胸襟，他建议，合作公司里，港资方面只占有四成九的股权，企业负责人及行政主管均由内地航空管理部门委派，香港方面乐意担任辅助角色。
港方投资金额为288万美元。众所周知，港商资金雄厚，资金问题并非障碍。然而，当时288万美元对伍沾德而言数额巨大，几乎相当于他全部财产。倘若伍沾德放弃该任务，转而选择香港商人当时更快捷的致富途径——房地产投机，他将能毫无风险地迅速积累财富。需要了解，那个时期的288万美元，在香港最热闹的中环地区，足以购置一整栋建筑物！
伍沾德却不然，他毫不犹豫地决定联手。更令人意想不到的是，因为当时签署合同非常困难，伍沾德竟然采取了一个极为冒险的做法：双方私下达成协议，仅凭握手作为凭证！这听起来，简直如同异想天开。但伍沾德只说了句：“我信任小平同志。”就凭着这番话，伍沾德立刻返回香港，与大哥等合作者商议。合作方与伍沾德不一样，对于没有书面依据的协作心存疑虑，牛奶企业也明确指出，没有批件和协议，他们不会拨款，伍沾德与其兄长向牛奶公司交涉，承诺个人承担全部风险，万一发生意外，他个人保证赔偿五百万，承受着巨大压力，伍沾德将自己的所有财产都押了进去，资金难题得以解决，但新的困境又浮现出来
那个时期的中国，财富并不能确保顺利购得所需物品。因为美国航线对空中餐饮的标准极为苛刻，要满足这些条件，必须引进欧洲和美洲的设备，然而当时欧洲和美洲对中国维持着禁运政策。伍沾德在此展现了商人的精明与果断，他联络了一位与美国方面有联系的美领事，凭借香港人的身份来购置这些设备，关于如何进入中国内地，他再次主动承担了全部责任和风险，以香港美心集团的名义完成这些设备的购买，货物先运抵香港，再由海路运往天津，最后从天津转往北京。
1980年5月1日，中美航线正式开通，中国民航自主的航空餐食服务也同步起飞，中国民航由此终止了缺乏配餐企业的时代，开始与世界民航同台竞技！伍沾德谈到，在那时英国管辖下，香港人毫无地位可言，所以他决心为国家出力。
美心承袭了伍沾德的初衷，对国家、对同胞，一直非常忠诚。2019年9月，有不良分子鼓动学生罢课，伍淑清对此表示强烈谴责。该消息公布后，那些人以及香港部分媒体扬言要惩罚、排斥伍淑清和美心集团。因为中秋节快到了，美心集团的“美心月饼”也被这些人视为眼中钉、肉中刺。这种小动作根本无法动摇“美心月饼”的地位，反而可能促使更多人在中秋节时倾向于选择“美心月饼”。面对香港当前的局面，伍淑清在公开场合坦言，她对香港年轻一代的状况感到非常担忧，认为他们在成长过程中由于欠缺国家意识，容易受到误导和利用。伍淑清表示，她愿意运用各种途径协助这些年轻人深入认识国家的文化与历史脉络，从而提升他们对于国家的认同感和归属感。激发他们的国家意识和香港归属感。伍淑清尤其关注香港年轻一代的前景。1997年到2007年间，她个人出资超过一千万港元，安排一万多名香港学子前往内地参与活动，帮助他们意识到自己是中华民族的一份子，让他们明白香港是祖国不可分割的一部分。1998年开春时分，伍淑清创设了香港中华青少年历史文化教育基金，到了2000年，她又发起了中华基金中学，为香港教育界树立了积极的榜样。伍淑清为使香港青年具备爱国情怀，付出了诸多努力。
美心对乱港标语说不：自定义贺词禁用粗言秽语。
中秋临近之时，知名月饼品牌美心集团及其负责人伍淑清，因持续发声反对暴力行为，广受网友好评和喜爱，其美心月饼也因此得名“爱国月饼”。有港台媒体披露，面对部分人士企图在蛋糕包装上印制煽动性口号，美心企业已坚决回绝。
美心西饼店员透露，该企业最近修改了相关规定，规定明确说明：贺卡上的个性化祝福语不允许包含任何粗俗或不当言辞，不能针对任何人、组织或国家撰写具有诽谤、谩骂、挑衅、敌意等倾向的文字，公司保留对此事的所有处置权，且无需事先另行告知。
图源：港媒
新闻透露，最近有位消费者向美心网店购买蛋糕，嘱咐在蛋糕牌上印制反动口号，然而到店领取时，并未看到该口号，只见牌上仅有“XX生日快乐！”字样，这位消费者因此表示不满，要求退款。负责报道此事的香港媒体记者于12日以顾客身份到香港美心西饼杏花邨分店，打算购买天使蛋糕，并要求在蛋糕牌上写上“中秋快乐”及反动口号等字样，但遭到店员明确拒绝。
港台媒体透露，该店工作人员透露“这些不能写”，并指出企业从今年六月起已经调整了规定。该员工展示的规则说明，“个人化祝福语不得包含任何粗俗词汇或不当言辞。”对于任何人、组织或机构，若发表含有诋毁、侮辱、偏见、挑衅、敌意、亵渎、诽谤、猥亵、粗鄙、淫乱、厌恶、欺骗、胁迫、失实或误导性言辞，本企业将行使所有相关权利，且无需事先告知。
美心，就是刚!!!
香港两家月饼企业正处于截然不同的境遇。香港大班面包西饼公司创始人后代，因高调声援反对派人士，引来顾客大规模拒绝光顾；而美心集团接班人伍淑清，身为中华基金中学的建立者，对于九月爆发的抗议活动态度强硬，不允许任何政治活动扰乱校园秩序，反对教职工停工和学生罢课，并明确指出将开除参与抗议的学生，解雇参与罢工的教职人员。最后，同学们选择了终止罢课活动。9月10日，伍淑清以香港各界妇女联合协进会监察顾问的身份出席联合国人权理事会，向国际社会介绍香港当下的实际情况，向全球表达众多香港居民的真实想法。
去年疫情管控升级期间，重新开张的店铺客流量也大幅减少，情况令人感到非常遗憾。
即便如此，美心集团依然没有退让，国家情怀始终是美心集团的根本准则。
二零二零年五月，伍淑清荣获“二零一九年感动中国人物”称号，她是获奖者中唯一的香港籍人士，颁奖词称赞她具备“超越香港的远见，不惧困难的勇气”，称赞她“关怀青年，更珍视香港，是值得信赖的企业家，更是坚守初心的实干家”。
001小姐可谓是巾帼不让须眉！
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