岁末我们构思这篇元宵品鉴时，未曾料到，这个节日，许多人无法实际相聚。
哪怕只有一人，若具备条件，也要烹制一碗汤圆——让这微不足道的仪式，驱散愁绪。假如进食能令你心境稍缓，那么就动筷吧。
这次总共试了32个品牌的汤圆、共计62种口味——
广州酒家 | 缸鸭狗 | 安井 | 湾仔码头 | 好利来
园外园 | 海霸王 | 嘉华 | 再回楼小曲家 | 大家乐
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源升 | 小宁波 | 爱稞 | 稻香私房 | Asian
东来顺 | 冠生园 | 毛华 | 税东街
福滋 | 盒马工坊 | 杨记 …
当前的购买途径尚不便捷，那么在你能购得的东西里，挑选心仪的物品。
传统芝麻馅汤圆，一点也不新奇，但就是经典。
吃完这波芝麻馅汤圆，这几款是我们比较喜欢的：
安井 黑芝麻汤圆
参考价：9.8元 | 规格：350g/35个
产地：江苏无锡
淘口令：€€
随处可见，十元即可购得，装得满满当当，每颗汤圆个头虽小，但综合衡量仍觉物超所值。吃一个正合适，下锅后很快就能煮熟，若想快速解决早餐，那它确实是理想之选。
芝麻内里研得极为细密，体态也颇为松散，不过品尝起来异常诱人，特别是咬开外层的那一瞬间，充盈着烘烤芝麻的浓郁气息。外壳坚固且软糯，咀嚼感十分舒适，与甘甜的芝麻内里形成了绝佳的搭配，一碗确实难以满足食欲。
再回楼小曲家 大黄米黑芝麻汤圆
参考价：456g | 规格：16.8/15个
产地：河北邯郸
淘口令：₤₤
近期长粒黄米圆子很受欢迎，尝试过不少品牌，个人偏爱重归旧地楼小曲家的，煮熟后外皮饱满光滑，散发出类似小米粥的淡淡馨香，口感软糯而不粘牙，非常棒。
里面填的料标榜是黑芝麻，实际上里面内容相当丰富——既有细腻的黑芝麻糊，也有颗粒分明的芝麻和花生馅，咬下去满嘴都是香味。馅料非常足，甜味和油脂含量控制得很好，皮和馅的比例也恰到好处，一口气能吃下好几个都不觉得腻。
源升 黑芝麻宁波汤圆
参考价：18.8元 | 规格：200g/10个
产地：浙江宁波 | 购买渠道：盒马
源升在众多芝麻馅汤圆中格外突出，初尝时能感受到类似山核桃的浓郁脂香，这种坚果般的香气瞬间让心情愉悦，而余味则带有糖桂花的清雅甜香。
这东西口感非常软糯，就是皮层稍显厚道一些，不过尝过之后明白，唯有如此厚实的包裹，才能恰好平衡住里面芝麻馅料过高的甜度。单论味道，绝对是一款令人回味无穷的芝麻类小点心。
支持甜汤圆的人，除了惯常的芝麻馅品种，市场上现出各式各样的风味，先前多是花生馅和红豆馅比较常见，稍微前卫些的，也有用鲜花和水果调制的。三年前我参与过汤圆的品鉴活动，也试过几种新奇口味，感兴趣的话可以回过头去查看相关记录。
现在，各个品牌纷纷在口味方面下功夫，推出各种新奇品种，比如咸蛋黄流沙汤圆，还有抹茶汤圆、酸奶汤圆，大白兔奶糖味，糖腿味，芝士奶酪味，花样百出，令人目不暇接。
我们试吃了以上25种，好吃的有这些：
缸鸭狗 榴莲汤圆
参考价：29.9元 | 规格：320g/16个
产地：浙江宁波
淘口令：₴₴
缸鸭狗的榴莲汤圆早先就面市了，我三年前品尝过，味道很棒。这个新版式算是改良之作，外壳以乌贼汁着色成了时下流行的灰蒙蒙色调，里面原本的猪油被乳脂制品取而代之。
原先还存有疑虑，遗失了招牌的缸鸭狗是否依然美味，后来发现完全不必担心——它确实是宁波汤圆中的翘楚，单是品尝一口就令人折服，其外皮的口感既薄又滑，兼具弹性与软糯，每一项特质都恰到好处。
撕开表皮后展现的是油润光泽的景象，入口感觉非常顺滑，果香特别突出，带有甜感和油性，但并不觉得甜腻。吃完后喷出的都是馥郁的榴莲气息，令人久久难忘，确实值得称赞。
这次购买的缸鸭狗却让我们感到困惑，虽然反复烹调，其表皮始终不够理想，呈现出一种粗糙的质感，看来它主要还是凭借味道吸引食客，属于纯粹以美味见长的品类。
缸鸭狗 高粱豆沙汤圆
参考价：29.9元 | 规格：320g/16个
产地：浙江宁波
淘口令：₤₤
三年前，高粱汤圆在咱们局的汤圆测评里没能入选，三年过去了，它用新一代产品洗刷了耻辱。
用高粱做外皮，红豆做内馅，起初觉得能带来全新口感，可品尝时却发现并未跳出经典风味，主要是高粱带来了它独有的谷物气息，使得红豆沙的口感更为内敛，香气宜人且不油腻，说到底比往昔单纯的高粱汤圆更让人印象深刻。
缸鸭狗 抹茶汤圆
参考价：32.9元 | 规格：320g/16个
产地：浙江宁波
淘口令：₴₴
这个抹茶汤圆是新加入缸鸭狗队伍的成员，通体呈现着绿色，大家都是初次品尝，感觉很新奇。
那是一种类似茶饮铺里售卖的抹茶风奶油的口感，又仿佛是DQ推出的双重抹茶冰品，颇受欢迎，对喜爱抹茶之味者而言，其抹茶气息显得十分传统且真切。
但是必须指出的是，缸鸭狗汤圆中的抹茶味道相对来说比较厚重，略显不足，因此略有减分。
湾仔码头 一品香糯金沙汤圆
参考价：24.9元 | 规格：360g/18个
产地：上海
淘口令：€€
要是你喜爱流沙包，或许也会欣赏湾仔码头出品的金沙汤圆，因为它的外形十分光洁，色泽呈金黄色，让人感到愉悦，吃起来口感软糯，富有弹性，还带有黄米的独特香气。
入口首先感受到的是咸蛋黄特有的咸味和牛奶带来的浓郁气息，两者融合得恰到好处，甜与咸的比例分配得十分得当，让人忍不住一个接一个地吃起来，完全无法停止。
嘉华 四喜汤圆红豆味
参考价：29.5元 | 规格：15元/300g
产地：云南昆明
淘口令：€€
嘉华出品的汤圆，在上海地区寻觅不易，但在当地却十分普遍。或许源于从云南长途跋涉而来，这个品牌的四种口味汤圆拆开时，几乎都是“开口笑”的模样，完好无损的几乎没有。
但是非常奇妙，那些在下锅翻滚时竟然自行闭合了，原本像是“巨大缝隙”的，居然也封住了内馅，真了不起。它的外壳不同于宁波汤圆那样轻薄而顺滑，而是Q弹软糯且十分实在，口感很有韧性。
内馅的甜味十分适宜，散发浓郁的红豆香气，让人想起童年时吃的赤豆冰棍的味道，口感十分美妙，里面含有明显的红豆颗粒，并且带有细腻的沙感，唯一遗憾的是红豆部分有些干瘪，导致外皮看起来稍微有些厚，尽管如此，整体味道依然令人满意，肯定会再次购买。
Asian 榴莲夹心糯米丸子
参考价：29.9元 | 规格：200g/10个
产地：马来西亚 | 购买渠道：盒马
确实，优质产地才能带来上乘风味啊，这个源自马来西亚榴莲盛地的榴莲糯米球，堪称此次榴莲类汤圆中最为出色的一款，其榴莲成分的比例甚至超过了缸鸭狗的产品。
外皮非常薄且软糯，类似QQ麻糍的质感，咬开外壳后，内里的榴莲心不显油腻，也不易沾染汤汁，直接吃的话，更具备餐后甜品的格调。
入口能闻到十分纯正的榴莲香气，味道浓郁却很自然，甜味也毫不刻意，那滋味，真实得仿佛在品尝新鲜的榴莲果肉。办公室里喜欢榴莲的同事们尝到它时都兴奋不已，纷纷跑来询问购买途径。
北方人望而却步、感到不安的咸汤圆，却是包邮区域一些人的最爱。当然了，这些年，咸汤圆除了最初的菜肉汤圆称霸市场，还衍生出许多新式品种，有纯肉的，有鲜笋的，有带萝卜丝肉末的，也有笋干配肉的等等，也许将来，咸汤圆也会像包子、粽子那样包罗万种口味吧。
我们团队最近品尝到几个相当出色的咸味汤圆，如果你一直犹豫着要不要开始接触咸汤圆，不妨参考我们团队推荐的清单来初步体验一下。
园外园 萝卜丝大汤圆
参考价：25元 | 规格：368g/6个
产地：江苏扬州
淘口令：₳₳
品尝了园外园供应的三种不同风味的咸汤圆，其中以萝卜丝口味最为出色，广受好评，几乎获得所有赞许。
如果曾经亲手烹调过速冻水饺，便会明白，个头大的水饺比小号的要费事得多，园外园出品的这个尚可，体型十分可观，猛火焖三分钟，再改文火炖八分钟便妥当，但骤然用大火容易让面皮变得粗糙，若有闲暇，全程以中小火慢慢煨制最为理想。
外皮非常软和，厚度适宜，吃起来很轻松，在嘴里可以随意移动，与厚实的内馅味道形成强烈反差。内馅中肉末的比例很大，肉味浓郁，萝卜丝类似腌菜，既新鲜又爽口，非常好吃。
税东街 笋干肉末大汤圆
参考价：21.5元 | 规格：500g/10个
产地：江苏扬州
淘口令：€€
和园外园的萝卜丝大汤圆不相上下的是这个，仿佛直接把包邮区餐桌上的笋干烧肉装进了汤圆之中，每一口都饱含着醇厚的红烧风味。
饺子皮非常厚实，竹笋相当新鲜，吃起来还略带些清脆的滋味，只是肉馅的分量，比不上园外园家那么慷慨。
安井 荠菜大汤圆
参考价：16.8元 | 规格：500g/10个
产地：江苏无锡
淘口令：€€
安井牌荠菜大汤圆凭借价格优势成为市场宠儿，其口感丝毫不逊于街边现做的同类产品，售价却只有对方的一半。
外皮十分柔韧，烹调后依然平整、饱满，视觉和口感都带来愉悦体验。尤为难得的是它保留了油绿色的荠菜，选用的是鲜嫩的顶端，新鲜度极高，野草的芬芳也很明显。除了点缀着少量肉末，还蕴含着麻油的气息，整体风味令人喜爱。
税东街 萝卜肉末大汤圆
参考价：19.6元 | 规格：500g/10个
产地：江苏扬州
淘口令：$$
萝卜肉末大汤圆，这家的也不错。
萝卜呈细丝形态，其风味与小时候街边售卖的油炸点心颇为相似，甜味十足，不仅增添了肉末的鲜香，更让肉末的风味有了显著增强。
盒马工坊 手作鲜肉汤圆
参考价：22.8元 | 规格：300g/6个
产地：上海 | 购买渠道：盒马
买的时候碰巧看到了这个现场制作的冷鲜肉汤圆，味道非常棒，能够买到盒马外送服务的同学不妨尝尝。
这东西的外壳相当出色，质感细腻，口感爽滑又有弹性，而且很有嚼劲。一咬下去，就跟小笼包似的，会突然喷出一股汤汁，里面的肉馅特别有弹性，吃起来就能感受到肉质的鲜美——要是想尝试咸汤圆，不妨先从这一款入手。
先说前面的都是圆子，现在和北方人聊聊元宵，元宵跟圆子虽然样子和材料差不多，但实际上完全是两码事，
汤圆是掐一坨面团，包入馅后搓成球形
元宵则是掐一坨馅，在粉筛里滚成球形
或许是先入为主的观念根深蒂固，在我们单位以南方探员为主的评估团队里，元宵的喜爱程度并不高，尝试了7种口味的元宵，居然没有一句称赞的话，于是立刻停止不再继续。
北京牛街的杨记，吃惯元宵的人会去光顾，价格相当划算，一斤卖28.8元，里面有15个，外皮味道不错，可惜里面的馅料我们实在不喜欢，既不松软，糖粒又大又硬，而且甜得有点过分。
山楂内馅外观十分吸引人，色泽如同淡雅的珊瑚，味道带着清爽的酸度，能够有效刺激食欲，不过它的质地较为粗糙，缺乏细腻的口感，对于偏爱软糯内馅的食客而言，这种口感并不容易适应。
它家的五仁馅儿，甜中带酸，这个，欣赏门槛实在有点高。
又购得一件由吉林发出的北方传统元宵，其外皮较杨记制品更为厚道，内馅则更加油润，有知情者称店家是将南方馅料装入了北方式的大衣之中。
他们的五仁并不受欢迎，不少侦查人员因红绿丝而却步，确实十分过时，又甜又腻又陈旧。
还有一家售卖的天津老城传统什锦元宵，其风味十分丰富，包含巧克力、红豆沙、菠萝蜜、哈密瓜、椰奶、酸奶、咖啡、草莓、鲜橙、黑芝麻糊等多种馅料，是随意搭配组合的，味道很特别，根据卖家提供的做法尝试烹煮，效果却不太理想，元宵皮的口感变得焦糊，品质欠佳。
63元/1200g（40个）
这味道很勾起回忆，让人想起童年时吃的甜糖，应该小孩儿会觉得很棒，可我对着那些老家伙们试了试，他们却都不感兴趣。
此前的元宵内容，可算作给北方朋友们提供些乐子了……倘若知晓元宵的恰当玩法，敬请于评论区分享心得。
今年元宵节吃的汤圆，倘若你在实体店或者网上能买到安全可靠的，我们建议你选这几个品牌。
近期购物软件的配送功能逐步恢复正常，若方便，可准备一些元宵团，待元宵节过后，这个我们或许将终生铭记的岁末，便宣告结束。
期盼日子迅速消逝，季节尽快换上春装。到了那个时候，大家再聚在一起，把错过的家宴好好弥补。