这家位于上海的法润面包店，因其羊角面包广受欢迎而声名鹊起，被许多人誉为本地首屈一指的烘焙选择。店家一直强调，他们制作面包所用的面粉均源自法国进口。由于在网络上备受关注，不少消费者表示，为了品尝这款面包，即使需要排队等候三小时也在所不惜。但近期，有关监管部门收到了举报，指控法润面包店在经营过程中，长期使用已经过期甚至出现了霉变的面粉。此事究竟是怎么回事呢？
举报者在上海法润武康路总店后厨拍到的画面显示，有员工正从袋中取面粉，包装上注明此面粉保质日为2016年12月27日，而拍摄该视频的时间是今年2月24日，此时该面粉已过期两个月，已经临近三年。另有一段今年3月1日拍的视频中，可见店员正在用同样在2016年底便已过期的面粉进行操作。陈年的面粉出现了霉变和硬块，在应用之前，工作人员会执行过筛操作，筛除那些已经成团的粉末。
面包店工作人员A：这个筛粉的过程是怎么样的？
面包店工作人员B：是必须筛这个粉。
面包店工作人员A：还是在专门挑出发霉的块？
面包店工作人员B：里面确实有发霉的部分，需要把这些变质的部分挑拣出来。
举报人（化名）揭露：用手指揉搓这些面粉时，其呈现黄色，且散发出浓烈的腐坏气息。同时，即便将成团的面粉筛过后，筛网下残留的粉末，也不能断定就是新鲜的。
举报人说，使用过期面粉在法润是人尽皆知的秘密。
举报人（化名）透露，业内几乎无人不知这些情况，每个人都很清楚，因为公司负责人曾明确表示，面粉在存放期间完全暴露在外，操作间内一目了然
举报人指出，除了采用过期的面粉之外，法润还会用满是灰尘的台车来装放面包，直接接触面包的布帘上有很多发霉的斑点，但面包店负责人对此毫不在意。
面包店工作人员：这个烤得也太差了，还继续烤吗？下次咱们等熟了的时候，把这块布重新洗一下，真的。（这样）太不地道了，是你说的吧。这么点公共道德都没有吗？
店长：我没有公德心。
没过多久，依据举报信息，上海闵行区市场监督机构即对法润中央厨房实施检查，当场查获578包法国输入且已过期的面粉，同时察觉该企业正运用这些过期物料制作面包。监管单位立即对这批过期面粉执行了现场封存处置，并且已经提取样本送往检测。
记者抵达法润武康路店，发现那家本该七点营业的面包店此刻停业了。
东方卫视记者张英表示，徐汇区市场监督管理局的执法人员前往店铺进行检查，责令店家自行撤下并销毁所有商品，因此该店暂时停止营业，全市另外三家连锁店也均歇业，店外仍有众多顾客排队购买面包，其中包括每天前来的老顾客和专程从外地来的游客。
顾客：那是从法国运来的面粉，味道非常棒。不过我不清楚到底怎么回事。
关于店铺使用过期的面粉问题，中国方面的管理者说明，仓库里确实存放有已经过期的面粉，但是既不承认也不否认是否应用了这些过期的面粉。
法润面包店员工表示，所有食材均源自法国，必须预留部分安全量以备不时之需，不过最终必然会有部分产品临近保质期。