酸奶和奶油芝士置于能够承受高温的器皿内，借助水浴法进行加温，随后使用搅拌工具使其变得均匀细腻，直至完全不见渣滓
吉利丁片需预先用液体浸润使其软化，之后将其取出并沥干液体，接着把30克牛奶倒入容器中，再将处理好的吉利丁片加入，利用水浴法加热，直至吉利丁片完全溶解且溶液变得均匀无渣粒
4. 将融化的吉利丁牛奶液放入步骤1的混合物中拌匀
5. 淡奶油打至6-7成发
6. 将打发的淡奶油同步骤3的混合物拌匀即成酸奶糊
7. 将酸奶糊用裱花笔分装到心形模具中，放入冰箱冷冻
9. 芒果切块用料理机打成果泥
把芒果的泥状物跟奶油芝士隔着水加热，直到奶油芝士变得软和，然后用搅拌工具把果泥和奶油芝士搅拌，直到它们变得非常平滑，没有一点小疙瘩
吉利丁片先用清水浸湿，之后取出稍稍沥干，接着将10克牛奶倒入容器中，用隔水方式慢慢加热，直至吉利丁片完全融化形成溶液
12. 将吉利丁片溶液加入步骤2的混合物中，拌匀
13. 淡奶油打至6-7成发
14. 将打发的淡奶油同步骤4的混合无拌匀即成芒果糊
触摸一下冷冻或者冷藏后的酸奶块，当它不再粘手时，就可以开始分装芒果块了，用挤花袋将芒果块装到心形容器里面
16. 放入冰箱冷冻
17. 冷冻3-4小时后，即可脱模
脱模之后，在芒果酸奶冻芝士蛋糕上面铺上一层椰蓉作为装饰，然后可以存放在冰箱里面进行冷冻，或者放在常温的条件下静置半小时，这样就能够享用了