3月16日晚上，依据北京时间，百胜餐饮集团首席执行官Greg Creed透露，他打算于2016年岁末之前，于上海建立一家塔可钟墨西哥风味餐厅，这标志着该品牌自2008年离开中国后，再度进入该国市场，进行探索。百胜中国方面，向界面新闻记者表示，塔可钟是一个令顾客充满期待的品牌，公司渴望在中国市场引入这一品牌。但是对于投资和开店规模，百胜中国并未回复。
塔可钟归属于百胜餐饮集团，与必胜客和肯德基为同一母公司，它是全球范围内经营墨西哥风味餐饮的最大连锁企业，到2015年年底，塔可钟在全球已经开设了6400家分店。
这家餐厅主要供应墨西哥风味菜肴，其中最负盛名的是墨西哥卷饼，这种食品与中国大陆的薄饼类似，是用玉米饼卷入多种肉类、蔬菜和奶酪，与之类似的还有墨西哥卷。将玉米片与番茄或牛油果等调料混合食用，也是这家店的一大特色。
塔可钟的墨西哥夹饼，可以自己搭配肉类、蔬菜和芝士
塔可钟的墨西哥卷，还可以夹米饭
塔可钟其实早在2003年就曾进入中国内地市场，其首家分店设立在上海一个极具象征意义的地段，紧邻人民广场。彼时，塔可钟借助了肯德基兄弟公司的声势，在短时间内获得了广泛关注。然而，这种关注度并未能持续太久，因为回头客数量相对有限。在中国运营的五年期间，塔可钟未能再现肯德基昔日的辉煌成就，其店铺扩张也仅限于上海和深圳两地，最多时分别只有三家门店。二零零八年，塔可钟停止了在深圳的经营网点，正式宣告撤离中国本土市场。
中国顾客在社交平台上对塔可钟的口味产生了不同看法。国内分店收到一些反馈，有人觉得食物不符合中国饮食习惯，特别提到玉米饼口感很特别，搭配番茄香料酱后味道更加出奇。相反，那些在美国体验过塔可钟的华人消费者，普遍认为风味相当地道。
各种酱料调味的玉米片
百胜集团旗下，塔可钟的扩张步伐一直比较平稳，即便是在门店数量增加最为迅猛的2015财年，全年新增的店面总数也仅有200家，这200家中，有160家都设在了美国本土，仅有40家分布在美国以外的地区，而同期肯德基的门店数量则达到了705家相比之下，塔可钟在海外市场的拓展步伐，要慢于肯德基和必胜客，这主要是因为顾客对于墨西哥风味菜肴的接受程度，远远低于炸鸡和比萨饼，特别是在亚洲这些新兴区域。
和国内市场情况类似，塔可钟在二十世纪曾进入日本，却因口味问题未能立足，最终选择退出。去岁四月，塔可钟再度打入日本市场，首家分店选址于东京涩谷区，有消息称该国千禧一代顾客反响热烈，店铺开张时常可见队伍绵延。随后去年十二月，塔可钟在东京某办公楼周边增设第二家店铺，提供早餐服务。可能是来自日本市场的意见让塔可钟重拾信心，也可能是百胜集团现任的行政负责人Greg Creed曾担任过塔可钟品牌的负责人，塔可钟终于有底气重返中国了。
塔可钟的全球拓展计划远不止国内市场，其海外扩张意图更为显著。根据企业披露，目标是在2020年之前，将分布在外地的门店数量从280家提升至1000家。
在中国市场，墨西哥菜虽然不如鸡肉和披萨那样广受欢迎，但如今人们饮食偏好的多样性确实比2003年时强得多。一些像新元素、wagas这样的简餐店会供应此类菜肴，各式酒馆和超市里也常见玉米片产品，加上近年来消费者对牛油果食品的喜爱，大家对于墨西哥菜已经具备了一定的认知基础。
越来越为中国消费者熟悉的牛油果酱和番茄洋葱酱料
接下来，塔可钟是否会依据当地市场情况调整口味，还有待观察。据说，在开拓的新区域，塔可钟将简化其菜单，仅供应创始人Glen Bell在1962年创立时提供的基础食品。此外，在美国本土，墨西哥风味似乎正在引领一种新的健康饮食风尚，玉米饼、卷或者片搭配洋葱、番茄以及多种新鲜蔬菜，整体感觉相当清爽，不清楚在中国市场，百胜是否会借助这一趋势来优化品牌形象和菜单设计。
百胜中国发现肯德基的门店销售额出现回升态势，不过必胜客的经营状况依然疲软，同时中式快餐“东方既白”也在全面缩减业务范围，分拆后的百胜中国迫切寻找新的发展机会，而墨西哥卷饼会成为这个新增长点吗？