7、以销售『面包＋蛋糕＋便利商品』为主的『复合型蛋糕店』：
这类『复合型店铺』的面积通常属于中等范围，现在市场上，涌现出一些以售卖便利商品为主、兼营烘焙商品的『便利商店』，它们为众多顾客带来了购物的方便。比如上海的全家超商、罗森超市，还有可的超市、好邻居超市以及 7—11 便利超市，这些店铺都已经逐步参与到烘焙市场的竞争之中。
8、以单独销售喜饼品类为主的『专业店』：
这类专门售卖喜饼的店铺在香港和台湾地区有多家知名店舖，例如依莎贝尔、皇楼、丹比等等。据消息显示，国内江浙闽粤一带也陆续冒出了类似的喜饼专营店。
9、以销售喜饼＋面包＋蛋糕品类的『复合型糕饼店』：
这类同时售卖喜饼、面包和蛋糕的『综合式糕点铺』，在香港地区以圣安娜、美心等知名烘焙店为典型代表，在台湾地区也有台北花琪、台中联翔、台南明新、丹比、高雄吴记等众多知名店铺各具特色，而这类『综合式糕点铺』的市场，在国内目前似乎尚未被充分开发。