烘焙蛋糕这件事，让不少人感到犹豫不决，原因不只是技术门槛，仅仅是购置烤箱、烤盘和模具这些工具，就需要投入不少资金，即便鼓起勇气买了这些设备，尝试几次后，会觉得自己并不适合从事烘焙工作，于是烤箱被转送他人，烤盘模具则被闲置在柜子里蒙尘，心里迫切希望能在某个瞬间彻底遗忘这段不愉快的体验。
有些蛋糕无需借助烤箱或模具就能制作，例如图中的款式，仅需一个杯子即可完成，若能容忍馒头般的形态则更为理想，甚至饭碗也能派上用场，这难道不令人惊叹吗？这就是木糠蛋糕。
木糠蛋糕和葡挞被誉为葡萄牙饮食界的两大独特代表，这种基础的甜品究竟蕴含着怎样非凡的吸引力呢？只要您自己动手制作一番，便会有所体会。木糠蛋糕的食材选择相当灵活，制作过程也十分便捷，本质上属于需要冷藏的甜点，它入口即化，甜度适中不会过于甜腻，但为了获得最佳风味，还是建议在它从冰箱取出后立即享用，避免其融化影响口感。
主料
早餐饼干100g、鲜奶油200ml
辅料
细沙糖10g、糖粉10g
做法
超市购置的早餐点心，随手挑选几包，装入简易塑料袋中，将其碾成细小的颗粒状，此环节需留意，力求颗粒越细微越好，如此方能确保烘焙出的糕点质地更为柔滑。
2、放到容器中，加入10g细沙糖拌匀
把鲜奶油和糖粉混合，用工具搅动，这个环节是整个操作里最关键的，其实，一个搅拌器就足够了
打完就是这个样子
4、奶油装入裱花蛋中
5、在杯子底部铺一次饼干碎
6、再用裱花蛋挤入一层奶油
7、反复5、6的动作，最后一次是饼干碎
8、放在冰箱里冷冻三个小时就可以取出食用了
小贴士：
1、饼干尽量要擀得很细
铺设的碎饼干需借助工具使其紧实，覆盖奶油的饼干层在施压时须轻柔，以免奶油因此溢出
蛋糕置入杯中后，不易从容器中取出，可以直接用小勺来享用，这是比较方便的吃法，如果是蛋糕模，从冰箱中取出后，可以用温热的毛巾在模具周围包裹半分钟，这样就可以比较容易地脱模了