这个名称让我觉得颇为新奇：糯米蛋糕，我原以为糯米并不适合制作蛋糕，因此我决定一定要品尝一下。
家里现有高筋粉、中筋粉、低筋粉，唯独缺少糯米粉，因此那个糯米蛋糕计划暂时取消。
昨晚特意购置了糯米粉，准备制作那款备受热议的网红糕点，就是糯米蛋糕，究竟是什么口感。
今晨在社交平台分享日常，意外收获大量认可，不少朋友询问烹饪方法，内心倍感愉悦。
需要食材：糯米粉100克 鸡蛋5个
白糖60克 牛奶85克 食用油50克
制作步骤：
备齐所有食材，接着逐一称量。为求便捷，我将牛奶和食用油直接混放，如此便可省去清洗一个盆子的步骤。
分离蛋清，蛋黄，装蛋清的盆必须无水无油哦，不然无法打发。
蛋清备好，接着加入蛋黄，再掺入牛奶，还要拌入糯米粉，全程用打蛋器以中等速度搅和，直到混合均匀就行。
搅拌均匀，蛋液从高处倾倒，产生大量气泡，放入烤箱，采用中火，温度设定为150度，烘烤五十分钟就完成了。
味道非常棒，散发着诱人的香气，这款糯米点心比常见的蛋糕更加有嚼劲，已经成功制作完成。对它简直情有独钟。