近些年,俄罗斯风味点心在国内迅速走红,线上店铺尤其受欢迎。
俄罗斯提供的饮食量大且费用不高,因此备受许多人欢迎。
今天,我们就来介绍一下俄罗斯地地道道的甜食吧!
周年纪念饼干
1913年,这款周年纪念饼干面世,是为了纪念罗曼诺夫王朝诞辰300周年。
周年纪念饼干和茶搭配得很好,也可以用作其他甜点的基础。
斯多里尼克蛋糕
这种葡萄干点心做法简便,表面覆盖着细砂糖,既传统又可口,十分好吃。这种蛋糕可以存放很久,不容易变质。
糖衣小红莓
小红莓含有酸味成分,外面覆盖一层糖,酸和甜的味道融合,味道非常好。
蚁丘蛋糕
这是一种裹着坚果和糖浆的炸面饼,制作起来十分容易,哪怕年纪小些的孩子也能做出来。
蚁丘蛋糕对于有些人来说可能有点甜,看看你能不能接受了。
蜂蜜姜饼
蜂蜜姜饼是一种受欢迎的俄罗斯曲奇饼干,通常搭配茶食用。
这种点心以香草、肉桂、多香果及茴香为调料,并且还添加了咖啡成分。
果酱
许多俄罗斯家庭都拥有独特的果酱配方,他们借助自家培育的各类浆果与水果进行熬制,这种亲手制作的果酱品质,远非市售产品所能比拟。
朗姆巴巴
这是一款纸杯蛋糕,表面浇着朗姆酒,点缀着白色软糖和葡萄干,外观非常漂亮。
这是一种用奶酪做内馅的饼,起源非常古老,最早能见于古罗斯时期的记载。如今在俄罗斯,从高档餐厅到普通食堂,都能吃到这种美食。
这也是奶酪馅饼,俄罗斯人真的太爱奶酪和馅饼了。
炼乳
俄罗斯人特别喜爱甜食,因此也特别喜欢享用炼乳,这种食物既可以单独品尝,也可以烹调后食用。
甜甜圈
俄式甜甜圈与美式版本存在差异,它的内部是中空的,表面也不覆盖糖浆,而是散布着细砂糖。
巧克力糖衣哈瓦酥糖
这是一种经典点心,通常当作零嘴享用,内里的核桃馅料与外层的可可外壳相得益彰。
棍子上的爱斯基摩
这听起来似乎有些不寻常,它本质上是一种裹着巧克力层的奶油冷冻甜点。这种冷冻甜点诞生于三十年代,从昔日的苏联民众到如今的俄罗斯民众,都十分喜爱它。
红色阵线棒
这种糖果是用坚果酱做成的,外面裹着一层薄饼碎屑,尝起来一定很可口,对吧?
阿廖卡巧克力
这种巧克力十分普遍,它的外包装给人留下深刻印象,就是一个戴着彩色头巾的小女孩形象。
阿廖卡巧克力诞生于1960年代,是一种声名显赫的牛奶甜点,备受推崇。
酸奶油煎饼
这种薄饼选用麦子加工而成,在俄国广受欢迎,吃的时候最好配上酸奶油。
奶酪煎饼
这种煎饼以新鲜的高脂茅屋奶酪为主要原料。它在俄罗斯是一种充满怀旧情调的小吃。
Kara-kum
这种点心是酥脆的华夫饼颗粒与果仁的混合物,它的外包装印有骆驼形象,让人立刻想到广袤的沙漠地带。
这堪称俄罗斯历史悠久的甜点。它的外包装印着该国孩子们耳熟能详的人物名称。里面构造独特,包含两片酥脆饼干夹着一层香浓果仁夹心。凡品尝过的人都难以抵挡诱惑,往往一次就会吃完整个。
泽菲尔
这种点心以苹果泥和蛋清为原料制成,据传是古希腊风神泽菲尔从天而降带来的,在俄罗斯,泽菲尔被视为代表性糖果。
帕斯蒂拉
苹果帕斯蒂拉这种水果甜食,自中世纪起就已出现。需要将苹果先放到烤箱里烤熟,再切成大小均匀的块状,最后在日光下晾干。这种甜食味道最佳的地方,是在俄罗斯莫斯科州的科洛姆纳。
列宁格勒蛋糕
1960年,列宁格勒公布了一项地区性法令,内容涉及列宁格勒蛋糕的制作方法,具体包含多层酥性饼皮,使用干邑白兰地巧克力酱,以及大量加入各种果仁。
莫斯科蛋糕
列宁格勒有自己的蛋糕,莫斯科也有。
2015年9月,莫斯科糖果店特意制作了款甜点,用以庆祝莫斯科纪念日,并将它作为礼物送给莫斯科。这款甜点主要成分包括炼乳、榛子和蛋白酥皮,外层覆盖着一层红色的糖釉。
茅屋奶酪棒
这种奶酪棒之所以被苏联时期的家长们当作冰淇淋对待,是因为其内部填充物是冷却的乳酪,他们不允许孩子们大量食用,尽管这种奶酪棒吃起来确实非常美味。
卡托西卡蛋糕
这种蛋糕主要成分是饼干,融合了黄油、炼乳以及可可粉,制作起来十分便捷,吃起来却非常可口。
夏洛特派
这其实是一种以面粉、鸡蛋、糖和苹果片为原料制成的松软蛋糕。夏洛特派一般在八月底制作,那时正值苹果成熟收获的时节。
拿破仑蛋糕
这是一种充满鲜奶油的千层酥蛋糕。
这种糕点的命名蕴含着深厚的历史背景,1912年,它问世是为了庆祝俄罗斯战胜拿破仑的战争胜利一百年,因此,这款糕点也承载着对国家的热爱之情。
斯美塔那蛋糕
斯美塔那就是酸奶油,俄罗斯人非常喜爱含有这种酸奶油的食品,斯美塔那蛋糕是用酸奶油制作的,有些蛋糕里面还会添加坚果、果酱或者可可。
蜂蜜千层蛋糕
这是一种点缀着蜂蜜奶油的糕点,最早由亚历山大一世的妻子沙利纳·伊丽莎白制作而成,属于王室专用的甜点。
蜂蜜千层蛋糕味道偏甜,假如你喜爱甜食,不妨尝一尝。
布拉格蛋糕
布拉格蛋糕是苏联时期极具代表性的甜品,源自莫斯科著名布拉格餐厅的糕点师之手。这款蛋糕包含三层巧克力蛋糕胚,表面涂抹着杏酱,再覆盖炼乳巧克力酱层,最后配上巧克力外壳。
自1978年起,该蛋糕便是俄罗斯人钟爱的甜品。它包含两片细腻的海绵体,夹着两层轻盈的奶油夹心,最上层覆盖着一层薄薄的黑巧克力。