步骤
先将要分离的蛋类分成两部分，各自置于洁净的容器中暂存，其中盛放蛋白的器皿要确保完全干燥且无油渍，随后将蛋白置入冰镇环境中，将玉米油与牛奶按比例量取并融合，进行细致的搅拌直至形成稳定乳液，过滤掉混合物中的杂质后，将低筋面粉缓缓倒入其中，采用直线或曲线手法充分搅拌，接着加入蛋黄部分继续进行翻搅，待质地均匀后，再加入碎椰肉继续搅拌直至混合完成，然后静置待用，同时可以着手准备烘烤设备，设定上下层温度为150摄氏度进行预热。
蛋清从冰柜里拿下来，滴上几滴青柠汁液，借助电动工具搅打出现大颗粒，掺入三分之一份的甜料，再持续搅打形成绵密质地，接着倒入剩余的二分之一份甜料，搅打至出现明显弧度，最后加入剩余的甜料搅打至完全固定，搅拌头能够勾起一小段固态泡沫即可。
将调好的三分之一蛋白霜，轻轻混入蛋黄液中，充分搅拌均匀，接着把剩余的蛋白霜，也倒入混合物里，继续搅拌均匀。
加入剪碎的蔓越莓小颗粒轻轻拌匀。
把搅拌均匀的面团从两尺距离落下，放进容器里，在台面上轻震几下，把多余的空隙震掉。送入已经加热的炉子，上下温度调到150度，烘烤五十五分钟。
今儿个土鸡蛋，个头不大，制作时不用整模，若要整模的，得适量多加些。烤好后倒置在网板上，等完全凉透再脱模切成块。
此建议仅作一般性参考，若您遇到具体事项（特别是涉及法律、医疗等方面的问题），应当向对应行业的专家进行深入咨询。
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