摩卡奶油蛋糕是一种甜品，以海绵蛋糕、咖啡精和鲜奶油为主要成分，将咖啡和巧克力的味道结合起来，以浓郁的口感为主要特色。这种蛋糕的制作方法通常有两种，一种是使用现成的海绵蛋糕，另一种是从原料开始自己制作。制作过程中，关键在于调整咖啡精和奶油的比例，以平衡风味，同时减少酒精含量，以满足大多数人的口味。
这种糕点的制作工艺在2014到2021年期间逐渐演变：起初的做法以商店售卖的海绵蛋糕层为原料，在中间夹入咖啡奶油，表面再抹上鲜奶油，用巧克力粉或糖粉简单点缀；后来改进为自制蛋糕胚技术，将煮好的咖啡和黄油与面粉混合烘烤，再配以打发好的奶油进行花式裱饰或注入馅料。2020年以后，焦糖奶油夹心开始搭配饼干、水果这类装饰物，使得最终产品的层次更加多元。