葡国鸡
澳门闻名遐迩的菜肴中，有一种是葡萄牙人从非洲和印度饮食中汲取灵感，将鸡肉块、土豆块与椰浆和咖喱混合调制出特色酱汁，再撒上少量葡式香肠和黑橄榄，送入烤箱烘烤而成的美味佳肴。鸡肉口感鲜嫩，香气四溢，通常搭配餐酒食用时更能凸显其独特风味。
葡式蛋挞
它也被称作葡式蛋挞，是澳门有名的传统点心，制作方法借鉴了澳门历史上殖民统治时期的葡萄牙技术。标准的葡式蛋挞，底部是酥脆的挞皮，顶部是浓稠的蛋黄部分，奶香浓郁，口感松软，非常令人怀念。
猪扒包
猪扒就是猪排，澳门猪扒包属于中式炸猪排汉堡。它是一个抹上牛油的面包，里面包含一块猪排。猪排一般经过煎制或油炸，有时也会先用水焯再煎。这种食物在街道上的茶餐厅或部分咖啡厅都可以找到。
水蟹粥
水蟹粥选用当地出产的水蟹，蟹肉滋味甘美，将水蟹、膏蟹和肉蟹三种品种的优质部分融合，再配上精心烹煮的蚝粥，风味层次多样。新鲜出锅的水蟹粥香气浓郁、色泽金黄，蟹黄肥厚，蟹肉鲜嫩，粥体浓稠适中，适合各年龄段的食客品尝。
马介休球
马介休是葡萄牙风味的腌制鳕鱼，常作为澳葡菜的重要成分，适合煎制、烹煮、爆炒或烧烤。制作马介休球最为普遍，将鱼肉与薯粉、洋葱碎、青椒碎等混合后油炸至表面呈金黄色。这种食物外层酥脆，内里鲜嫩，吃起来满口生香。
木糠布丁
这种甜品也叫木糠布甸，带有浓郁的葡萄牙特色。它用奶油和碎饼干等食材，一层层冷冻制成，食用时会在上面覆盖一层细小的木糠。刚从冷冻室取出时，口感类似冰糕般紧实，放置片刻后则变得更为绵软。
咖喱蟹
喜欢螃蟹也喜欢咖喱的人绝对不能错过这道菜。这是一道具有独特葡澳风味的菜品，精选了蟹肉丰腴的肉蟹，经过猛火快炒，蟹的鲜甜与咖喱的辛辣完美融合。将煮蟹的咖喱汤汁浇在白米饭上，味道同样出色。
竹升面
竹升面属于广东地方特色面食，在澳门备受欢迎，当地人选用鸭蛋或鸡蛋来制作面条，然后借助人力通过粗壮的竹竿反复捶打，这样面条会充满蛋香，口感顺滑且富有嚼劲，十分有韧性。搭配新鲜虾仁制作的大云吞、虾籽或者蟹黄，混合拌匀后非常美味，让人吃得非常过瘾。
手制雪糕
每家手工制作冰棍的匠人都会打造出形态各异的冰棍，而手工冰棍中蕴含的温暖情感，也是冰冷的机器永远无法企及的。在各式冰棍店铺遍布街巷的当下，在这个飞速变化的都市里，依然能够找到一些坚守传统手工制作冰棍的店家，这确实非常不易。然而，也让人心生忧虑，那些承载着匠心独运的传统佳肴，将来可能就此烟消云散，再也见不到了。
鲮鱼球
新鲜鲮鱼剔去骨头后剁成碎块，掺入各种调味品，通过搅拌或者反复揉捏的方式使其产生韧性，然后揉制成长条形。这种具有弹韧口感、沾满干淀粉的鲮鱼条，在热油中煎炸时会变成金黄色。在澳门地区，人们习惯用一小份酸辣酱来佐食这种炸鲮鱼。这种酱料呈深褐色，带有酸味，但无论是味道层次还是刺激程度，都要比普通的醋更强烈，通常搭配油炸类菜肴食用，能够增进食欲、化解油腻感。蘸有喼汁的酥炸鲮鱼球别有一番风味。
马介休炒饭
葡萄牙人很少食用炒制米饭，因此马介休炒饭可视为在中国本土化了的葡萄牙风味菜肴，如今在澳门多数葡萄牙风味的餐馆中都能见到它。这道菜以鸡蛋、葡国香肠、橄榄以及时令蔬菜为配料，与马介休一同烹制，既能满足当地食客的口味偏好，又保留了葡萄牙菜的独特风味，是一款广受欢迎的美食。
咖喱牛杂
澳门广受欢迎的街头小吃，人气之高堪比葡式蛋挞。若在街上听到“咔嚓咔嚓”的声响，同时嗅到空气中飘散的咖喱气息，即可断定已靠近牛杂售卖处。牛杂主要由牛肠、牛肚、牛百叶、牛肺、牛膀等牛内脏构成。目睹上司将烹调完成的牛杂从滚烫的锅中取出，接着运用特制的剪刀灵巧地将其分割成细块，仿佛上演了一场技艺精湛的展示。经过细致的炖煮，牛杂呈现出外酥内软的口感，再淋上店铺独家调配的咖喱酱料，令人回味悠长。
瓦煲咖啡
在澳门，瓦煲除了用来熬制汤品、煎煮药材，还可以用来烹制咖啡。通过瓦煲烹煮，能让煲中的液体均匀受热，从而使得煮出的咖啡风味更加醇和。然而，如今快餐文化迅速兴起，那些需要花费时间和精力用瓦煲制作咖啡的传统咖啡馆已经日渐稀少。
焗饭
葡萄牙人在焗饭的传播中扮演了重要角色。他们把鸡蛋和米饭混合，制作出颗粒分明的炒饭。接着在炒饭上淋上调好的酱汁，再覆盖大量的马苏里拉奶酪，随后送入烤箱烘烤。新鲜制作的焗饭虽然需要稍等片刻，但品尝时一定会觉得之前的等待非常值得。一般而言，茄汁焗猪扒饭、白汁焗鸡皇饭以及葡汁焗海鲜饭较为常见，同样深受喜爱，基本上澳门任何一家葡式茶餐厅都有供应。而葡式焗鸭饭，则需在专门的葡式餐厅才能品尝到。
非洲鸡
澳门有特色菜肴非洲鸡，源自葡萄牙人从非洲莫桑比克（或安哥拉）带到此地，经本地厨师调整，形成独有风味。非洲鸡在葡式菜系中是常见菜式。传统做法的非洲鸡口感偏硬，而改进后的版本配料更为丰沛。烹制非洲鸡时，先取半只活鸡，用调料浸泡半天，接着调制二十多种食材的酱汁，包括椰汁、鲜奶、椰蓉、花生以及红椒和洋葱等，把酱汁均匀涂抹在鸡肉上，随后放入烤箱烘烤，便制成了风味独特的菜肴。
红酒炖牛尾
红酒煨牛尾，乃葡澳交融的佳肴，须待牛尾历经漫长煨炖，方能酥烂，且使番茄与红酒的果酒气息完全融入其中，味道酸甜适宜，口感别具一格，牛尾富含胶原蛋白，配以醇厚养颜的红酒，实为养颜之选。
碗仔翅
碗仔翅在香港澳门街头很常见，是一种模仿鱼翅汤羹的食物。它本身不含鱼翅，但样子跟高汤鱼翅很像，而且用小碗装着，所以叫这个名字。它的主要材料是粉丝，用淀粉把汤熬得浓稠，再放老抽和生抽调出棕色，吃的时候淋上麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油这些调料。很多人卖碗仔翅的时候，喜欢搭配鱼肉一起卖。部分商贩也会售卖将碗仔翅与通心粉混合的食品，用以增强饱腹效果，不过这种吃法近年来逐渐衰落。
蛋卷
鸡蛋液要彻底搅动均匀，然后注入已经加热好的锅中，接着让蛋液在锅内摊开形成薄薄的一层，稍微烤一下就变成了蛋皮；接下来，用蛋皮把食材包裹成圆形的卷，这就做成了蛋卷，趁它还热的时候吃，口感非常松软而且味道特别香。上个世纪初期，蛋卷一直保持品种单一，制作方式简单，直到澳门部分店铺对蛋卷进行拓展和创新，经过近一个世纪的演变，许多店铺已从最初的小摊发展成为如今享誉海内外的百年老店，蛋卷也从单一品类发展成为二十余种类型，上百种制作工艺，数百种不同风味的蛋卷。
葡式海鲜饭
葡式海鲜饭与西班牙海鲜饭存在明显差异。正宗的西班牙海鲜饭口感偏硬，米饭颗粒不够完整，而汤汁丰富的葡式海鲜饭则更接近粥状。它是由高汤、西红柿、洋葱和丰富海鲜共同熬制，呈现出诱人色泽，味道甜润，令人久久难忘。
金钱饼
品尝澳门特色点心金钱饼时，常被其诱人香气所吸引。这种美食以牛油、面粉、鸡蛋和糖为主要原料，经过揉捏成团后，放入热好的铁板中煎制。刚出锅的金钱饼，香气四溢且口感酥脆，务必趁热享用才能体验最佳风味。澳门中最负盛名的金钱饼出自议事厅前地的“潘荣记”。他们制作的减蛋金钱饼，选用了多种面粉，只用少量蛋黄，完全不添加蛋清。这种独特的配方让每一块金钱饼都呈现出诱人的金黄色，蛋味十足，吃起来格外酥脆。
大菜糕
大菜糕属于甜点类别，在台岛地区也被称作菜燕或者洋菜冻，吃起来口感冰凉且顺滑，是夏天解暑的常见小吃。近年来，大菜糕已经成为澳门当地备受推崇的点心之一，其中氹仔的“莫义记”店家最为知名。由于这家店地处旅游旺地，许多游客在用餐后都会选择大菜糕作为餐后甜点。该店最为招牌的甜点当属芒果大菜糕，这种甜点入口冰凉且顺滑，是夏天消暑的绝佳选择。
芝士蛋糕
新八佰伴二楼的老佛爷每天精心制作的蛋糕、法式西点及面包，在港澳地区享有盛誉，尤其是该店的特色产品——纽约芝士蛋糕，口感细腻绵软且芝士风味突出，深受喜爱芝士人士的青睐。
青菜汤
青菜汤以马铃薯蓉、葡国腊肠、生菜、橄榄油（葡国菜、食品常备成分）为原料混合烹煮而成，口感别致，堪称一道颇具特色的葡国风味菜肴。