面包新语系新加坡人郭明忠创立，该品牌于2000年在新加坡启动运营，主要方向是开设高端面包甜点系列门店，如今已将足迹拓展至印尼、菲律宾、科威特、马来西亚、中国内地、香港特别行政区、台湾地区、澳门特别行政区、泰国以及印度等多个地方，在各处赢得广泛赞誉，在全球范围内也具备良好声誉，并且接续斩获了包括最受欢迎品牌、最知名品牌、最具发展潜力品牌、顶尖品牌在内的诸多荣誉
2000年在新加坡问世之初，它仅仅是在思索：如何才能让人们对它产生与众不同的印象？
这个议题，由新加坡籍的郭明忠夫妇及其多年的搭档台岛人陈国华共同研讨了八个月之久。他们先前都曾在食品领域有过多年的经营经历，明白“差异化的感受”对于这个行业极为关键，而且当时的新加坡国内尚未出现一个具有全国性声誉、经营成熟的面包企业。
这个空旷地带，对他们而言是个崭新的开端，万事都有重新来过的可能，因此，他们三个人商量着敲定了一个颇具魄力的目标群体选择，打算把目光聚焦在追求潮流的年轻一代身上。
早些时候，家庭主妇是面包购买的主要人群，她们承担着为家人准备三餐的任务，倾向于认同“营养”、“健康”这类消费观念。相比之下，年轻人更热衷于寻求新奇体验，对墨守成规的事物不感兴趣，其产品设计和经营方向就是迎合年轻群体，带有独特风格的“不落俗套的潮流、趣味和娱乐”。
以服务青少年群体为核心，从面包店的装修，以及给商品取用别致有趣的名称等方面，为指定人群营造了一种与众不同的消费感受。
这家面包店主要运用白色大理石、不锈钢和玻璃三种材料，营造出时尚的装修风格，所有工作区域都设有大玻璃展示窗，让顾客能够完整观察到面包制作的全过程，从而让购物过程增添了不少趣味性；面包店为各种面包取了诸如“上海侬好”、“虾米袋子”等融合地方方言的名字，还有结合时事热点的“太空5号”、“大地震”等名称，这些都给年轻消费者带来了新鲜感。
此外，还为每款面包构思了动人的品牌背景，并将其记录在旁边的标牌上，比如“虾米袋子”的介绍说明，它源自南洋的虾米，再配上其独有的参巴酱，绝对会让你吃得满嘴生津。这样一来，顾客们不仅会欣赏这些面包，还能“理解”这些面包的独特之处。面包就这样开始与顾客们“交流”起来。
面包店能否取得成功，主要取决于口感的优劣。制作工艺的精湛源自经验丰富的师傅，但优质材料和技艺并非什么不传之秘。为了招揽顾客，持续的创新才是关键所在，因此他们在汉密哈顿面包的制作中倾注了许多巧思。例如辣松，将辛辣风味融入肉松面包，而“大地震”则把奶酪元素结合到面包中，这些新颖的构思造就了诱人的滋味。
这样风味独特又诱人的面包店，难道不会让人心生向往吗？众多食客都难以抵挡它的魅力。因此，这家以开设精品面包蛋糕连锁店为发展模式的店铺，在新加坡开业才一年多的时间，品牌知名度就达到了八成以上，获得了大量顾客的支持和良好口碑。紧接着在之后的两年里，它又接连在印尼、菲律宾、马来西亚、科威特等多个国家成为了热门话题。
中国发展
2003年岁末，它抵达国内，在北京、上海等一流繁华区域，单个店铺每月营收常常超越百万元人民币，有时甚至达到其他同类面包店销售额的十倍之多。2000年则是一段迅猛发展的时期，当时全国已开设了171家加盟分店。
2003年之后，可以在新加坡交易所买入一家面包公司的股份，该公司代码为——，是新加坡乃至全球首家公开交易的面包公司，自上市以来，企业盈利增长了十倍，股票价格持续攀升。
这还不足以显示出它的特别之处。2004年岁末，凭借造型和称号同汉密哈顿看齐的卓越设计，赢得香港授予的2004年亚洲影响力非凡设计奖，获奖名单还囊括了三星、索尼等跨国高科技集团；紧接着，世界品牌实验室授予了2006年中国“五星级品牌”及“五星钻石奖”荣誉，该奖项此前从未颁给过烘焙蛋糕行业，而该公司是唯一获此殊荣的企业……
面包本身无法发声，但通过观察它的特征，可以明显感受到它所蕴含的潮流气息，人们常称其为烘焙领域的标志性品牌。