要是说拥有大量某物就能算作富豪的话，那我也得做一个看起来就很奢华的蛋糕，比如那种不太好弄、价格也稍高的新鲜蓝莓，铺得满满的，这样会不会跟富豪有些联系呢？其实啊，我早就渴望尝尝新鲜蓝莓了，作为普通老百姓中的一员，平时吃到的多是蓝莓干，所以特别好奇新鲜蓝莓那水润润的内在究竟有多么美妙。不过要说起，那个总把理由归结为“又是我花钱”的金牛座，如果没有个说得过去的借口，比如为别人做这个生日蛋糕的动机，怎会舍得选这么贵的蓝莓呢？因此，我总算实现了愿望，哈哈哈。其实还想去买些覆盆子之类的，可惜太不容易弄到了。不绕弯子了，直接看成果吧。
说到，原先是有分步图解的，可换了新相机，它不同于老式卡片机，没插卡也会报内存满，有个小提醒，我没留意到，兴致勃勃拍了很多，事后才察觉没存进去……也行，制作方法并不复杂，冬天做慕斯，既可携带，味道也很清爽，不妨试试。
材料：(8寸活底蛋糕模)
饼干底部分：无糖消化饼干150克、融化黄油80克
慕斯部分：200克淡奶油，130克蓝莓果酱，50克细砂糖，50克牛奶，3片吉利丁片
装饰部分：淡奶油150克、细砂糖15克、新鲜蓝莓适量
做法：
饼干底层制作：把不含糖的消化饼干装进密封袋，用擀面杖碾成碎末，然后加入已经化开的黄油，搅拌均匀混合好
把调匀的糕点碎块装进直径二十厘米的模具内，用工具压实，然后放进冰柜里冷冻六十分钟。
3、慕斯部分：将3片吉利丁片放入冷水中泡软；
把牛奶和细砂糖放进小锅，置于火上，用微火慢慢加热，接着加入已经软化的吉利丁片，持续搅拌，直至吉利丁片完全溶解；
5、稍凉之后加入蓝莓果酱拌匀；
200克淡奶油要打发到接近固态的状态，然后掺入果酱混合物，充分搅拌，这样就能制成蓝莓慕斯的原料糊了。接下来取出蛋糕容器，把调好的糊状物平铺到里面，用轻微的震动让原料糊分布均匀，最后把容器再次放进冰柜，冷藏时间至少要持续四个小时。
装饰环节：首先把蛋糕模拿开，接着用温热的毛巾包裹住蛋糕模，然后向上托起蛋糕模的底部，这样蛋糕就能取出来了。
把150克用于装饰的淡奶油和15克细砂糖混合，进行搅打，把其中一部分用工具涂抹在蛋糕体上，使其平整，剩余部分装入挤花袋，在蛋糕体边缘部位制作一圈奶油图案，内部填充新鲜蓝莓。
曾经制作过许多以消化饼干为基底的蛋糕，步骤参照图示。实际上，选用奥利奥饼干或者各类酥性饼干同样可行。
TIPS：1、蓝莓酱和蓝莓也可以换成草莓酱和草莓；
2、淡奶油隔着冰水更好打发，打发之前冷藏12小时以上；
在慕斯糊中，我还加入了些蔓越莓干果，要是喜欢，也能放点自选的干果，这样能让味道更丰富些。