选择食尚香，你没有理由拒绝

蛋糕制作小技巧

确保蛋糕既不烤欠又不烤焦的方法，是准备一个温度计，它有助于确认烤箱温度是否设置得当。烤制蛋糕期间，蛋糕要放在烤箱的中间位置，务必注意，过于靠近烤箱顶部或底部都会导致蛋糕被烤糊。关闭烤箱门时动作要轻柔，因为猛力关门会使蛋糕糊中的气体突然散逸。检测蛋糕是否烤透的方式是，在蛋糕正中间，用勺子边缘轻轻往下按，假如它能够自行弹回初始状态，就说明蛋糕已经烤好了；或者用牙签扎进蛋糕核心再拔出来，要是取出的牙签非常干净，这也意味着蛋糕已经烤制完成。