做法步骤
备齐各项物件：使黄油在常温下变得松软，用食品加工器将花生碎磨成粉末状，把开心果的外壳去掉
2、将砂糖加入到黄油中
3、用电动打蛋器打发至砂糖融化
4、加入全蛋液
5、用打蛋器打发黄油和鸡蛋液完全融合
6、加入花生粉，拌匀
7、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀
8、加入切碎的开心果和花生碎，拌匀
把开心果黄油饼干的面团填入模具，置于冰箱中冷藏四小时，或者放进冰箱冷冻一个小时，使面团凝固成型
10、 饼干面糊切片放在烤盘上
11、放在170度预热好烤箱中层，上下175度烘烤18分钟
12、香醇美味的开心果黄油曲奇
13、一块满满开心果的曲奇，那滋味真心美妙
14、
小贴士
各位豆果的朋友们，欢迎关注我的个人微信公众号：康妮chen，也可以关注我的微博：康妮chen，大家一起互动交流。~~~ 黄油的品质和风味，会影响到饼干的最终味道，建议选用发酵黄油，或者是淡味黄油。 饼干的面团，需要变得坚固，这样才能方便进行切片。 烘焙的时长和热度，需要根据具体使用的烤箱，来进行适当的调整。
心情故事
我成为烘焙爱好者之前就经常浏览君之老师的博客，看了太多之后忍不住购置了烤箱，我清晰地记得初次使用烤箱，是照着君之老师的黄油曲奇食谱操作，极其钦佩一位男性居然有如此高超的烘焙技巧，君之老师提供的食谱百分之百能够成功，每一步的操作方法，以及需要注意的事项都描述得非常周全，我这个完全没接触过烤箱的新手，仅凭食谱就成功完成了第一次曲奇烘烤。这次我注意到了“百吉福芝士力量活动”，君之老师会点评作品，我非常专注地跟着老师来练习，我尝试了但是我的丈夫和女儿对杏仁粉不感兴趣，我就改用花生粉。我通常用百吉福做三明治夹的芝士，也用百吉福给孩子吃奶酪，我女儿特别爱百吉福棒棒奶酪，那形状很吸引小朋友，她经常把百吉福棒棒奶酪当小点心吃，百吉福棒棒奶酪味道香浓可口，而且很健康，有营养，百吉福芝士片是我先生选定的，可见我们都喜欢吃这种有营养的芝士。