那些名为好芙利、蓝塔、甜星、蒲公英、心岸、麦兹方、甜美香积的蛋糕店，也许你曾经在居住的城市里遇见过它们，然而你可能并不清楚，这些店名背后都源自一个共同的起源——好利来。
四月七日那天下午，国内一个有名的蛋糕店好利来，因为网上说它与“西藏冒险王”的事情有关，突然变得非常火，上了热搜榜。那天晚上，好利来发布了一个声明，说那些话都是假的，是胡乱猜测，已经触犯了法律，公司已经向警方报案了。
一些关联词汇迅速占据搜索榜单前列位置，这个广受欢迎的糕点品牌近年来各地分店更名、创始人分道扬镳的情况，也再次引起了广泛关注。
北京市一家好利来门店。中新网 左宇坤 摄
门店频频更名，升级还是大冒险？
1992年，罗红已经二十五岁，他打算为母亲操办她退休后的首个寿辰，然而四处搜寻都找不到称心如意的蛋糕。于是，他决定自己动手创办一家烘焙坊，这个决定最终持续了整整二十九年。
罗红后来表示，她亲手制作的第一款蛋糕，是将圆形蛋糕取下一部分，再配上精美的装饰边，上面写着“亲爱的妈妈，您非常劳累”。这个蛋糕，如今看来十分普通，但在当时却相当新颖时髦。
罗红的蛋糕店最初规模很小,后来逐渐发展壮大,从一家店铺变成了多家分店,从兰州扩展到全国各地,依靠独特的蛋糕设计以及前店后厂、现场加工的经营方式,慢慢成为了国内知名的连锁烘焙品牌。它研发的半熟芝士、蜂蜜蛋糕等创新产品,喜爱蛋糕的朋友们一定都耳熟能详。
好利来经典产品半熟芝士。图片来源：好利来微信公众号
但是未曾料到，自2019年7月起，一些并非好利来品牌的蛋糕店纷纷涌现，它们售卖“半熟芝士”和“蜂蜜蛋糕”等商品，店铺的视觉风格、产品构造与好利来极为相近，因而引发广泛讨论，有人质疑好利来被模仿了。
对于外界诸多询问，好利来公司负责人罗红于去年八月二十二日刊文说明，解释了品牌门店更换名称的背景。
罗红表示，创始团队在2018年经过商议确定了“缩小范围，维持品质”的方针，针对不同地域的运营状况决定保留部分店铺，另外终止了施行了十九年的联合创始人合作经营模式，允许各位创始人自行创立独立于好利来的全新品牌，这些新品牌将由他们独立负责构思、独立负责出资、独立负责管理。这也就是大家看到有的好利来门店在改换名称的原因。
尽管罗红声称这些品牌与好利来互不隶属，但它们在推广过程中依然沿用依附策略。以江西省的“蒲公英”品牌为例，该品牌曾在其官方微信账号上发布信息，表示“蒲公英源自好利来，商品规格一致，定价相同，储值卡功能相互兼容”。
商家依然保持关联，顾客也无法摆脱好利来的影响。中新网在大众点评上随意查看了几家改名为“好芙利”的店铺，热门留言里几乎每条都带有“原先是好利来”之类的字样。
更名背后，创始团队“内讧分家”
商业社会中，合伙人因利益分配和经营理念不合而分开的情况很普遍，好利来也是这样。食品饮料行业分析师韩亮表示，烘焙食品注重体验，只要口味和品质不变，“更名”对店铺运营影响可能不大。
河北的王小姐对中新网表示，她以前曾对心岸蛋糕店有过误解。她第一次去时，还和同伴抱怨，觉得那家店售卖的商品跟好利来非常相似，简直如同仿冒品。
王小姐谈到，心岸蛋糕店的商品起初跟好利来几乎一样，接着两者间的不同逐渐显现出来。此外，考虑到当地的经济承受能力，心岸的产品定价远低于好利来，经济实惠。她本人经常购买心岸的红豆点心作为早膳，每个五块钱就能吃得非常满足，认为在一线城市的好利来不太可能提供如此低廉的价格。
但是人们并不知道，名称更换意味着企业运作班底和管理体系的调整，这种变动或许会给好利来以及由好利来发展出来的其他品牌造成未知的后果。这是韩亮所说的。
好利来如今取得的商业成就，其早期的连锁经营方式可能起到了重要作用。罗红在兰州建立首个好利来店铺后，他和两位兄长以及几位朋友便着手在全国范围内推动好利来的快速普及。
好利来上海首家门店。图片来源：好利来微信公众号
现在回想，这种合伙人模式确实让好利来获利颇丰，不过也为其独立发展的前景埋下了隐患。
好利来与肯德基、麦当劳等品牌的管理模式截然不同,其合伙人体系赋予区域负责人较高的决策权,能够自主决定经营策略,各个门店呈现出显著的个性化特征,部分地区的联合创始人甚至形成了相对独立的管理格局。
合伙人各自忙碌，本该负责全局的负责人却分心于摄影，忽视了本职工作。罗红作为好利来的掌舵人，内心向往艺术。2010年，她投入全部积蓄打造个人摄影馆。2016年，该摄影艺术馆正式在北京落成。