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中国向来有糕点这种传统食品，遍及全国各地，由于各地特色各异，其风味口感也千差万别，这里着重介绍上海的糕点，上海人在过年时特别重视品尝糕点，认为这样能够祈求来年事业步步高升，那么在上海广受欢迎的糕点品种都有哪些呢？接下来让我们一同了解吧……
1.鲜肉月饼
上海的特色美食“鲜肉月饼”，广受本地居民喜爱，许多人甘愿等候两三个小时，只为品尝那外皮金黄酥脆、内含鲜嫩多汁肉馅的美味月饼，热油酥与肉汁在口中交融，正是童年时最难忘的味觉体验。
2.桂花条头糕
桂花条头糕属于上海的地方传统点心，在江浙沪地区十分普遍，是一种应季制作的糕点。这种以糯米为主要原料的食品制作过程相当便捷，与雪媚娘类似。它的外形十分雅致，口感软糯细腻，带有浓郁的奶香味，同时搭配着豆沙的清甜细腻质地，还有桂花酱带来的馥郁芬芳，确实令人难以抗拒，端上桌后很快就会被一扫而空。
3.蝴蝶酥
经典上海法式点心，东西方风味完美融合，既是传统西式糕点，也是地道上海特色美食。因形状像一只飞舞的蝴蝶而得名。味道酥松香脆，甜而不腻，带有明显的黄油香气。对于来上海出差或旅游的朋友，这款点心定是您不能错过的特色礼物。
4.崇明糕
崇明糕属于上海崇明当地的经典点心，对于当地居民而言，每逢节庆日都需制作并食用，缺少了它便无法感受年味。这种糕点有两种主要类型，松糕适合凉食，而硬糕则需加热后享用。新鲜出炉的崇明糕，味道甜润且质地柔软，带有独特的香气，口感十分蓬松，深受当地老年人群的喜爱。
5.青团
每逢清明节，上海民众便有食用青团的惯例。青团以当季艾草汁液为着色剂，掺入糯米粉揉合成皮，再包裹各式内馅后蒸熟。新制青团呈现出鲜亮的翠绿色泽，散发着艾草特有的清雅气息，口感软糯且富有嚼劲，甜而不腻。其内馅可区分为甜味与咸味两种类型，除经典红豆沙馅外，更衍生出多种创新口味，同样令人回味无穷。
6.双酿团
双酿团是沪上闻名的点心，也是本地孩子从小吃到大的经典食品。这种点心用料不复杂，但制作时却十分考校技艺。先要把面团揉得均匀，再搓成圆球形状后压平，使其中间部分较厚而四周较薄。接着先包入红豆沙作为内馅，随后再在豆沙上覆盖一层黑芝麻馅，最后将整个面团滚圆并蘸上椰蓉。品尝一口时，能感受到红豆沙的细腻，以及黑芝麻馅的香脆，滋味层次丰富，令人愉悦感倍增。
7.海棠糕
海棠糕源自清朝，制作历史十分悠久，以形状像海棠花而命名。制作方法如下，首先将面糊注入海棠形模具，然后加入豆沙馅，接着在表面覆盖一层糖浆，烤制后会呈现出橙红的焦糖色泽，最后撒上葵花籽和芝麻，稍作烘烤即可完成。这种点心造型别致，色彩鲜明，口感甜而不粘牙，趁热享用特别好吃。对于喜爱甜食的朋友们，海棠糕一定能带给你味觉上的极大满足。
8.桶蒸糕
长条蒸糕是流传百年的节日食品，并且“长条蒸糕制作手艺”也是上海市非物质文化遗产中的代表性项目。这种糕点是用糯米和粳米磨成的粉混合，借助杉木桶蒸熟制作完成的。它是上海老一辈人怀念的经典风味，不仅口感绵软、甜香诱人、内馅多样、香气四溢，还蕴含着人们对事业步步高升和日子蒸蒸日上的美好期盼。
来源：“含含美食达人”公众号