自制肉松吐司卷，加了芝士还能拉丝，早餐的好选择

自制肉松吐司卷，混合芝士后可拉出细丝，是理想的早餐选项，现在许多年轻人开始关注健康饮食，过去不少人因早晨时间紧迫，常常省略早餐，长期下来对身体的损害十分显著，年纪轻轻就出现胃部不适的人相当常见，实际上，一份营养均衡的早餐不仅简单易行，更能帮助一天精力充沛地开始。对于职场人士而言，工作本就负担沉重，若不及时补充营养，就难以保持良好精神面貌，更无法妥善处理工作上的意外情况。

早餐能够简单到只有吐司搭配牛奶，再辅以少量蔬菜水果，但长期这样食用难免感到乏味，正好家里还有剩余的吐司，就尝试用这种方式自制肉松吐司卷，这样既能有效利用剩余的吐司，口感也远胜于普通面包，而且制作过程非常节省时间。

对于不太爱吃青菜的孩童而言，肉松吐司卷里的胡萝卜丁会变得十分容易入口，除了作为晨间餐食，也可以给孩子当作点心享用，厨房里十分钟左右就能制作完成，全家早上都能享用的肉松吐司卷，里面加入一些奶酪不仅有助于强健骨骼，吃起来带有奶味还会出现拉丝现象。【菜名】:肉松吐司卷【所需配料】:切好的面包片、肉松、胡萝卜丁、鸡蛋液等

【制作方法】先备好若干片面包，再取一小碟肉酱，还要准备些胡萝卜碎和葱花，沙拉酱是必不可少的，同时准备一个鸡蛋和一些黑芝麻，接着把胡萝卜碎和葱花倒入蛋液中，黑芝麻也一并加入，最后充分搅拌均匀。

第三步、为了提升吐司的食用体验，需要将它的四缘去除掉。第四步、吐司边缘去除后，要借助压面工具把它压得扁平些，这样后续卷制时会更为便捷。第五步、面包片经过处理之后，要在它的外圈涂抹上蛋液，这样做能够帮助封口更加牢固。

第六步先在面包片上涂抹适量沙拉酱，具体量以个人喜好为准，避免涂抹过厚。第七步将肉松平铺在沙拉酱层上，然后在肉松上方再覆盖一层马苏里拉奶酪。第八步将面包片卷成筒状，需留意内馅不宜过多，以免在卷制过程中散落出来。

第九步，将每卷肉松吐司浸入先前备好的蛋液里，确保外层沾满蛋液且分布均匀。第十步，在平底锅上涂抹少量油，将裹好蛋液的肉松吐司卷置入锅中进行煎制。第十一步，将肉松吐司卷的正反两面都煎至熟透，全程务必使用最小火力来操作。

煎至表面呈深黄色时，即可离火，一份营养丰富的早餐便制作完成。【制作要点】：1、面包的边角必须涂抹蛋液，这样做能让接缝处更牢固，处理过后不易散开，成品更加完整。

胡萝卜和洋葱必须剁得非常碎，这样最终才能和蛋液充分附着在面包外层，煎制时也更容易熟透。蛋汁里掺入了黑芝麻，在锅里煎烤肉松吐司卷时，芝麻会变得更香浓，咬一口时还有坚果般的香气融入其中。由于添加了马苏里拉芝士，加热后会产生拉丝现象，食用时需谨慎，过于急躁容易烫伤口腔。