为了共同庆祝圣诞节日，85度C的顶尖厨师团队特邀法国著名烹饪师合作，精心策划了两款以2014年法国风格为主题的圣诞蛋糕，选用全球顶级的食材制作而成。
11月27日，冬日暖阳普照，20多位85度C会员有幸来到上海田林店，率先品尝到85度C与法国名厨合作研发的圣诞蛋糕。这次活动，85度C特邀曾在众多法国顶级甜品公司担任技术主管的劳伦特-莫兰诺主厨亲临现场，为会员们现场制作圣诞蛋糕，与到场来宾一同分享这份甜蜜。现场品尝到大师亲手制作蛋糕的会员们，无不流露出幸福的笑容。
这次上架的两款蛋糕里，法芙娜圣诞经典蛋糕是M.O.F.大师「尼古拉-柏塞」极力推荐的蛋糕，这款蛋糕非常出色。法芙娜的专家团队为85度C专门制作，精选法国顶级原料—法芙娜巧克力与Elle & Vire爱乐薇鲜奶油，并且遵循法式经典甜点做法，结合了杏仁海绵体、榛果巧克力粒、香橙康宝酱以及苦甜巧克力层，凭借细腻的口感和丰富的层次感，带大家进入全新的巧克力体验，让大家感受到圣诞钟声敲响般的幸福快乐。法国法芙娜巧克力尤其值得注意，这个品牌已有近百年的历史，一直致力于研发和生产高品质的巧克力，坚持使用自家或特别挑选的优质可可园，只选用全球仅6%的顶级可可豆来制作，始终是国际顶级甜品师的首选原料。
柑蔓怡欢乐新年蛋糕出自劳伦特-莫兰诺之手，特别选用了由拥有近两百年历史的法国柑曼怡酒厂于1827年创立的品牌干邑白兰地来调味，樱桃口味的蛋糕和果酱，搭配香浓的榛果巧克力慕斯，展现出法式甜品里，酸味和甜中带苦的完美融合的经典味道。如此醇厚的口感，混合着零星的雪花、青翠的松枝、疾驰的驯鹿和俏皮的靴子……米其林三星厨师劳伦特-莫兰诺，确实大显身手，打算让大家步入一个接连不断的惊喜圣诞世界！
以提供高端品质 低廉售价为核心目标的85度C，在烘焙行业竞争激烈的当下，依然坚守本分，运用精湛工艺 精选原料，为顾客制作符合时节的顶级点心。这款备受推崇的法国圣诞蛋糕，从12月8日起，在85度C各门店可以购买或提前订购。
主厨小档案
劳伦特-莫兰诺
巴黎餐厅 饼房厨师长
巴黎香榭丽舍Ladurée餐厅 饼房厨师长
巴黎 Snack Chic 技术总监
主厨小档案
尼古拉-柏塞 一九九零年，于比利时获得国家级艺术家称号。一九九四年，在法国甜点大赛中摘得桂冠。二零零零年，作为糕点总厨，赢得法国最佳工艺人M.O.F.勋章。
自2014年7月起，一直于Elle & Vire培训中心负责管理工作，目前担任该校的负责人职务。
关于M.O.F.大赛
M.O.F.代表法国卓越工艺师，这一称号全球独有，只有法国公民才有资格角逐，获得这项荣誉的厨师，才能在制服领口佩戴红白蓝三色饰边，象征法国国旗。
M.O.F.赛事肇始于1913年，由工艺艺术家担任评委，参赛者须在M.O.F.活动期间，围绕组委会设定的主题，创作一件作品，展现精湛技艺、高超技术、创新构思、审美水准，以及融合现代与传统工艺的运用能力。