体重下降效果不佳？ 哈佛医学院一位副教授研发的28天饮食方案最近备受关注。 按照这份计划调整饮食，三个月内就能瘦掉二十公斤！ 不妨评估下是否适合你的情况。
哈佛医生教4星期减20kg 28日减肥餐单大公开
Osama Hamdy是哈佛大学医学系副教授，同时担任内分泌科资深医生和肥胖临床项目主任，他在肥胖、营养学和糖尿病领域享有国际声誉。他研发了哈佛28日减肥餐单，这个餐单主要面向糖尿病患者和肥胖症患者。
奥萨马·哈姆迪制定的瘦身食谱，其显著特征是热量低、糖分少、油脂少、碳水化合物含量低，蒸蛋是其中重点食物。只要瘦身者依照食谱，有效管理食物的分量和品类，不仅能够促进身体的新陈代谢，还有可能在一周内减掉5公斤，四星期内最多能瘦下20公斤。
减肥第1周餐单：
每日早餐：半个橙或西柚、1-2只烚蛋
【星期一】中午仅食用水果，晚上可以吃鸡肉（去皮）或者牛肉（低脂）。
【星期二】午餐吃去皮的鸡肉，配番茄和1个细橙；晚餐有2只烚蛋，佐蔬菜沙律，再配1块全麦面包（brown toast），可以选1个橙或西柚。
【星期三】午餐：选用脱脂白芝士，比如茅屋芝士，搭配一块全麦面包和番茄；晚餐则可以吃鸡肉去掉皮的部分，或者选择瘦牛肉。
【星期四】午餐：仅食用水果类食物; 晚餐：需要包含肉类（去除表皮部分、选择脂肪含量低的）、以及蔬菜沙拉。
【星期五】中午吃了两个水煮蛋，还有水煮的蔬菜；晚上吃了烤鱼，配有蔬菜沙拉，水果是一个橙子或者西柚。
周六这天的饭食安排如下，中午时段仅摄取鲜果，夜晚则享用去除了表皮且脂肪含量低的肉类，再搭配以新鲜蔬果调制而成的沙拉。
周日中午吃鸡排，不加皮，再配些焯过水的蔬菜，还有番茄，水果选一个橙子或者西柚；晚上则只吃焯过水的蔬菜。
减肥第2周餐单：
每日早餐：半个橙或西柚、1-2只烚蛋
【星期一】中午吃了两个水煮蛋，还有一份蔬菜沙拉，晚上又是两个水煮蛋，水果则选了橙子或者西柚中的一个
【星期二】午餐：鸡块（不带皮）或牛排（少油）、沙拉菜蔬；晚餐：两枚蒸蛋、一枚橙子或半个西柚
【星期三】午餐：选用鸡胸肉或瘦牛肉、搭配黄瓜；晚餐：准备两个水煮蛋、再配些焯煮的蔬菜
【星期四】午餐包括两只水煮蛋，水煮的蔬菜，以及脱脂白芝士；晚餐则有两只水煮蛋，水煮的蔬菜，和番茄。
【星期五】午餐，选择鱼或者虾，可以烤制，或者烚煮，也可以白灼；晚餐，准备两只烚蛋，再配上烚制的蔬菜。
周六中午，可以吃些去除了皮的肉类，同时要选择低脂的品种，再搭配上新鲜的番茄，作为蔬菜部分，水果方面，可以选择一个橙子或者西柚，两者中任选其一，作为补充，周六晚上，则只需要摄入水果，其他的食物都不要吃，这样安排，有助于保持健康的饮食习惯，对身体有好处
【星期日】正餐吃带骨鸡肉，再配些焯过水的蔬菜，吃个番茄，上午来个橙子或者西柚，晚上继续吃带骨鸡肉，再来个番茄，同样搭配橙子或者西柚作为水果
减肥第3周餐单：
每日早餐：半个西柚、1-2只烚蛋
【星期一】午餐和晚餐：各种水果
【星期二】午餐和晚餐：各种烚蔬菜
【星期三】午餐和晚餐：各种水果和烚蔬菜
【星期四】午餐和晚餐：鱼或虾（烤/烚/白灼）、蔬菜沙律
【星期五】午餐和晚餐：肉类（低脂）或烤鸡肉（去皮）、烚菜
【星期六】午餐和晚餐：只吃1种水果
【星期日】午餐和晚餐：只吃1种水果
减肥第4周餐单：
奥斯马·哈姆迪博士强调，第四周的食谱不受用餐时段限制，可以自行决定何时进食，无需区分早晨、中午或晚上。
星期一：250克鸡肉，采用炖煮或烘烤的方式处理，搭配3个番茄，4条小青瓜，1片全麦面包，也就是深色吐司，再选1个橙子、西柚或苹果其中一种作为水果，另外准备1罐无油脂的吞拿鱼罐头
星期二：200克鸡肉，可以是烹调或烘烤的，搭配3个番茄，4条小青瓜，2枚蒸蛋，1片全麦面包，再选一个西柚或者橙子作为水果。
星期三：取一勺茅屋芝士，挑选两个番茄，准备两条小青瓜，准备一份焯煮的蔬菜，准备一块全麦面包，选择一个橙子或者西柚或者苹果
星期四：250克鸡肉，选择蒸制或烘烤方式，搭配三个番茄，四根小青瓜，一片全麦面包，以及一个橙子、西柚或苹果中的任意一种作为水果。
星期五：250克鸡肉，可以是煮的也可以是烤的，3个番茄，4条小黄瓜，2个煮鸡蛋，1个橙子或者西柚，或者苹果
周六准备：两份鸡胸肉，两份茅屋芝士，一片全麦面包，两颗番茄，两条小黄瓜，一个橙子或者西柚，或者苹果
周日安排：准备一罐脱脂吞拿鱼，加入适量茅屋芝士，搭配一片全麦面包，再配上两个熟透的番茄，煎一个鸡蛋，最后可以选择一个橙子、西柚或苹果作为水果补充。
奥斯曼·哈姆迪表示，按照这份食谱进行瘦身，期间不能食用土豆、香蕉、葡萄、枣和芒果。他还告诫，这个饮食方案不适用于有消化道疾病、肾脏问题，或对鸡蛋和柑橘类水果过敏的人群。患有慢性病的人，在决定开始节食计划前，应该先听取医生的意见。
减肥7大饮食原则 每天喝多少杯水？
奥斯曼·哈姆迪指出，采纳这种瘦身方案时，务必遵守以下饮食要点，以防降低瘦身成效：
若出于任何原因必须中断饮食，需要由第一天重新开始。
烹煮蔬菜时不要加盐和油。
每天要喝约2公升水。
不要改变餐单中所规定的结构、食物数量、用膳时段。
正餐之间的时间不少于两小时，最后一次进食需在睡前2小时。
如果觉得异常肚饿，可以吃番茄或青瓜充饥。
如果菜单上没有标明具体的食用数量，可以一直吃，不过要防止暴饮暴食。
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