酸奶乳酪蛋糕

奶酪蛋糕

通常情况下，奶酪蛋糕的上层比其他蛋糕的上层稍显结实些，根据所用的乳酪和具体制作方式的不同，奶酪蛋糕的形态和口感可以呈现出多种多样。有的奶酪蛋糕内部非常紧实，有的则相对轻盈，有的借助明胶片或明胶粉来制作，有的则采用蛋黄或蛋白经过简单加工后制成等等，总之这种蛋糕的烹饪方法变化多端，其风味也千变万化，外观也更加鲜艳迷人。