钱江晚报·小时新闻记者 徐雨阳
最近有读者向钱江晚报小时新闻·记者帮栏目留言，感到十分不解，
帖子原文：
年底了，想把手里几张卡用完，就随便搜了下面包新语，结果被导航到上塘路水晶城那边去，但我跑了好久都没找到，回家后越想越觉得奇怪，于是打电话去询问，才知道那家“焙壳”就是“面包新语”，卡和别的优惠都能用，这样太不合适了，应该给个说明，或者贴个通知，不然根本没人知道啊。
01
面包新语“不见了”？
手里的储值卡怎么办？
接到爆料后，钱江晚报·小时新闻记者致电了爆料人朱女士。
朱女士表示，她平常就特别爱吃面包点心，因此收集了许多面包铺的储值卡和蛋糕优惠凭证，打算在年底之前把手里所有面包店的会员卡都消耗完毕。
她最近利用高德地图查找面包新语分店的位置，依照地图上的指示前往水晶城，起初并未发现面包新语，于是向保安打听，依照保安提供的路线前行，最终只望见一家名为“焙壳”的面包店，她误以为自己又走错了，便立刻驾车返回了家。
回到家里，她启用了美团软件查找面包新语，查找到的结果正是那家“焙壳”面包店，她感到十分不解，于是联系了页面提供的店家电话，接听电话的职员表示，焙壳就是原先的面包新语，所有的会员凭证、折扣券都可以通用。
朱女士表示，她当初在办理面包新语会员卡时，填写了手机号码等个人信息，然而在品牌更换之际，她并未接到任何通知，也未被说明会员卡依然有效，她忧虑许多消费者可能和她一样蒙在鼓里，导致卡内余额被闲置，因此将此情况举报给了小时新闻记者，请求平台协助处理。
记者注意到确实存在一些消费者，他们和朱女士相似，对面包新语的会员卡可延续使用并不了解，同时还在思考未消费完的储值卡如何处理的问题。
02
店员回应：焙壳就是面包新语
只是换了名字，会员卡都通用
钱江晚报·小时新闻记者在美食检索网站上，查询面包新语的运营状况，首个查询到的结果是名为“焙壳”的面包店，而杭州绝大多数面包新语店铺已经停业，仅有一家声称仍在营业的面包新语，据网友透露，实际是面包新语的杭州总部办公地点，并非销售网点。
接着，钱江晚报·小时新闻记者再次查找了“焙壳”，查询结果指出现在杭州有八家焙壳面包店，通过查看详细地址，发现有几家店铺位于原先面包新语的地址附近。
依据网友的评论时间，能够大致估算，面包新语更名为“焙壳”大概发生在2020年11月前后。
钱江晚报·小时新闻记者前往天工艺苑一楼的焙壳面包房，那里此前是面包新语。
店铺出售的面包类食品和糕点类食品的售价跟面包新语相差无几，面包的售价范围是每份10到20元，蛋糕的售价范围是每份20到25元。
记者打探焙壳同面包新语的联系时，收银岗位的员工表示，焙壳是面包新语改过的叫法，顾客先前在杭州区域购买的面包新语充值凭证、折扣券、数字券，只要没有过期，都可以到“焙壳”那里用。
记者接着拨打了焙壳定安路分店电话。该店职员提供的说法，同天工艺苑店面的回答完全相同。
既然只是更换了名称，为何不发布通告，同时说明消费者持有的会员卡仍然有效呢？
钱江晚报·小时新闻记者最近试着联系焙壳品牌方的人员，但那些人还没有回复。
03
曾经火爆杭城如今悄然改名，
面包新语怎么了？
面包新语在杭州当地被视为一段流逝的岁月印记。根据公开信息，该品牌于2001年在新加坡创建。2003年，它成功在新加坡证券交易所上市，成为全球首家上市的专业烘焙公司，并且同年开始拓展中国市场。
十多年以前，面包新语在杭州刚开始营业时，确实是公认的早期网红店。它不仅运用了完全透明化的开放式烹饪区，店铺的装潢风格也比本地其他品牌更为时尚，而且为每一款面包都构思了独特雅致的名称，这一系列举措实施后，每家分店都吸引着大量顾客，持续推出广受欢迎的热销产品。
从最初的松松和辣松，还有笑脸芝士蛋糕，再到后来的流沙牛角包、网络上的脏脏包，每一次推出新东西都会引起一阵购买热潮，有时候仅仅是为了买一个面包，也得等候半小时以上。
什么原因导致杭州原先很受欢迎的面包新语，突然更换了品牌名称，并且连通知都没有发布？
根据可查信息，近些年面包新语在国内各地出现大量店铺停运情况。2016年下半年，河南郑州有面包新语分店停止经营；2017年春季，南昌所有面包新语网点均暂停服务；2020年时，济南部分面包新语店铺终止营业。另外，重庆、西安等一些中小城市也纷纷撤离了面包新语的经营点。
面包新语的没落，主要源于市场角逐异常白热，同时近些年频频遭遇食品安全的负面消息，导致其品牌声誉严重受损。
面包新语在昆明、江苏无锡、杭州、深圳的部分分店，被披露存在使用过期的食材，或老鼠出没的情况。2018年，杭州的面包新语庆春银泰分店，就曾遭到顾客举报，称在面包中发现了金属钉。
品牌声誉遭遇严重打击，面包新语的销售额也跟着慢慢减少。根据披露的资料，从2018年开始，面包新语的收入和利润都出现了下降，到了2019年更是产生了520万新元钱的净亏损。到了2020年4月21日，面包新语集团停止了在新加坡交易所的股票买卖，最终在6月5日被剔除出该市场。