东方网记者程琦于5月8日发布消息：通过美团外卖了解，到目前为止，上海已有一千多家本地餐饮连锁企业重新开展线上服务，新与旧供给的订单数量都在持续增长，其中蛋糕甜点、饮品、中餐菜肴、快餐小吃等商品类别增长尤为明显。许多市民在蛋糕店的留言中表达，盼望上海疫情能够尽快结束。
复工复产后开业的餐饮店持续增加，外卖商品种类日益繁多，众多传统美食由配送员送至上海居民家中，外卖平台还与商家合作设立抗疫物资供应点，为配送员发放无偿爱心餐食。
甜点、粽子、炸鸡复苏 部分门店线上单量较疫情前翻倍
衷心期盼疫情尽快消散，上海挺住！、盼望上海迅速恢复活力，在一些甜品面包铺的留言区，有顾客为社区工作者订购蛋糕庆祝生日并祈愿疫情早日消弭，也有顾客祝福八十三岁的祖母身体康健、来年春天能去辰山植物园观赏本季错过的樱花，甜品行业逐渐复苏之际，留言板上也承载了民众渴望疫情迅速终结的祈愿。
著名的餐饮企业杏花楼，在上海设有124个分店，到5月7日为止，已经有14个分店重新开始了线上服务。疫情之前，各个分店通过网络每天能接到三百笔订单，如今只有十四家分店，每天就能完成六七百笔订单，其中单日销量最高接近一千笔，杏花楼负责线上业务的龚女士说，最近线上卖得最好的产品是粽子，因为高性价比的粽子礼盒，六七包只要一百多元钱，非常符合普通人的消费习惯，连续两天都卖得特别快
另有一家连锁企业掌上韩品同样被纳入保障供应名单，在五一假期有六家分店重新开展线上服务，每家店的线上订单数较疫情前增长了一倍，每日营收突破万元，"韩式拌饭、炸鸡等核心韩式菜品大体上都恢复了供应"，负责人丁先生表示。
天泰餐厅一位负责人透露，外卖贡献了餐厅绝大部分营收，上海实施居家防疫后，多数市民的购物方式出现转变，普遍选择网络点餐，预计未来外卖订单在总收入中的比重将持续增加。
（上海一家陈香贵门店内，等待配送的外卖。受访者供图）
数家饭店企业对媒体透露，重新开展网络服务的店铺职员都依照商场执行封闭式管理，依照规定进行核酸检测、每日消毒，推行非接触式送餐。负责人陈香贵先生说明，“我们在入口向前移了40厘米设置了专属的骑手取餐区域，同时为骑手配备了消毒液、消毒巾、酒精等防护物资。”
超千家餐饮品牌恢复供给 外卖平台携品牌方为骑手提供公益餐
消息来自美团外卖平台，到目前为止，上海地区已有一千多家本地餐饮企业重新开展线上服务，既有老店也有新店，订单数量都在持续增长，一些咖啡馆也逐步恢复了经营，蛋糕甜点、各种饮品、中餐家常菜、特色小吃等商品类别增长速度特别快。
5月5日的统计资料表明，当日饮料类商品购买数量较上周增长超过150%，点心类商品购买数量较上周增长超过30%，小食类商品经营商家数量较上周增长超过70%。在品牌方面，部分连锁咖啡店重新开展全市配送服务后，订单数量显著提升，大富贵酒家、唐宫海鲜馆、上海八分醉等餐饮品牌供应能力也得到较好恢复，外卖订单增幅较快。
餐饮行业信息迅速得到补救，外卖配送员工作强度持续加大。据美团外卖方面说明，他们依照防疫政策规定，仅将订单分派给持有当日电子通行证的人员，通过非接触方式完成配送，以此保障外卖配送的绝对安全。
美团外卖为骑手加强后勤支持，与餐饮企业合作，在米先生、吉祥馄饨等店铺的多家分店设立“共渡难关1平方米”防疫物资供应点。各店铺根据外卖员取餐人数，提供不同数量的无偿公益餐食，确保骑手在维持城市服务的同时，能准时用餐，落实自身基本生活保障。