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这还是我熟悉的老鼎丰吗?如今不仅能品尝佳肴,还能拍照留念、参与互动活动。近期,许多人在道外区中华巴洛克历史文化街区看到老鼎丰出现了新的面貌,不仅安装了电梯使二楼和外院区域对外开放,还增添了多处适合拍照的地方,在享用美味的同时,人们得以领略哈尔滨的历史韵味与文化内涵。
老式的旋转灯饰安放在绿色的铁艺围栏上,红褐色的砖墙上描绘着西式的窗格图案,若干张描绘哈尔滨旧貌的影像资料展现了都市的岁月变迁,乘坐梯子,媒体人员抵达了老鼎丰靖宇路分店的三层,原本作为行政用途的楼层此刻挤满了慕名而来品尝佳肴、参与活动的居民和旅行者,本年度三月我们着手进行电梯增设及楼层翻新工作,七月顺利竣工并启动了三层区域的接待服务老鼎丰市场部部长朱晓宇表示,去年一楼改造完成后,今年该店继续推进门店的更新换代,运用“分区展示特色”的运营思路,维持中国巴洛克风格的装饰,把二楼建设成一个融合商品、文化体验、互动感受等多重作用的“悠闲地带”,增设简餐和咖啡饮品,并利用楼内新增的升降设备,实现与一楼“速购区”的连通。此外,依照相同的装饰方案,将店铺后方空间进行重新布置,添设休憩场所,并且设立宣传墙面。
我们继承并发扬了传承百年的老字号独特工艺和风味,同时,计划通过重新规划场地布局来唤醒这条历史街区的商业生机。朱部长向记者表示,哈尔滨知名后,到店旅游者特别是年轻群体增多了,他们思考如何吸引顾客,如何让他们在店中不只是购物和品尝,如何让他们再次光临,老鼎丰对靖宇街店的功能布局核心进行了全新阐释,即实现文化与旅游的结合,同时推动品牌朝年轻化方向转型。这次,我们在二楼布置了互动区域、拍照留念处,并且提供了很多深受年轻人喜爱的流行商品,以后还会建造糕点展示馆,朱部长表示,老鼎丰在二楼的电梯入口放置了两个大镜子,经过电梯的顾客都喜欢在大镜子前看自己,重温童年的简单快乐。店内二楼依然陈设着一辆老式上海风格的黄包车,就连车座下的石板,也是从院落中直接取出的天然石材,使得这个拍照区域看起来更加富有年代气息。
老时候光顾这家店的,大多是哈尔滨的年纪稍长的人,他们留恋过去,偏爱那些传统的口味。如今,到店里的年轻人越来越多了,他们既想尝尝这里的新老菜肴,也热衷于拍些照片分享到社交平台,以此获得放松和交流的乐趣。现在,老鼎丰靖宇街店正在慢慢转变为“老字号综合食品体验中心”,它尝试出的让历史街区重新焕发生机的创新做法,给老字号的振兴带来了生动的示范。