木糠蛋糕属于冷冻点心，吃起来非常顺滑，甜度适中，混合了酥脆的饼干和轻盈的奶油，是澳门当地广受欢迎的流行甜品。如果在澳门未能品尝到这款甜点，不必失望，现在可以尝试自行制作木糠蛋糕。
主料：淡奶油400克 炼奶120克
辅料：酥性饼干240克
调料：可可粉
把饼干置入粉碎设备中研磨为细碎形态，将鲜奶油倾倒入容器内进行搅打，搅拌至接近固态时掺入糖浆。
继续搅打直至达到八到九成发状态，方模底部垫上一层油纸，将搅打好的奶油装入挤花袋中
先在方形模具里垫上一层木糠，然后用工具把它弄紧实。接着，在木糠上叠一层奶油。继续交替铺设木糠和奶油，注意最上面必须是木糠。把它放进冰柜里，冷藏一整晚，或者放在冷冻室里冻上两小时也可以。吃的时候，在表面撒上一些巧克力粉就完成了。