全麦杂粮乳酪面包
口感一定非常粗犷，全麦的成分几乎占了半数。这样的粗粮面包，实在难以舍弃。红糖为面团增添了色泽，使其更显朴实。天气持续炎热，面团也变得活跃起来，充满活力，进展迅速。裹入乳酪，再沾上杂粮和坚果，瞬间就让人心生愉悦。不过，为何不在发酵后再切开呢？表面密布的芝麻和燕麦，阻碍了刀子的切入。膨胀，烘烤，芝麻燕麦们彼此远离。香味弥散。。。
成分包括高筋面粉、全麦面粉、燕麦片、红糖、清水、食盐、干性酵母、鸡蛋、动物黄油、奶油芝士、糖粒、葡萄干、碎椰子、杏仁碎、芝麻、燕麦片以及蜂蜜水。
做法步骤：
面粉混合物包括高筋粉70克，全麦粉50克，燕麦片5克，糖分15克，液体60克，调味品1克，发酵剂2克，蛋类15克，油脂7克
第2步、将除黄油外的面团料倒入面包桶，
第3步、搅拌成均匀面团，加入黄油，再次搅拌。
第4步、至能拉出薄膜。
第5步、放入大碗，进行基础发酵。
第6步，馅料准备，需要用到奶油奶酪，总共是75克，另外添加糖，数量为5克，还有葡萄干，需要10克，最后，加入椰蓉，量是半小勺。
第7步、将葡萄干切碎，备用。
第8步、白糖加入室温软化的奶酪中，搅拌至顺滑无颗粒。
第9步、加入葡萄干和椰蓉，
第10步、拌匀，冷藏，备用。
第11步，进行装饰，取一些杏仁片，再取一些芝麻，还要准备一些燕麦片，把这三样东西混合在一起，然后另外把蜂蜜水准备好，放在一边。
第12步、面团长大至两倍。
第13步、排气，分割成两等分。滚圆，松弛20分钟。
第14步、擀成椭圆形，放入馅料。
第15步、卷起，成橄榄形。
第16步、表面刷蜂蜜水，在装饰料中滚动，均匀粘满表面。
第17步、在表面划三道刀口，放入烤盘，最后发酵至两倍大。
放入烤箱，选择中层位置，开启上下火模式，设定温度为180度，烘烤时间持续二十分钟到三十分钟。
第19步、成浅棕色，出炉，冷却后食用。
小贴士：
缺少椰蓉也可以不用，装饰外表可以随心所欲更改，涂抹蜂蜜水有助于更牢固地附着，烤制时长和温度要视具体情况灵活变动。