西点，属于西洋糕点范畴，凭借丰富口感和雅致造型广受欢迎。具体分类如下：
西点依据温度差异，能够划分成三种类型：适合常温食用的点心、需要冷藏的点心以及需要加热的点心。适合常温食用的点心，比如三明治和水果塔，它们既不需要冷藏也不需要加热。需要冷藏的点心，例如慕斯和布丁，通常要放在冰箱里保存。需要加热的点心，比如派和烤蛋糕，在食用前必须进行加热处理。
西点可以依据其用途进行区分，包括零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心以及茶点。零售点心主要供个人购买和品尝，宴会点心和酒会点心一般用于招待宾客，自助餐点心则常用于自助餐活动。茶点则是在下午茶时段供人享用的食品。
西点可以按照制作方法和材质进行区分，具体涵盖面包系列、面点系列、冰品类、巧克力系列、精细点心系列以及手工造型系列等类别。面包系列里面包含各式面包和吐司，面点系列则包含蛋糕、饼和曲奇，冰品类例如冰淇淋和冷冻蛋糕，巧克力系列专门涉及巧克力各种加工方式，精细点心系列和手工造型系列则着重体现手工制作的精细度和艺术表现力。
这些分类囊括了西点制作的各个领域，体现了西点制作的千变万化和高超技艺。