纯黑咖啡、带气饮料、奶泡饮品、奶香浓汤、奶泡加奶、奶香白、奶油蓝、酒香咖啡、欧洲风味、巧克力奶……
听着这些咖啡名字是不是觉得很“高大上”、很“新奇”？
这些其实都属于创意咖啡的系列，是咖啡中掺入水、牛奶、黄油等调制而成的。
今天小编就带大家调制花式咖啡。
所有的花式咖啡底部都是一样的，都是用意式浓缩咖啡制作的。
意式浓缩咖啡风味集中，因此人们感觉它比普通咖啡更加辛辣。
为了提升咖啡的口感，人们开始在浓缩咖啡中添加多种原料，例如水、牛奶、奶泡、鲜奶油、酒类、巧克力等不同配料，由此创造出各种风味的特色咖啡。
依据添加的配料差异，创意咖啡大致能分为三种类型：以水为基础的咖啡，以奶泡为核心的咖啡，以及以鲜奶油为主的咖啡。
水系列花式咖啡
这种咖啡的一个显著特色在于掺入水或者碳酸类饮品，这样做能够凸显咖啡原有的浓郁风味。
咖啡+水=美式咖啡
咖啡加水制成的咖啡叫作美式咖啡，也就是我们常说的黑咖啡。
美式咖啡的制作步骤：
1. 准备所需材料：咖啡豆、滤纸、过滤水、咖啡杯、水壶等。
把咖啡壶的滤网装妥，再把滤纸安放上去，然后把预先碾碎的咖啡粉倒入滤纸里面。
沸水稍作冷却，达到九十度上下温度。把事先加热好的茶杯，安放到指定位置。
用接近九十度的温水，量取大约两百毫升，来冲泡研碎的咖啡粒，等液体和浮沫注满咖啡杯。
5. 等待咖啡通过滤纸滴入杯中，直到滴流完全结束。
6. 取走咖啡壶和滤纸。现在你的美式咖啡已经准备好了。
咖啡+气泡水/碳酸饮料=气泡咖啡
此外，加入气泡水或碳酸饮料的咖啡被称为气泡咖啡。
气泡咖啡的制作：
准备原料：咖啡粉或浓缩咖啡，冰水，碳酸饮料或气泡水，糖浆或其他甜味剂，可选用
往透明容器里倒入一些带气饮料，然后把它放进冰柜里待一会儿，让它变得更清凉和冰凉。
冲泡咖啡的时候，可以借助咖啡机，也可以采用手冲的方式，来获取浓缩咖啡。
4. 将制好的咖啡放入冰水中快速冷却。
把放凉的咖啡注入气泡水里，留意别装得太满，要留些空隙让咖啡浮沫胀开，要加糖的话，可以放些糖浆或别的甜料进去
用一把搅拌工具，小心地转动几下，让咖啡的浮沫与含气液体交融，就能调出香醇的气化咖啡。
7. 最后，您可以在杯口加入一些冰块，让其更加清凉爽口。
奶泡系列咖啡
这种咖啡把牛奶当作核心配料，能够带来极为醇厚的味觉感受。市面上常见的加奶咖啡类型包括玛奇朵、拿铁特浓、卡布奇诺以及富瑞白，也就是澳白。
玛奇朵
玛奇朵是一种源自意大利的经典咖啡，通过将意式浓缩和牛奶融合调制而成。
玛奇朵的制作：
准备材料：需要现磨咖啡液、乳制品、甜味剂（视个人喜好添加）
先找一个大的容器，在容器底部放入适量糖，如果您偏爱甜的口感。
制作一杯浓缩咖啡，借助专用设备或相应器具，萃取出大概30毫升的浓缩液体，接着把它注入杯内。
准备适量牛奶（推荐全脂牛奶），放入微波炉，加热至温热并出现气泡。通常需要加热大约一分钟。
最后把温热的牛奶注入浓缩咖啡杯中，能够用工具把奶泡和咖啡调合在一起。
6. 可以在杯子表面撒上一些可可粉或咖啡粉作为装饰。
卡布奇诺
卡布奇诺属于西式咖啡的代表性饮品，主要构成是浓缩咖啡，再掺入牛奶和奶泡，制作而成。
卡布奇诺的制作：
1.所需材料：浓缩咖啡、牛奶/奶泡
2. 先冲泡出一份浓缩咖啡，将它放入大杯中。
把牛奶移到不同器皿里，接着放进微波炉，温度要调在六十度到七十度之间，太烫会发苦，会破坏味道。
将温热的牛乳倒入咖啡里，通常比例是一比一，就是浓缩咖啡和牛乳的量相等。
制作奶泡时，可以用专门的工具来制作，比如奶泡机或者打奶油器，它们能制造出非常绵密的奶泡，将制作好的奶泡加入咖啡，如果希望牛奶和奶泡能够清晰分开，可以在杯底先放入少量可可粉或者肉桂粉，作为分隔物，这样奶泡就更容易形成层次，同时也可以将可可粉或肉桂粉撒在杯子顶部，起到装饰和增加风味的作用。
用工具轻轻混入适量的奶泡，能够让饮品构造更加立体。
富瑞白
富瑞白是一种带有牛奶味道的咖啡饮品。
富瑞白的制作：
1.所需材料：浓缩咖啡、牛奶、糖（可选）
把一个不锈钢锅放在炉上，调到中火，等锅热了之后，往里面加足量的牛奶，接着用小火慢慢炖。
持续搅动牛奶，直至产生大量泡沫，此外还能借助奶泡工具或设备制造出绵密的奶泡。
4. 另外冲泡一杯浓缩咖啡。
把热牛奶注入浓缩咖啡杯中，能够依据个人喜好掺入糖类等增甜物质。
6. 再将打好的奶泡倒入咖啡杯中。
7. 可以在最上面淋上一些咖啡粉或可可粉，作为装饰。
8. 完成后，尽早饮用，保证奶泡的口感最佳。
鲜奶油系列咖啡
这种咖啡在原有基础上，通过添加鲜奶油，巧克力糖浆等配料，让咖啡的味道层次更加分明。
市面上多见的以鲜奶油为要料的饮品包括康宝蓝，也就是雪山咖啡，还有爱尔兰咖啡，维也纳咖啡，以及摩卡咖啡。
康宝蓝
康宝蓝属于奶油咖啡饮品，核心构成是淡奶油和咖啡，同时添加了少量糖分以及一些辅助香料。
康宝蓝的制作：
把250毫升的淡奶油倒进大盆里，用电动打蛋器或手动工具搅打，直到它膨胀到七成满，并且底部开始浮现出一些小纹路，这样就可以了。
备好一杯咖啡，能选速溶的，也能用咖啡机弄，弄到常温下。
3. 将制作好的咖啡倒入淡奶油中，轻轻搅拌均匀。
按照个人喜好，添加适量的甜味物质，比如糖或者糖浆，还有香草提取物，以此调节风味。
5. 在杯子中放入冰块，将康宝蓝倒入杯中即可食用。
维也纳咖啡
是用鲜奶油掺入巧克力糖浆，再掺和咖啡调制而成，味道醇厚，滋味甜美。
维也纳咖啡的制作：
1.材料：咖啡豆、水、牛奶、砂糖或糖浆、巧克力酱、奶油。
将十五克咖啡豆置入咖啡壶，接着注入一百毫升水，即可冲泡出咖啡。
另取一个锅，先往里面倒入五十毫升牛奶，接着放入适量的甜味剂和巧克力膏，以中等的火力进行加热，让牛奶微微冒出一些气泡，切记不要让它沸腾。等锅里的牛奶变得合适后，把它取下来，再借助搅拌工具把里面的物质充分混合均匀。
4. 将泡好的牛奶加入咖啡中，用匙勺品字形搅拌均匀。
5. 接下来，加入适量的新鲜奶油，放在咖啡的表面。
最后，在咖啡上覆盖一层巧克力酱，或者淋上糖浆，再点缀些可可粉，或是巧克力碎，就能品尝到加料后的维也纳咖啡了。
摩卡咖啡
摩卡咖啡是一种饮品，里面融合了牛奶和巧克力酱，还含有鲜奶油，这种组合能够带来热带雨林般的独特风味。
摩卡咖啡的制作：
1.材料：浓咖啡、 牛奶、鲜奶油、 糖、巧克力酱
2. 首先准备一份浓咖啡，将其在玻璃杯中倒入。
将150毫升牛奶倒入一个小锅，添加适量的糖，以中火加热，牛奶冒泡时停止。
将50毫升的鲜奶油搅打至七成蓬松状态，然后把搅打好的鲜奶油倒入锅中，与已经加热的牛奶充分混合均匀。
5. 在咖啡表面倒入第3步制作好的牛奶鲜奶油混合液。
6. 最后在鲜奶油表面涂抹巧克力酱即可。
除了以上三大系列的花式咖啡，还有一些比较创意的款式。
例如阿弗加朵，先放一小球冰淇淋在杯中，再缓缓注入热咖啡，使冰球慢慢融化，最终被咖啡完全覆盖，由此形成一种别具一格的风味咖啡。
有些注重新意的咖啡馆里，偶尔会发现一些特别的搭配，比如往咖啡里加香草或者橙子皮，这样做也是为了吸引更多顾客去品尝，并让他们体验不一样的口感。