做法步骤
1、红豆蒸熟后拌入白糖，用勺子压成泥
2、后油法揉好发酵好面团，排气，分成小剂子。
3、取一个小面团用擀面杖擀成圆饼状
4、用刀子切一刀，顶部不要切断
5、从一端卷起来
6、全部卷好，收口朝下稍微放至定型
7、把做好的面包胚放在模具里面
8、放入烤箱，进行50分钟的二发
9、二发好后，在上面刷上一次薄薄地鸡蛋液
10、放入200度预热好的烤箱，烤12分钟即可出炉。
小贴士
红豆泥务必充分碾细，包裹时略微收拢，以防形成空隙影响外观。烤制完成后，面皮须迅速从模具中取出，否则底部会变得湿软。
心情故事
红豆能补血润泽容颜，是我最偏爱的粗粮，偶尔烹制一锅，混入面粉，可变幻出无数花样，今日来个卷形吧，把这甘甜的风味层层卷入怀中，宛如这美满的日子，始终甜蜜在心间。